中には面倒な下準備が好きな人もいるでしょう。しかし、計画的に進めるだけで時間がかかる作業が簡単にできれば良いに越したことはないですよね。雑誌『Bon Appetit』によれば、似たような作業をまとめて流れ作業で行うことにより時間を短くできるそうです。 例えば、大量の人参を千切りにしているとします。その時、1本づつ別々にへたを落としたり皮をむいたり、切ったりすると、効率が悪くなってしまいます（さらに、切った後の野菜に、別の野菜の泥がついてしまいます）。そこで、同じ作業をまとめることで時間が短縮できます。これはほかの下処理にも応用できます。 さらに、ボウルを2個使う（英文記事）ことも役に立ちます。片方に切った後のものを入れ、もう一方は掃除用に使えば、キッチンが散らからずに済みます。材料がたくさんある場合には、マフィン型を利用すれば、それぞれをきれいに分けられます。 食材ごとに「ニンニクの皮が1

「結婚したら、彼とどんな生活をすることになるのだろう」 さまざまなイベントが終わり、二人で新居に入ったその日から、あなたの家庭の歴史は始まるのです。家庭生活には「出産」や「引越し」や「子どもの受験」など、色々な出来事が訪れますが、ほとんどは「平凡な一日の繰り返し」です。 でも、その「平凡な一日の繰り返し」こそが、あなたの家庭の歴史なのだから、ないがしろにせず、大切に過ごして欲しいのです。 「結婚一日目から大事にしておきたいこと」とは？ では、具体的には「結婚第一日目から大事にしておきたいこと」とは何でしょうか？ これは、それぞれの家庭における「大事なもの」で良いと思います。たとえば、毎日必ず夫を玄関まで送って行く。共働きの妻のために、毎日夕食後に夫がお茶を入れてあげる。 ささやかなことでも構わないのです。同じことがずっと続いていくということが大事なのです。それが「家庭の歴史」を作り、「家庭

リンゼイ・ミードさんというアメリカ人女性ライターがブログに書いた「10歳になる娘に伝えたいこと」という記事が注目を浴びている。もうすぐ10歳になる愛娘グレースちゃんのために書いたその記事は、個人的な手紙のような形式でありながらも、娘の成長を願う母親の愛情あふれる文章に多くの人の共感を呼んでいる。 多感な思春期を目前にし、急速に大人に近づきつつある10歳の子どもがいたら、あなたは何を伝えたいと思うだろうか。もしくは10歳の時に知っておきたかったと思うことはあるだろうか。以下がミードさんが娘のグレースちゃんに伝えたい10のことだ。その内容を抜粋してご紹介したい。 「10歳になる娘に伝えたい10のこと」 1．あなたの愛する人々を常に幸せな状態にするのはあなたの役目じゃない 私やパパの役目でもないし、あなたの弟や友達の役目でもありません。つらいことだけど、とにかくあなたができることではありません。