みなさま、お久しぶりです。気が付けば夏真っ盛りで、なんかもうお刺身とかマヨとかどちらかと言うと見たくもない気持ちが高まっておりますが前々回美味しんぼぶった切り検証エントリーにて予告した後半を、いい加減UPしとこうと思います。いつかって今さ！ さて前々回のエントリー「美味しんぼを検証してみるその４　カツオの刺身にマヨ！？」みんな覚えてるかなぁ？私は忘れてた。なにしろもう5ヶ月経ってますし。そこで、簡単に前回のあらすじと今回のコンセプトをまとめてみようと思います。 ……が。 その前に。 orangestar きなこは？きなこはためしてみたの？ねえきなこは？*1 sun-and-moon 寿司にチョコレートソースかける外人さんに「刺身にマヨネーズなんて」とか言われたくない 前々回エントリーのブクマより(皆様ありがとうございます。） OK。これは挑戦と受け取りました。 抹茶きなこ とバンホーテンの

さて皆様、カツオと言ったらイタリア語でチサザエさんの弟ですが、今回は食べる方の鰹です。もちろん「おーい磯野−、や　ら　な　い　か」と美味しく頂くお話ではありません。中島は鬼畜メガネ。 鰹と言えばイタリア語でチ「目には青葉　山ホトトギス　初鰹」の句が知られていますが、初鰹の季節、初夏よりも、昨今は脂がのった戻り鰹（いわゆるトロガツオ）の季節である秋の方が旬だとされるようです。もっとも、これを持ってエデッ子のやせ我慢というのはちょっと早計かも。脂が強ければその分傷みやすいので、江戸の頃は本当に初鰹の方が美味しかったのかも知れませんからね。 まあ、最近は冷凍技術も向上してますんでこの時期でも美味しい脂ののった鰹が食べられます。 今回はこのカツオのジャストフィットな食べ方を探求してみたいと思いますが、実はワタクシ、カツオには長らくマヨネーズをつけて食べていたんです。ええ友人からはたいそう不評です。

もうじきセンター試験ですが、本番を目前にして受験生の皆様におかれましては「落ちる」「滑る」など言葉狩りに勤しむ周囲の腫れ物に触るよーな態度に内心イラッ★としていることとご同情申し上げます。まあ、人事を尽くした後は天命を待ちつつも藁にも縋りたいのが人情というモノでしてぶっちゃけ験担ぎくらいしかもうできる事ないし。 さて。 縁起担ぎといったら大定番なのが「敵に勝つ！朝食」カツ丼です。 私はカツ丼、メッタにお店では注文しません。理由はダイエット……ではなく、単純にお店で食べる半額以下の値段で、しかもほぼ同じおいしさのカツ丼が作れてしまうからです！ 今回は「ご家庭でお店の味を」をテーマに、しぶとい容疑者もたちどころに落ちる（利益誘導）激うまカツ丼の作り方をご紹介したいと思います。 材料 実はここが最大のポイントです。以前、カツ丼をお家で作るのは……と躊躇している方がいらっしゃって、聞いてみたところ

どらねこ「みんな準備はいい？」 モニョ子「はい、OKです」 みつどん「では。コホン。えーみなさま、新年あけ」 ポニョ子「あけましておめでとうございます！」 モニョ子「今年もよろしくお願いいたします」 どらねこ「菌が真粘！」 みつどん「……いや。いやいやいや！　新年1発目の挨拶が非実在青少年とかないでしょう！」 どらねこ「今さらそおんな事きにすんにゃよおう」 みつどん「って若干一匹がすでに出来上がってる！？」 モニョ子「お酒、強い方だと思ってましたが」 ポニョ子「ああ、お屠蘇散にマタタビ入れたから」 みつどん「何でだよ！？うわ、なんか変な味すると思ったら」 モニョ子「お屠蘇なんて年一回しか飲みませんからね。」 みつどん「タチわりいな（なお、どらねこは非虚実在宇宙存在です。動物に対する飲酒を奨励する意図はございません。おい、聞いてるかイシ●ラ）。」 ポニョ子「何か今、どす黒い声が聞こえたような

