番外編 画像は六角家戸塚店のラーメンです、今回の件とは無関係ですのであしからず。 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 のんきに挨拶なんかしてる場合ではありませんでした。 あの一時代を築いた、家系御三家「六角家六角橋本店」を運営していた（有）六角家が2020年9月4日破産したそうです。 news.yahoo.co.jp 家系ラーメンの老舗 1988年（昭和63年）創業の六角家は、当時吉村家の2号店であった本牧家（間門、閉店）の神藤隆氏が独立開業した店舗である。 この際に総本山吉村家と確執が生まれ、本牧家（間門）は一時閉店、新聞沙汰にもなっている。 店名の由来は、店舗所在地付近の地名「六角橋」から付けられたとされている。 最盛期には新横浜ラーメン博物館に出店したり、各地に支店を出したりして”横浜家系ラーメン”の名を世に知らしめた。 旧六角家本店所在地、2020年現在、六角家六角橋本店があっ

第200話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 ここのところ新店ラッシュで楽しい日々を送らせてもらっています、新しいお店が出来るのは横浜だけじゃない、相模川のほとり、高座郡寒川町、付近には家系ラーメン店は少ないですが、「竜家」や「一乃利」といった名店が潜んでいるから侮れない。 今回お邪魔したお店もすでに名店の貫禄十分でした。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動できます。） 「天王家」寒川総本店 「天王家」の店内 「天王家」のラーメン 「天王家」の動画 店舗情報 「天王家」寒川総本店 天王家 寒川総本店（てんのうやさむかわそうほんてん）、2020年7月23日オープン。 修行先の店舗はナイショ、何でも複数の店舗で修業されたとのことで、味は店主のオリジナルにアレンジされているのだそ

第199話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 東京都内に多くの店舗を展開する「武蔵家」、紛らわしいことに同名の系統の違うお店があります。 一つは、元六角家姉妹店「吉祥寺武蔵家」。 かっぱ寿司や、スガキヤとのコラボで有名な方の武蔵家、店名の通り吉祥寺にあります。 当ブログでは、過去にカップ麺と宅麺を紹介させていただきました。 もう一つは、東京都中野区、東京メトロ丸の内線新中野駅近くに本店がある「武蔵家」、こちらはたかさご家のご出身ですが、名前が同じでややこしいので、家系好きの間では”新中野”武蔵家と呼んで区別されています。 今回お邪魔した新店は、後者の新中野武蔵家のながれを汲むお店のようです。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com目次（タップで各項目に移動できます。） 「北里家」 「北里家」の店内 「北里

番外編 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 目次（タップで各項目に移動できます。） 家系ラーメンマップ リンク 使い方 家系ラーメンマップ 早いものでこのブログを書き始めて1年が経過しました。 この間に神奈川を中心としてたくさんの家系ラーメン店にお邪魔させていただき、たくさんのおいしい家系ラーメンとの出会いがありました。 たかが家系ラーメン、されど家系ラーメン、1974年に吉村家がオープンし、そこから様々な方たちが、豚骨と鶏ガラからとる”だし”と”醤油だれ”を組み合わせたシンプルながら奥の深いスープを試行錯誤され、数多くの”心に残る味”を生み出されて、現在の家系ラーメンの発展があるのだと思うと、各店の方々には感謝の言葉しかありません。 吉村家　お客様は我が味の師なり そんな感動すら与えてくれる家系ラーメンに何か恩返しができないかと考えた結果、もっと多くの方に店炊きの家系ラーメン店の素晴

第197話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、JR根岸線関内駅近くのイセザキモールで家系ラーメンを頂いて来ました。 明治時代には遊郭だったというこの界隈、今でも大岡川方面へ行くと夜の街といった雰囲気が漂っていますが、イセザキモール自体は健全な屋外型ショッピングモールです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「かわむら家」 「かわむら家」の店内 「かわむら家」のラーメン 「かわむら家」の動画 店舗情報 「かわむら家」 かわむら家（かわむらや）、2018年5月オープン。 イセザキモールのメインストリート、伊勢佐木町通りから福富町へ行く路地にひっそり佇む本格派の家系ラーメン店です。 こちらの出身店は、関内、日ノ出町にある「たかさご家」だそうで、閉店してしまった曙町店にいらっしゃったようです。 また、横浜市旭区白根にある「弐七家」（にななや）、大和市鶴間の「七七家」（ななななや

第161話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、家系ラーメンの一大勢力「壱系」、その元祖である壱六家の支店にお邪魔してきました。 同じ壱六家でもそれぞれのお店でスープを炊いていますので、日によってぶれがあったりしますが、それもまた店炊きの家系ラーメン店ならではの楽しみの一つでもあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「ラーメン壱六家」大船店 「ラーメン壱六家」大船店の店内 「ラーメン壱六家」大船店のラーメン 「ラーメン壱六家」大船店の動画 店舗情報 「ラーメン壱六家」大船店 「壱六家」（いちろくや）大船店、2001年オープン。 以前は大船駅前に3店舗あった壱六家ですが、現在残っているのは旧大船1号店のこちらだけです。 実は大船に壱六家が何店舗かあったのは、完全に記憶の彼方に飛んでしまっていて、この記事を書き始めて思い出しました、なんだか懐かしい。 本店は横浜市磯子区