[B! food] zhenyanのブックマーク

青森産と中国産のニンニクはどう違うか :: デイリーポータルZ

中国産のニンニクは三房で100円を切っていて、OKストア(とても安いスーパー)辺りだと68円で買える。一方、青森産のニンニクは一房で158円、高めのスーパーだと300円なんて値段で売られている。高い。その価格差、実に7倍～10倍！あんまりにも青森産のニンニクが高いのでずっと中国産のニンニクばかり買ってきた。そこまでの価格差に見合う差はないだろう、そう思っていたのだ。それが間違っていたことを知ったので紹介させて下さい。（松本圭司）

zhenyan 2009/07/23

だけど悪貨が良貨を駆逐する切ない世の中

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名古屋：喫茶マウンテン | 日記 | Macお宝鑑定団 blog（羅針盤）

日本語でのMac,iPhone,iPad,iPodなどApple関連の情報サイト。MACお宝鑑定団のBlog。 Macに捉われず、様々な情報を掲載しています。

zhenyan 2009/04/07

マウンテンで遭難

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食

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ご飯の炊き方　ごはんの炊き方

健康診断で「血液が薄い！」と言われてから、鉄分がとれるダッチオーブンが気になり始めました。あちらこちらと見ている内に南部鉄器の魅力にはまり、ご飯も南部鉄器で炊いてみたい！！との思いがニョキニョキ。南部鉄器は、「特定のブランドを応援しようーぉ！」のコーナーでも取り上げているごはん鍋を用意。この鍋は炊飯のときにわずかに垂れてくる煮汁を受け止めることができるので、ガスコンロを汚さずに済み、たいへん気に入っています。しかぁーし、炊飯と一口にいっても、なめたものじゃありません。これを使って炊飯した１度目は、自転車部で昔とった杵柄もみるも無惨なおこげだらけ。。。米の産地こそ口うるさく言われる方も、計量、洗米や炊飯時間などは無頓着といったこともめずらしくないのではないでしょうか。そこでここでは初心に還ってばっちり基本を学ぶことに決めました。基本を知ることで、炊きあがったご飯を見る目も変わりますし、な

zhenyan 2009/02/07

鍋でご飯を炊く方法

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蕎麦屋だけど何か質問ある？ 2

1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/01/07(水) 18:59:11.58 ID:2TlGeUFo0 ないよな 26 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/01/07(水) 19:11:15.92 ID:FHB+IeVp0 ・前にもスレ立てた？・VIPで小説書いたことある？ >>26 前も聞かれたｗｗｗ俺じゃないｗｗｗ 72 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/01/07(水) 20:24:45.25 ID:wL8cI/Vd0 >>1は蕎麦屋だけど何か質問ある？これ↑と同一人物？ >>72 俺だわｗｗｗｗまとめなんかあったのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/01/07(水) 18:59:27.96 ID:NNp7zOQR0 かえしの比率

zhenyan 2009/01/08

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ためしてガッテン：過去の放送：うまさ別次元！カレー大革命

今回の番組についてカレーは人によって好みが大きく異なる料理ですが、ホテルやレストランのような高級カレーには、多くのみなさんが「おいしい」と満足しました。そこで今回は、そんなレストランやホテルのような高級感あふれるカレーを市販のルウを使って自宅で簡単に作る方法をご紹介します。高級感あふれるカレーとは？小野アナウンサーが、高い評価を得ている2つのレストランを訪ね、高級感あふれるカレーとはどんなカレーなのか、探ってきました。その結果、次の3つの特徴がありました。カレーソース自体にコクがあっておいしいこと。カレーソースにはメインの具以外は見あたらず、トローリなめらかなこと。メインの具であるお肉にうま味がしっかり閉じこめられておいしいこと。今回の番組では、この3つを目標に進めていきます。オープニングクイズ問題：インド人が日本のカレーライスを食べて、最も多かった感想は？答え：おい

zhenyan 2007/02/19

試して風カレーの作り方

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