映画『ザ・コーヴ』を観て太地町から取り寄せた鯨のマリネを食べてみよう！タベラのレシピを特別公開 - webDICE
和歌山県太地町のイルカ追い込み漁を描いたドキュメンタリー映画『ザ・コーヴ』公開を記念して、アップリンクが運営するカフェ・レストラン「Tabela（タベラ）」に、太地町からの鯨料理が登場！ 同作品の公開日である7月3日（土）から「ミンク鯨のマリネ（オレンジとシュリービネガーのソース）」（980円）の提供を始める。使用しているのは、映画『ザ・コーヴ』の舞台となった和歌山県太地町から取り寄せたミンク鯨。「鹿の子」と呼ばれており、牛肉で言う「ロース」の部位にあたる「一級赤身鯨肉」だ。今回特別にそのレシピを公開！ 鯨肉を取り寄せて、家庭でもぜひ一度挑戦してみては。 太地町から届いた「ミンク鯨（ブロック）一級赤身鯨肉 刺身用鯨肉」680円/100g 作り方 （1）シェリービネガー（大さじ1）、赤ワインビネガー（大さじ1）オレンジジュース（大さじ2）、オリーブオイル（1/2カップ）塩、こしょう（適宜）を
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#oekaki Twitterが落ちても、これがあれば大丈夫！