先日、宮崎県にて猛威をふるっていた口蹄疫の「終息宣言」が出されました。 宮崎県はきのう、終息を宣言した。発生が確認されてから４カ月余りになる。 （中略） 感染は１１市町に広がった。殺処分された牛や豚などは２９２カ所の約２９万頭。県内の飼育頭数の２５％を失った。県の試算では、畜産や観光も含めた損失額は２３５０億円に上る。 再び子牛が出荷できるには最低でも２年、産地の再興にはさらに時間がかかりそうだ。 【社説】口蹄疫の終息宣言　教訓生かし産地再興を - 中国新聞 先ずは疲労困憊しているであろう宮崎県の人達にお疲れ様と労いの言葉を、殺処分された家畜に黙祷を捧げます。 さて。今回の口蹄疫、色々と話題に事欠かず広域感染に伴う大量の殺処分とセンセーショナルな事態に発展した事もあって、ネット上では様々な情報・意見･暴論・妄想が飛び交っていました。現場の獣医師やジャーナリスト、農水省のお役人さん達がTwi

先頃、このような報道がおこなわれ、反響を呼びました。 「ビタミンＫ与えず乳児死亡」母親が助産師提訴 生後２か月の女児が死亡したのは、出生後の投与が常識になっているビタミンＫを与えなかったためビタミンＫ欠乏性出血症になったことが原因として、母親（３３）が山口市の助産師（４３）を相手取り、損害賠償請求訴訟を山口地裁に起こしていることがわかった。 助産師は、ビタミンＫの代わりに「自然治癒力を促す」という錠剤を与えていた。錠剤は、助産師が所属する自然療法普及の団体が推奨するものだった。 (中略） 新生児や乳児は血液凝固を補助するビタミンＫを十分生成できないことがあるため、厚生労働省は出生直後と生後１週間、同１か月の計３回、ビタミンＫを経口投与するよう指針で促している。特に母乳で育てる場合は発症の危険が高いため投与は必須としている。 しかし、母親によると、助産師は最初の２回、ビタミンＫを投与せずに錠

おかしなダイエット　シリーズ一覧はコチラ 思い返せば 去年の9月に始まったこのシリーズ。 あれから8ヶ月――長いような短いような…。 どらねこ「でも3回しか掲載してないよね？」 ポニョ子「つーか、前回から半年近く放置だったのはスルーか」 モニョ子「散発エントリーでは、シリーズと認めて貰えないのでは？」 みつどん「前と後ろにリンク張るからダイジョブ。後から来た人は更新が開いてるとか気にしないし。終わっちゃえばどうゆう並びでも「コンテンツ」だから。」 ポニョ子「相変わらず、生臭いわねアンタ…」 「おか科」執筆陣様の黙認皆様からの熱い声援により、当ブログのキラータイトルとして成長した「危ないダイエット」シリーズ。 ……。 誠に残念ですが。 今回、最終章とさせて頂きます。 どらねこ「最終章――ようやく肩の荷が下りた、下りるなぁと言うのが本音ダヨ」 みつどん「結構尺があって大変なんですよ。まあでも、

いやぁ、最近すっかり暑くなってきましたね。ビールが美味しい季節の到来です。 ……ああ、この→写真は読者サービスしばらく家にいた甥っ子です。どことなく出川哲朗に似て可愛い､と言ったらお母さん(妹）に怒られましたが、しばらく賑やかでしたよ特に真夜中。 さて、しばらく強力目覚ましっぷりを発揮していたボンレスハムと言ったら怒られましたが、こないだ新居に帰って行きました。で、このGWは妹夫婦のプチ引っ越しの手伝いに費やしてきた訳ですが。冷蔵庫にてこんなモノを見つけてしまったーどうしよう。 これ、去年の3月新婚旅行inバリ島のお土産に貰った､スリランカのビールじゃない。ってあれ？　これ確か普通のピルスナーだったような。そんなに日持ちしたっけ？ ………… 「ああ、それ要らないからあげる。飲んで？」 いもうとおおおおぉぉっ！ と、言う訳で。シャクにさわったので､意地でも飲んでやる事にしました。 ※良い子は

