塩麹豚丼 | COMPLEX CAT
かなり塩が入っているから，腐敗はしないと思うが，なんせ初めてなので，正常なそれなのか，やばいのか，きつ目になってきた発酵麹臭ぐらいしか，チェックのしようがない。 米生麹500gに塩200g，水と混ぜ合わせ常温で通常は2,3週間ということみたいだ。夏だともうすこしなにか起きるかという感じ。最初に水を入れて米生麹に水を吸収させ，その後，水位がひたひたぐらいにしておくというのが重要らしい。 安い豚肉に，これを塗りたくる。一晩冷蔵庫に入れてなじませる。肉がとても柔らかくなり全体の風味も上がる。塩分がきついので，もっと塊感のある肉でやったほうがいいと思うが，今回は味付けを濃い目にすることを前提のメニュー。 後はキャベツと一緒に炒めて，ホッカホカの熱いご飯の上にのっけるだけ。 これでおしまいだが，少しこの麹臭さ（私は嫌いではないが）がどうかなと思ったが，火を入れるとうまい具合に風味を残して飛んでしまう
大家目線で教える賃貸マンションの賢い探し方 - ゆきらん
貸す側の目線から、賃貸マンションの掘り出し物件発掘のノウハウをつらつらっと書きたいと思います。 その前にこれだけは言っておきます。素人でも掘り出し物件は間違いなく手に入ります!!それだけは覚えておいて下さい。 基本的には、物件を購入する知識を応用していますので、「良い物件を探す」をテーマに書いています。 探す方法 1. 大手のウェブサイトで探さない。 2. どうしてもネットで探したい人はUR賃貸で探すこと。 3. 一番いいのは大家さんが独自のサイトで募集している物件。 4. 今回紹介する誰でもできる方法は、探してる周辺の不動産屋さんに直接行き発掘すること。 ネットで探さない!!ダメ、絶対。 ネットで掲載されている物件は残りものです。ババは掴まされるだけです。なぜなら、ネットに記載する前に良い物件というのは、業者さんがお得意さんに直接紹介するからです。たま～に、こぼれてネットに掲載される事は
じゃがりこをフライパンでつくってみた!
じゃがりこと言えば、多くの人が食べたことのあるスナック菓子だろう。サラダ味やチーズ味などの定番から、ホタテ醤油バター味やアボカドチーズ味など期間限定のものまで幅広く愛されている。今回は、自作じゃがりこに挑戦してみた。フライパンを使うので、自宅でも簡単につくることができる。また、主な材料はジャガイモとニンジンのみなので、準備もとても手軽だ。 フライパンでつくるじゃがりこ 材料(約50本分) ジャガイモ 150g / ニンジン 1cm / パセリ 適量 / 片くり粉 50g / 水 大さじ2 A(塩 小さじ1/3 / 砂糖 小さじ1) つくり方 1.ジャガイモを薄めのイチョウ切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをする。電子レンジ(600w)で5分加熱し、火が通ったらマッシャー(なければ木ベラ)でジャガイモをつぶす。 2.みじん切りにしたニンジン、パセリ、片くり粉、水、Aの調味料を1に加え、木ベラ
スーパー主婦直伝！ どこよりもオイシイ！時短ごはん｜ＮＨＫ あさイチ
専門家ゲスト：足立洋子さん（苫小牧友の会） ゲスト：山口もえさん、内藤剛志さん（俳優） リポーター：近藤泰郎アナウンサー 出演者の関連情報はこちら 生活術の達人・スーパー主婦の知恵と力を借りて、暮らしのお困りごとを解決するシリーズ。 忙しい主婦にとって、大きな負担となってのしかかるのが毎日の食事の支度。 時短を目指してまとめ作りするのもしんどいし、かといってパパッと作れてもおいしくなければ本末転倒。簡単でおいしくて家族も喜ぶ方法はないか･･･という主婦のお悩みにお応えして、スーパー主婦が時短ごはんの極意をお伝えしました。 スーパー主婦：足立洋子さん（苫小牧友の会） ひとつだけていねいに 足立さんは、本来料理は「簡単、シンプルなものほどおいしい」と言います。 ただし、「簡単」と「雑」は違って、簡単でおいしいものを作るには、ひとつだけ丁寧にこだわらないといけないと言います。 ２
おいしいClojure入門 | 技術評論社
概要 フランス人プログラマのニコラが、Clojureを包丁代わりにHadoopやRedisといった流行の素材を自由自在にプログラミングします。関数型プログラミングというと、敷居が高く扱うのが難しいのではないかと思い込んでいませんか。本書は、環境構築からRubyとの連携をさらっと解説した後、NoSQLでCassandraも、遺伝的アルゴリズムも、JBossもMQも、Herokuも、さらにはArduinoで組込まで、Clojureプログラミング技術のフルコースを紹介します。プログラマの能力を大きく成長させる極上メニュー、ぜひ賞味してください！ 著者の一言 はじめに 「今さらClojure ？ それはなぜか？」 ClojureはJava仮想マシン（JVM）をターゲットとして、2007年にRich Hickeyの手によって生まれた、まだまだ新しいプログラム言語です。 Javaはそのときどきで浮き沈
日経ウーマンオンライン
最高の失敗大図鑑 何かを成し遂げて順風満帆そうに見える人も、実はそう見えるだけで、思い通りにいかず悔しくて、泣いて、落ち込んで…「失敗だらけの道」を歩んでいるのかも。先輩たちの失敗談に、転機の乗り越え方、転び方、失敗を最高の糧にするヒントを学ぶ連載「最高の失敗図鑑」がリニューアル。さらに先輩たちの失敗に迫ります。 NEW 全24回 キャリア 2026.03.23 旬のインタビュー 話題のテーマや注目の分野で活躍する各界の著名人にインタビュー。普段なかなか聞くことのできない熱いメッセージをお届けします。 全70回 キャリア 2025.12.08
ゴーヤの素麺チャンプルーレシピ・作り方 - E・レシピ
1 フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒めて肉の色が変わったら、ゴーヤ、ニンジン、モヤシを加えて炒め合わせる。
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社畜の異常な愛情／または日本人は如何にしてラクするのを止めて労働を愛するようになったか