めし丸(築地・魚料理)～渋谷とっておき!!～【閉店しています】 いまや築地は寿司の街。 200m四方もない築地の場外市場には、いまや30店 以上の寿司屋がひしめき、多くの客で賑わっています｡ しかし、なぜ築地なのでしょうか。 鮮魚の取扱高では日本一の築地中央卸売市場に 隣接しているとはいえ、マグロは東京湾で捕れる わけではありません。そもそも、太平洋の真ん中や インド洋から冷凍されてくるマグロにとって、築地も、6km離れた渋谷も距離の違いはないのです。 「目黒のさんま」の時代じゃあるまいし。 ところが、いわゆるグルメ番組やガイドブックによって 「寿司＝築地」という一種の“共同幻想”が広まり、 多くの人々が押し寄せるようになって、それを狙った “高いだけ”の寿司屋がまかり通るようになってしまい ました。 今回の「めし丸｣は、そんな築地の場外市場のはずれ、 飲食店かどうかすらよく見ないとわからないほどの 木造の建物。軒先に下がる提灯だけ
