「友達の友達は皆友達だ」あるいは「因果は巡る」: liber studiorum
世間では、アニリール・セルカンの経歴詐称疑惑事件が注目を集めつつあるが、今日はこれにからむ話をしよう。 「ブルータス」 2009年1月号の付録で「2009年のキーパーソン30人を知る本ガイド」というのがあったのだが、これにアニリール・セルカンと福岡伸一が仲良く並んでいるのに気がついた。 （クリックで拡大） 他に、「奇跡のリンゴ」の木村秋則などがいたりして、いかにも「ブルータス」らしいセンスの悪さである。 当時はセルカンには全然関心がなかったので、その部分の切り抜きは残っていないのが残念である。 さて、単にこれだけの話なら大して面白くもないのだが、まだ続きがあるのだ。 「ブルータス」の元編集者で小黒一三という男がいる。 この小黒という人は「アフリカ取材で象利用の経費を請求した」という伝説の持ち主として知られている。 小黒は現在「ソトコト」の編集長であると同時にロハスクラブ理事長も務めているの
京料理・懐石料理・日本料理の料亭「京都吉兆」/メディア紹介/2006年/[ソトコト] 今年のロハストレンド、ズバリ教えます！
このイベントの出席者は、それぞれの立場から自分の考えを披瀝した。それはもちろん各人万別で、肉が大好きな人もいれば、このごろほとんど食べませんね、という人もいる。料理人の立場から、材料についてどれほど繊細に徹底的に吟味しているか、を語ってくれた人もいれば、関西出身の立場から肉を食べることへの情熱を語ってくれた人もいる。 いずれにしてもこれからは、この肉はどういう素性の肉であるのか、を説明してくれない店では食べられない。説明できない店では席を立つ勇気が要求されるだろう。 それを無粋というのなら無粋を強いているのは誰なのか？ことは生命の問題である。 その昔、キリストは｢ワインは私の血でありパンは私の肉｣だと言った。然り、人は食べたものでできている。植物であれ動物であれ、命あるものを私たちは殺して調理して食べて、生きている。福岡教授がつとに説明しているように、｢環境は、分子の流れとして私たちの身体
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
