そうめんやうどんのつけつゆにしてもおいしい！かんたん冷や汁 | あさこ食堂
宮崎県・埼玉県・山形県など日本の各所にて同名でそれぞれ別内容の料理や、 別名ではありますが内容が似ている料理がありますが、 今回はわたしが出身の埼玉の冷や汁のかんたんなつくり方をご紹介。 材料：2人分 きゅうり…１本 豆腐…1/4丁 みょうが…２コ *A だし（冷ましたもの）…２カップ みそ…大さじ２ 塩麹…小さじ２ 練り白ごま…大さじ１（すりごま…大さじ１でもOK） しょうがのすりおろし…小さじ1/2 冷ましたご飯…２膳分 白ごま…適宜 つくり方 １．きゅうりは薄い小口切りに、みょうがは千切りに、豆腐はさいの目に切ります。 ２．*Aの材料をすべて混ぜ、きゅうり、豆腐、みょうがを合わせます。 ３．ご飯に２をかけ、お好みで白ごまをふって出来上がり！
大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ ３STEP COOKING ★☆ 体がうるおう♪きゅうりとヨーグルトの冷たいパスタ
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
きゅうりの塩もみのやり方/レシピ：白ごはん.com
きゅうりの塩もみの下ごしらえ きゅうりの塩もみは、水分が多いきゅうりだからこその下ごしらえで、塩をしてきゅうりの水分を外に出し、料理の味を損なわないようにする目的で行います。 まず、きゅうりを切る前の下処理ですが、はじめにきゅうりの両端を切り落とします。次に、ヘタ側の皮をくるりと包丁でむき取ります（ヘタ近くの皮の部分が硬くて少し青臭いため）。 ※もし、きゅうりの表面のイボが気になるようなら大きなものを包丁でへぎ取るとよいです きゅうりは縦半分に切って、切り口を下にして安定させ、それから斜め薄切りにします（厚みは2㎜くらいを目安に）。この薄切りの状態にした後に、塩をまぶして、水気を外に出すわけです。 ※ここからは『時間のある時にやってみてほしいひと手間』の紹介です※ 下の写真のように、薄切りにする前に小さいスプーンなどを使って、きゅうりの芯（種）の部分を取り除くと、料理の仕上がりに違いが出ま
定番酢の物 きゅうりとわかめの酢のもの [毎日のお助けレシピ] All About
■材料■ ・胡瓜 ...............2本 ・塩若布 ..............100g ・酢 ..................大さじ2 ・ミリン ..............大さじ1 ・しょうゆ ............大さじ1 ・砂糖 ................小さじ1/2 ・塩 ..................一つまみ ■作り方■ 1.塩若布を水に浸して戻し、3cmほどに切り、熱湯にくぐらせて冷水に取って冷まして水切りする。 2.キュウリを薄く小口切りにして、塩水（1カップの水に塩小さじ1程度）に5分ひたしてザルにあけて水を切る。 3.酢・ミリン・しょうゆ・砂糖・塩を混ぜて合わせ酢を作る。 4.両手でギュッと握って水気を絞ったキュウリと、若布を加えて、和える。 5.器に盛る。お好みで、柚子の皮や青じその千切りをのせる。 （写真では、冷凍保存しておいた黄菊をの
![定番酢の物 きゅうりとわかめの酢のもの [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
アボカド、きゅうりとトマトのサラダ by *茜* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが351万品
アボカドは皮を剥き種を取り適当な大きさに切り、トマトはへたと種を取り適当な大きさに切り、きゅうりも適当な大きさに切る。
きゅうり２本で☆味噌カレー丼 | vege dining 野菜のごはん
大きなきゅうりを２本使って、丼ものをこしらえました。たっぷりの生姜と味噌、カレー粉で味をつけた味噌カレー丼、おいしすぎてビックリです。このフレーズはなんべん書いたかわからなんだけど……。丼かかえて食べちゃいました。ごはんにのっけず、おかずとして食べてももちろんいいですよ。作り方は今日も簡単、きゅうり丼レシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ きゅうり ２本（250ｇ） 生姜（みじん切りの状態で） 大さじ１と1/2 味噌 大さじ１ 料理酒 大さじ２ 醤油 小さじ１ 水 大さじ２ カレー粉 大さじ1/2 オリーブオイル 適量 ごはん １膳分 １ きゅうりは乱切りに切っておきます。 ２ オリーブオイルを熱してきゅうりと生姜を炒めます。きゅうりがしんなりしてきたらごはん以外の材料すべてを入れて炒め合わせます。水分がほぼ飛んで、きゅうりに火が通ったらOK。ごはんにのせていただきます。 出来ました♪ ちょっ
豚茶漬け - イチニクス遊覧日記
豚茶漬けを食べると、Ｔ兄のことを思い出す。Ｔ兄は母方の従兄弟で、私にとっては実の兄のような存在だ。 Ｔ兄が私の家に下宿していた受験生の頃、私はまだ中学にあがったばかりだった。 Ｔ兄が暮らしていた部屋には、大量のカセットテープと、古めかしい石油ストーブがおかれていた。Ｔ兄はアジア音楽のメールマガジン（郵便）のようなものを発行していて、大量のカセットテープの背面には、難しい漢字や、ハングルや、見たことのない文字が並んでいた。中には彼が作曲したテープもいくつかあって、それは祖母いわく「なにやらわからん」音楽だった。私も聞かせてもらったことがあるけれど、ほとんどがオルガンの単音がいつまでも続くような、すこし不安になる音楽で、いつも穏やかな従兄弟がこれを弾いたというのは、なんだか意外にも感じられた。Ｔ兄はいつも、ウナギ犬の描かれたバックを持って予備校に通っていた。 そんな従兄弟の部屋のストーブの上に
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☆ｷｭｳﾘとﾜｶﾒの酢の物☆ by たいきりょう
きゅうりの塩麹漬け by ねこざけ
超特急！！きゅうりの冷製スープ♪ by オレンジデイ