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開放感たっぷりの屋上カフェ【東京】 - NAVER まとめ
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フランスで弁当ブーム！(1): FRENCH BLOOM NET-INFO*BASE
管理人:cyberbloom ★FRENCH BLOOM NET は「フランス」の情報化のプロジェクトです。具体的には、フランス語を学ぶ人やフランスに関心のある人のために、フランス関連情報を記事にして、カテゴリー別に蓄積しています。週末には「週刊フランス情報」と題して1週間のフランス関連ニュースをピックアップしています。この他にもサイトを運営しています。 □精鋭ライターによる投稿サイト：FRENCH BLOOM NET □仏検＆フランス語学習サイト：FRENCH BLOOM CAFE □音楽専用サイト：FRENCH BLOOM MUSIC □インスタントストア：FRENCH BLOOM STORE ★当方、大学でフランス語を教えているメンバーを中心としたグループです。詳細やお問い合わせに関しては「ABOUT & PROFILE」をご覧ください。 ABOUT & PROFILE(1) フラン
フランスで弁当ブーム！(2) 弁当とプレゼンテーション: FRENCH BLOOM NET-INFO*BASE
管理人:cyberbloom ★FRENCH BLOOM NET は「フランス」の情報化のプロジェクトです。具体的には、フランス語を学ぶ人やフランスに関心のある人のために、フランス関連情報を記事にして、カテゴリー別に蓄積しています。週末には「週刊フランス情報」と題して1週間のフランス関連ニュースをピックアップしています。この他にもサイトを運営しています。 □精鋭ライターによる投稿サイト：FRENCH BLOOM NET □仏検＆フランス語学習サイト：FRENCH BLOOM CAFE □音楽専用サイト：FRENCH BLOOM MUSIC □インスタントストア：FRENCH BLOOM STORE ★当方、大学でフランス語を教えているメンバーを中心としたグループです。詳細やお問い合わせに関しては「ABOUT & PROFILE」をご覧ください。 ABOUT & PROFILE(1) フラン
bento 国際語になった「弁当」 : 世界先読みバズワード : Biz活 : ジョブサーチ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
日本の食文化は世界各地に広まっていますが、この数年、注目度が一気に高まってきているのが bento （弁当）です。bento は sushi （すし）などに続いて国際語になりつつあると言ってもいいかもしれません。 欧米では辞書に載るケースも相次いでいます。 フランスの老舗出版社が発行する「プチ・ラルース・イリュストレ」（Petit Larousse Illustre） は昨年、このbento を新語として採用しました。フランス語として認めたわけです。 英語の世界ではもっと前から bento を採用している辞書もあります。 例えば、イギリスの Oxford Dictionary of English (ODE)。ちょっと古風な定義ですが、以下のように説明しています。 a lacquered or decorated wooden Japanese lunch box 漆を塗ったり
カレー大好き男に「どこの店が好き？」と訊ねられたとき、女はどう答えたらいいの？ : グルガオン GURGAON[食べログ]
あ、まず前提として、 貴女がカレー大好き男を夢中にさせることが、 はたして貴女を幸福にするかどうか、それはまた別問題だけれど。 とはいえ、カレー大好き男たちは玉石混交ながら、 ＩＴ系の超かしこい男なども多く、 したがって、釣り師たる女たちにとっては、 なかなかあなどれない釣り場です。 では、カレー大好き男に「どこの店が好き？」と訊ねられたとき、 貴女は、どう答えれば理想的でしょう？ まず最初に、その男がCoCo壱番屋のようなタイプのカレーライスと あとはハンバーグ、そして（食べ歩きするほどではないけれど）ラーメンが大好きな、 そんなタイプの場合は、 貴女はかれの目を見て、微笑みとともに質問など無視して、こう言いましょう、 「わたしが、おいしいカレーを作ってあげる♪」 これこそまさに必殺の答えです。 そこでカレー大好き男が、えへへ、とやにさがったならば、 貴女は、ひそかに、「具がゴロゴロのケ
旨いものは、リアルさと想像力の間にある。 『地上の飯』 - HONZ
アール・ラヴレイスの小説『ドラゴンは踊れない』の訳者として、この本の著者のことを知った。 私もかつて滞在したトリニダード・トバゴの熱気と匂い、粘りながら躍動するその言葉と生活のリズムが行間から生々しく立ち上ってくるのは、ラブレイズの才能のみならず、その訳によるところも大きいことは、すぐに解った。 皿の上で湯気を立てた「小さな雲」のようなイディリから本書は始まる。イディリはウーラッド豆と米を吸水させて粗いペースト状にし、さらに発酵させてから蒸し上げた、南インドの「蒸しパン」のような食べ物だ。そのイディリから、6年前に死んだ南インド・マイソール生まれの小説家ラージャ・ラオの話題へと移り、18世紀にロケット砲部隊を組織し、イギリスとの戦いに明け暮れたティプー・スルタンに触れたかと思うと、さらに当地の公用語、カンタナ語の最古の散文、シヴァコティアチャルヤに言及したところで、再び、ほかほかのイディリ