心に曇天執筆者はここ十数年、全く勉強していないが、愚かな非東洋医療者どもより正論をものす事ができる所を見ると少なくとも彼らよりは物の道理を心得ているようである。代替、連中は口を開けばエビデンスエビデンスと五月蠅いが、我が流派の最大公約数的に言ってエビデンスと言うのはフェアリーズレジデンスの略称もしくはタイポに過ぎない。今日び口に出すのも危険な単語である。非存在青少年とゆう言い訳はもはや通らない。 そんな危険な単語を何故連呼できるのか。これほど医療界の摩訶不思議はないと思うが、そば・寿司といったファーストフードばかり食べているから頭も歯も言葉も歪んでしまうのだろう。もちろんイルミナティの陰謀だが、そうなったのは医療者が馬鹿だからでもある。 我が流派の最高御馳走は300年前より牛丼一筋ときまっており、心に曇天執筆者などここ数年寿司などという洗脳食は食していない。御陰で痔疾の気を除くと至って心身

な、何を言ってるんだかわからねーと思うからちゃんと説明いたしますと。以前ハブハンさんに T-3donさんにひとつ，お願いがあります。 今度ぜひ，「ニセ科学批判」批判者＝ツンデレでお願いします。こんな感じ。 「なによ・・・か、勘違いしないでよね。別に，ニセ科学批判の事が心配，とかじゃないんだから！あなたたちがヘタうつと，ワタシが迷惑だから，しかたなく教えてあげるだけなんだからねっ！」 ・・・マジメですよ？ と、真顔で冗談頼まれたのを思い出しまして。ただ、年の初めに結構盛り上がったニセ科学批判偶数組も最近はちょっと下火。私としては 偽装を一番批判できるのは誰か。 非科学批判ではニセ科学は撃てない ニセ科学批判者に求められる態度 この辺でほぼ言い尽くしてるし、同じ事繰り返し言われても同じ事繰り返し語るしかないので発展性というモノがありません。ぶっちゃけ、最近は盛り上がってたら他の人に任せ、誰も気

ホメオパシーとは？ ホメオパシーとは、一言で言うなら代替医療（効果が公的に認められていない医療法）です。 ガンバって説明すると ホメオパシー（homeopathy） 主に「同種療法」と訳される代替医療の一つ。19世紀の初めドイツ人医師サミュエル・ハーネマンにより創始。「症状を緩和するにはその症状に類似した作用をもたらす物質が有効である」という「類似の法則」に基づき、各症状に合わせた「レメディ」を処方する投薬療法。 特徴は希釈（dilution）と振とう（sucussion）。 「類似の法則」によって選定された物質は「物質でなくなるまで」希釈され（実際、もとの分子が含まれないまでに薄められる）、その際激しく振とうされる。この過程で水に物質の「エネルギー」（情報とされる事もある）が転写され、それが患者の生命エネルギーを励起させる、と説明される。 科学的に評価するなら、レメディ自体は元となる物質

とある流行らない居酒屋の地下深く、人知れずひっそりと存在しているその名も「南千住研究所Z」。そこではキノコに目がない偏食猫と、日々リバウンドに怯える丼男が日夜おかしな食生活を研究しているという……。 登場人（？）物 どらねこ：元スーパーマーケットの店員で、自称栄養アドバイザー。キノコを採ったり猫と戯れたり怪しげな所行が度々目撃されている不審人物。って言うかねこ。好きな食べものはビールとポテトチップス。 ミツドン：ダイエットでは辛酸をなめ尽くし、いまや悟りを開いた太鼓腹のオッサン。オタ。主に突っ込み＆ボケ倒しが仕事。好きな食べ物はお肉とビール。 ポニョ子：２×歳。ちょっと天然ボケ。最近お肌年齢という言葉に敏感。現在色んな意味でフリー。下腹が出ているのが悩み。 えー、もはや誤魔化そうという気配がみじんも感じられない出だしですが、こう見えてわたくしも社会人。当然、渋研さんや菊池先生には事前に何も

