それでもファミチキを食べ続ける理由〜怖いのは「中国産」じゃなくて「成型肉」では？ - Yondaful Days!
週に一度はファミチキを食べる生活を送っているので、今回の中国の期限切れ鶏肉問題については、とても気にしています。ファミチキ自体はタイ産*1で、事件と直接は無関係なのかもしれませんが、やはり日常的に使うチェーン店の扱う食材に問題があると知るのは気持ちが悪いです。 一方で、不安感払拭のためとはいえ、マクドナルドの対応（おそらくベストの対応だと思います）は、科学的な合理性には欠けるのではないでしょうか。（理由は後述） 中国・上海の食品加工会社「上海福喜食品」が使用期限切れの鶏肉を出荷していた問題で、日本マクドナルドは２５日、中国製のチキン商品の販売を全面的に中止すると発表した。同日から実施した。 同社は、鶏肉については中国とタイから調達しているが、今回の問題を受け、消費者の中国産鶏肉への不安が高まっているとして、全量をタイ製にすることにした。 マックが中国産チキンを全面的に販売中止 全量タイ産に
小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事
子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。「食の荒れは心の荒れ」と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、「食」という視点からどのようなことを心がければいいのだろうか？ 息子のケンタロウさんとともに料理研究家として活躍している小林カツ代さんに、食と子育ての関係について話を伺った。 学びの場.comまず最初に、子育てと食との関係について、どのように考えていらっしゃるか教えていただけますか？ 小林カツ代私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの「食育」という言葉は好きではありません。「食育」という言葉には、どこか人を上から見下
ハンバーグとラーメンを同時に楽しめる 日清食品「デミハンバーグ麺」5/7発売 - はてなニュース
日清食品は5月7日（火）、ハンバーグ入りのインスタントラーメン「日清GooTa デミハンバーグ麺」を全国で発売します。お湯を注ぐとふっくらと戻るハンバーグと、濃厚なデミグラスソースが特徴です。希望小売価格は237円（税別）です。 ▽ 日清食品のプレスリリース | ニュース | 日清食品グループ デミハンバーグ麺は、“具に驚きのあるカップ麺”をコンセプトに開発、2013年2月にリニューアルした「日清GooTa」の第2弾商品です。メイン具材の大きなハンバーグは、お湯を注ぐだけでふっくらと戻ります。肉のうまみとトマトの酸味が溶け込んだデミグラススープには、具材としてほかにインゲン、コーン、レッドベルが加えられています。 ノンフライのストレート麺は、小麦の風味と生麺のような食感を楽しめるとのこと。ラーメンとハンバーグを同時に味わえるという斬新な商品、どちらも好きという人にとってはたまらないコラボレ
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