KFCの秘伝の味を自宅で！1年半研究重ねた男性がついに「あの味」に辿り着く - フロントロウ ｜ グローカルなメディア
ケンタッキーフライドチキン（KFC）の秘伝の味をどうしても自宅で完全再現したい！そう思い立った男性が、1年半の地味な研究を経て辿り着いた「再現レシピ」を公開。（フロントロウ編集部） ケンタッキーの“秘伝の味”を自宅で再現 2020年で日本上陸50周年を迎える米ケンタッキー州発祥のファストフード・チェーン、ケンタッキーフライドチキン（以下、KFC）。 アメリカだけでなく、日本でも長きにわたって愛され続けるKFC秘伝のフライドチキンの味は、どんなに工夫を凝らしても、自宅で再現するのは至難の業であることで知られている。 そんなKFCの“あの味”をついに完全再現できたと豪語する強者が登場した。 イギリス在住のダン・フェルという名の料理好き男性が、18カ月におよぶ試行錯誤の末、ついに辿り着いたというKFCのフライドチキンの再現レシピをツイッターを通じて公開。 材料や手順、コツなどを解説する動画を公開
まちかど情報室｜焼きたて簡単パンの作り方（吉永麻衣子さん）
2020年 12月28日（月曜日）の NHK おはよう日本 まちかど情報室 今日のテーマは『焼きたて！簡単パンづくり』です。 紹介された 簡単パンのレシピ（作り方）をまとめていきます。 焼きたて！簡単パンの作り方 （まちかど情報室 12月28日放送） 教えてくれるのは、オンラインの講座でパンづくりを教えている 家庭製パン研究家・吉永麻衣子さんです。 家庭で簡単にできるパンの作り方を書籍でも伝えています。（ページ下に紹介） 吉永さん：パンづくりって「こうじゃなきゃいけない」とか「こういう道具が絶対に必要」って思い込まれている方が多いんじゃなかなと思うんですが、１回その概念を壊してまず今日ご紹介するパンづくりで、チャレンジしていただくといいのかなと思います。 ステップ１ 生地づくり 生地づくりというと一般的にはこねたり、たたいたりしますが、吉永さんのレシピならその必要はありません。 その秘密は
ずっと作ってみたかった──「エビチリ」を自宅で料理したい人のための本格レシピ【四川料理のスゴい人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
エビチリを嫌いな人なんているのだろうか 四川料理のスゴい人、日本橋の中華料理店「リバヨンアタック」料理長・人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに教わるレシピ。今回は定番のエビチリです。 www.hotpepper.jp ──エビが好きです。今回はエビチリの作り方をお願いします。 人長：エビチリが嫌いっていう人、あんまりいないですもんね。お店のまかないで出すことがあるんですよ、いいことがあったときとか。そしたらスタッフのみんなも「ヨッシャ！」って喜ぶんです（笑）。 ──中華のお仕事やってる人でも子供みたいに喜んじゃうんすね、エビチリ。さて、毎回驚きのチェックポイントがある人長さんのレシピですが、今回の見どころは以下の通りとなります。 殻付きエビを使って「エビ油」も作る エビの味わいをランクアップさせる技「チャン」 チリソースをおいしくするポイントは「お酢」 チリソースはなにかとアレンジが効く
Sweeter クックパッド「つくれぽ100人おめでとう！」レシピ集＜おかず編＞
お料理サイトCOOKPADの「つくれぽ１００人おめでとう！」のおかずレシピを集めてみました。おやつ編もあります。 特につくれぽ数の多いレシピをピックアップしたベストヒッツ版もあります。 「つくれぽ１００人おめでとう！」＜おかず編＞ （新着） 激うま手作り！キャンティドレッシング再現 by Fire-King様 9/25NEW! 新じゃがカリほく♡ガーリックマヨ by ドキンたん様 9/25NEW! ポークチャップ by カゴメ・トマト様 9/25NEW! お弁当に便利♥コロ②ミニボールオムレツ♪ by sotto様 9/25NEW! 簡単うまうま♡チーズクリームパスタ by 虹コマ様 9/24NEW! ◆じゃがいもと豚の旨味炒め◆ by にゃぁくん様 9/23NEW! ツナじゃがブレッドケーキ by ユミころ様 9/23NEW! 豆腐のマヨ生姜焼き♡ by なお★nao様 9/23NEW
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