色々ありましたが、紆余曲折を経て結局近所の本屋に注文した『おかしな科学―みんながはまる、いい話コワい話』。とっくに読了していたんですが、なんやかやとあって書評がこんな時期にまでずれ込んでしまいました。まぁ、どうせ今後100年間語り続けられていくオールタイム・ベストな良書なので、時期はあまり関係ないとは思いますが。来年辺りからは読書感想文の課題図書にも当然選ばれるでしょうねぇ。来年以降の学生諸君。コピペで済まそうなんて太い事考えず、夏休みの課題は自力で終わらせなさいね。参照する際は引用の要件をキチンと守り､帰り際に絶賛ブクマ＆アフィリエイト一押ししていく気配りを忘れない事。 おかしな科学　みんながはまる、いい話コワい話 おかしな科学―みんながはまる、いい話コワい話 作者: 菊池誠,渋谷研究所X出版社/メーカー: 楽工社発売日: 2009/07/01メディア: 単行本購入: 23人 クリック:

先週は妹とネットに繋がる通称居間のパソコンを取り合い、更新がままなりませんでしたが、愚妹も今日無事に実家から出て行ったので今週はしっかりエントリーの更新を――と起動した途端にセキュリティエラーが。先週たまに繋いだ時、どうもブラウザの挙動がおかしいなと思ってはいたんですが、やったね晴れてウィルス大発見！＼(^o^)／ こう言う時はいない人のせいにするのが美しい日本の伝統です。愚妹、おまえ一体何した。 駆除はしたものの今こうしている間にも何が起こるか分からないイライラ棒見たいな状況の中、何はともあれ、先ずはお待たせしている方々にお返事をとコメントしたためていた所どういう訳だか脱力の超展開に。詳しくは３月12日のエントリーへどうぞ。イヤ、見ない方が良いかな。 そんな訳で、今後の更新スケジュールは未定とさせて頂きます。決まっているのは、取り敢えずこの後泣きながらバックアップとる事だけです。どうでも

週末はまとまった時間が取れなくて不定期更新になってしまいましたが、野球の日韓五番勝負WBC決勝進出おめでとう！　個人的にはアメリカが負けてくれさえすれば満足なので今日の試合は大変面白かったです。もうわかったろ？小細工したって無駄なんだよ。次は正々堂々やろうじゃないか発祥国（米チームに罪はないです）。 さて、ちょっと目を離した隙に新しい超効率発電機が評判を呼んでいるようです。各所で取り上げられていますが、いつもながら関連リンクがとても充実しているあぶすとらくつ様のエントリーあぶすとらくつ: 古くて新しいフリーエネルギーがコンパクトにまとまっていると思います。興味がお有りの方、是非最後のリンクまでお読み下さい。ちょっとすげえです。 リンク引っ張っただけでは不親切ですね。 私なりに今回の件を簡単に説明しますと、要するに毎日新聞が第一種永久機関を肯定的に紹介しちゃった、という事件です。どうも担当記

後編→「血液型性格判断」批判　後編：血液型性格判断は差別 ニセ科学で練習問題とか言うと某αブロガー様みたいで気分良いですが、そう言う話じゃありません多分。前回エントリープロフィール欄の「血液型欄」についてにおいて、TAKESANから頂戴したコメントに「kikulog」様からの引用がありました。 僕はよく血液型性格判断を「肯定派も否定派も論理的誤りをおかしやすい問題」として取り上げます。 血液型性格判断を否定する立場の人も「どういう意味でニセ科学と呼ぶか」をよく吟味しないと、なんだかおかしなことになりかねないです。その意味で僕は「練習問題」と位置づけています 引用部分は面接で血液型を訊かれた人募集、コメント９９TAKESAN August 20, 2007 @01:10:31に対するきくちさんのレスの部分ですね。きくちさん、とはこのサイトを運営なさっている菊池誠先生*1のことで、一言で言えば