高畠ワイナリーweblog : 2013国産ワインコンクール
2013.8.79:0 2013国産ワインコンクール カテゴリ 昨日、山梨県庁にて2013国産ワインコンクール結果発表がありました。 当ワイナリーからは悲願の金メダルを2つ獲得しました！！ お馴染み、「嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ」スパークリングワイン部門金賞、 「2012高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ（ロゼ）」がロゼワイン部門の金賞に輝きました！！！ 速報でのお知らせです！！ 以下、通信販売メルマガより転載 国産ワインコンクール金賞受賞記念！！ 「買うなら今でしょ！」 「飲むなら盆でしょ！」 おすすめ その１！ 嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ（NV）白・発泡・辛口 http://takahata-wine.shop-pro.jp/?pid=12152781 国産 スパークリングワインの部 金賞受賞！ 2006年 同部門 最優秀賞受賞以来の快挙。 説明不要
高畠ワイナリーweblog : シャルドネ仕込み初挑戦、山大インターンシップ
2012.9.269:30 シャルドネ仕込み初挑戦、山大インターンシップ カテゴリ☆ワイン 醸造日記☆ 今日は、シャルドネを仕込みを行いました。 今週、山形大学からインターンシップで来ている女学生も シャルドネの仕込みに初挑戦。 シャルドネの仕込みは、まだ始まったばかりですが 糖度、酸度ともにシャルドネの仕込み初期にしては、 非常にクオリティの高いぶどうでした。 除梗（じょこう）破砕機と言います。 ぶどうの茎の部分（梗”こう”）を取り除き、 ぶどうの実の部分だけをプレス機に送ります。 太陽にかざすと、透き通るような完熟シャルドネ。 これは、美味しいワインが期待できそうです。 広報担当 今野 「☆ワイン 醸造日記☆」カテゴリの最新記事 takahatawine コメント( 0 )トラックバック( 0 ) mixiチェック
高畠ワイナリーweblog : あの、鳥越氏 が いらっしゃいました。
2012.9.1215:43 あの、鳥越氏 が いらっしゃいました。 カテゴリ あの！ジャーナリストでお馴染の鳥越俊太郎氏が 高畠ワイナリーにいらっしゃいました。 今日は社長が不在のため、製造部長の川邉が案内しました。 地下セラーにて。 ワイナリーショップ内にて。 オーラと言うか、存在感と言うか、ワイナリーがざわめいた瞬間でした。 ワインは、日常的に嗜まれるそうです。 広報 今野 カテゴリなしの他の記事 takahatawine コメント( 0 )トラックバック( 0 ) mixiチェック
高畠ワイナリーweblog : International Wine & Spirit Competition にて初受賞
2012.5.3111:19 International Wine & Spirit Competition にて初受賞 カテゴリ 高畠ワイン株式会社（高畠町、代表取締役社長 村上 健）は、イギリス・ロンドンにて今年4月に開催された「インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション」において東北地方のワイナリーでは初めての銀賞と、銅賞を受賞しました。同コンテストにおけるワインの受賞は県内のワイナリーとしては初となり、山梨県、長野県の大手ワイナリーにも並ぶ結果となりました。 銀賞を受賞した「2010高畠シャルドネ樽醗酵ナイトハーベスト」は、当ワイナリーにおける最上級（フラッグシップ）の白ワインで、高畠町産の厳選した圃場で収穫される高級白ワイン醸造用品種「シャルドネ」を気温の冷え切った夜間に収穫（ナイトハーベスト）し、仕込みを行ったものです。夜間収穫を行うことで高い糖度はもちろん、完熟
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