50代で無職になってしまったときの絶望を希望に変える方法。 - JC's Blog
こんにちはJ.C.です。 50歳を過ぎると色々なことが起きます。 29歳 ⇨ 30歳になったとき、39歳 ⇨ 40歳になったときと比べると、49歳 ⇨ 50歳になったときは明らかに違うと感じる人は多いのではないでしょうか？ 健康面での衰え、知力の衰え、親の介護などの深刻な問題、仕事の問題、etc. 色々な問題の中で今回は仕事に焦点をあててお話したいと思います。 ストレスで体を壊したり、病気、親の介護のため、リストラ、会社の倒産、こういった理由で50代で無職になってしまったときは誰でも絶望的な気持ちになりがちです。 人生の後半戦を頑張るためにはどうしたら良いのか？ そのへんのことを深掘りしてみましょう。 再就職への道 50代で仕事をみつけるためには どんなことを目指せばいいのか？ 得意なことがない場合 まとめ 再就職への道 大抵の人はハローワークへ行くのではないでしょうか？ 雇用保険がもらえ
料理人が独立をして、個人店で成功するための方法と営業の仕組み。 - JC's Blog
こんにちはJ.C.です。本業はイタリア料理のシェフです。 30年以上飲食の仕事をして学んだことから、難しい飲食店経営のお話をしたいと思います。 特に、料理人の方はどうしても料理人としてのプライドが邪魔して、繁盛するお店作りをできていません。 私自身も、美味しいもの、素人では作れないレベルの料理を出していれば、必ずお客様は爆発的に増えて、繁盛店になると思っていました。 これは完全に間違っています。 今の時代はそうそう不味い店なんてないです。美味しくて当たり前、美味しいが付加価値になる時代ではありません。 なので、星の数ほどある色々なお店の中から、自分のお店を選んでもらうには美味しいだけでは弱いです。 料理人の人たちが心がて欲しいことをお伝えしたいと思います。 お店をオープンさせる前の段階のことはこちらの記事を参考になさってください。 www.jc701boulevard.com 料理人として
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