『銀座ナイルレストラン物語 日本で最も古く、最も成功したインド料理店』 - HONZ
この本を読んで、はじめて「ナイルレストラン」に行ったときのことを思い出した。 まだ学生時代、ランチタイムを外した時間でひとりだったはずだ。「メニューください」というと、日本語がペラペラなインド人が、 「はじめて？ なら、うちにしかないムルギランチにしなさい。鶏の腿肉が骨ごと入っていておいしいよ」 と半ば強引に決められてしまった。料理が来ると、手早く骨を外してくれ、 「カレーと肉とキャベツとジャガイモとごはん、ぜーんぶ混ぜるね。それが一番おいしい」 と食べ方まで指導される。家ではごはんとカレーを少しずつ混ぜ合わせながら食べることがきれいに食べられ、正しいと躾けられていたから、「本当かなあ」と思ったのだが、まずカレーだけで一口、追って混ぜ込んだところを一口食べると、全然違う味に変化したことに驚いた。 手で混ぜて食べるインドの食文化の豊かさを実感した瞬間だったーーというのは後知恵だが、この体験が
『アラン・デュカスのナチュールレシピ』 - HONZ
商売柄、書店で料理書コーナーは必ずのぞくが、平台に一際高く積み上げられていたので（当たり前だ。厚さが41mmもある）、思わず手に取った一冊。 まず、いかにもフランスっぽいイラストを使った、日本の料理書にはないデザインにぐっとくる（amazon.frで確認すると原書に忠実な模様）。いまどき珍しく函入りだが、日本の高額な料理書のように高級感を醸したいがため、というのとも違うようだ。本という3次元構造物を表現するブックデザインとしての一貫性から函がある、という感じ。一度本書を手にとってしまったらもう函のない状態が考えられないほど、統一感がある。 さてさて、いよいよ、函から本を出す。その瞬間にまず驚いた。なんだか、今までにない感触で、本がシューッと出てくるのだ。日本の製本技術というのは素晴らしく、よくできた函入りの本というのは、わずかに引っかかるように摩擦を感じつつスーッと本が出て、ストン、と軽い
40年前の「外国料理」に衝撃を受ける
1978年、東京都出身。漂泊の理科教員。名前の漢字は、正しい行いと書いて『正行』なのだが、「不正行為」という語にも名前が含まれてるのに気付いたので、次からそれで説明しようと思う。 前の記事：古代メソポタミア人はアイスを食べた説 ＞ 個人サイト まさゆき研究所 新棟
【関東版】ゴールデンウイーク最終日はココに行け！ 行って損しない飲食店ランキングベスト5 | ロケットニュース24
【関東版】ゴールデンウイーク最終日はココに行け！ 行って損しない飲食店ランキングベスト5 2012年5月6日 Tweet 悲しいことに、今日でゴールデンウイークが終了となる。明日の月曜日から会社や学校に行くのが面倒な人もいるかもしれないが、お休みの最終日だからこそ、とびきり美味しい料理でも食べて楽しい一日を過ごしてもらいたいものである。 そこで今回、いままでグルメ担当記者が実際に行ってきた「ゴールデンウイーク最終日だからこそ行ってほしい美味しいレストラン」をランキング形式でご紹介。もし時間に余裕があれば、行くことを検討してみてほしい。ランキング結果は以下の通りだ。 ・【関東版】行って損しない飲食店ランキングベスト5 1位 野菜寿司レストランが美味しすぎて足がガクガクして震えが止まらない『ポタジエ』 コースの最初に出されたのは、ノンアルコールの甘酒と紅芋チップス。「それぞれを単体で食べても美
カンニング竹山が大絶賛するラーメン屋が激ウマ！ 竹山「博多で食べる博多ラーメンがそこにある」 – ロケットニュース24（β）
お笑い芸人・カンニングの竹山さんが大絶賛しているラーメンがあるのをご存じだろうか？ それが東京・高円寺の『博多ラーメンばりこて』である。竹山さんは「東高円寺の博多ラーメンばりこて、うまかった！ 博多で食べる博多ラーメンがそこにある！」とインターネット上で大絶賛するほど惚れ込んでおり、他の人たちにもオススメしているほど。 実際に『博多ラーメンばりこて』で食べてみたところ、本当に美味しい！ 今まで食べていた博多ラーメンは何だったんだろうか？ そう思ってしまうほど美味しく、そしてヤミツキになる味をしている。トロトロっとしたスープは非常に濃厚でコッテリしているのに、まったくしつこくなく後味がスッキリ。それでいてウマミがギューッと濃縮された味があるのだからタマラナイ！ なによりも、とんこつスープ特有の臭みが皆無なところがスゴイ。ニオイがキツイ博多ラーメンも美味しいが、そのニオイがキツイせいで敬遠して
うどん県でいちばん人気の「うどん屋・須崎」に行ってみた / ヘリに乗って150円のうどんを食べにくる客も | ロケットニュース24
うどん県でいちばん人気の「うどん屋・須崎」に行ってみた / ヘリに乗って150円のうどんを食べにくる客も 2012年2月22日 Tweet 記者は幼少のころから「うどん」が大好きだった。蕎麦よりもラーメンよりもうどんが好きで、特にスーパーで売られている丸くて太い「茹で麺」が好きで好きでたまらなかった。インスタント麺もラーメンより『どん兵衛』が大好きで、親が『カップヌードル』を買ってきたときは「どん兵衛じゃない！ コレジャナイ！」と泣いたものである。 そんな「うどん熱」が最近になって再燃し、「日本一美味しいうどんってどこで食べられるのだろう？」と思った記者。日本でいちばん「うどんな県」といえば香川県。じゃあ香川県でいちばん美味しいと評判のうどん屋こそが、日本一美味しいうどん屋なのではないだろうか!? ということで、あらゆる噂やクチコミ、サイト、紙面、うどんマニアの声を調べ、香川県でいちばん美
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