手作りでおいしい！本格派ミートソース - ［スパイス＆ハーブ］All About
●その1 玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームをすべてみじん切りにし、鍋でオリーブ油を熱してじっくりと炒め、いったん取り出しておきます。 ★ここでできたものは、ソフリットとも呼ばれ、うまみのもとになります。大きさを揃えて、気長にじっくりと炒めるのがポイントです。 ●その2 鍋に合挽き肉とナツメッグを入れ、肉を焼き付けるようによく焼きます。 火が通ったら１を加え、トマト水煮缶、水、固形スープの素、オレガノ、バジル、ローレル、塩・コショーを加え、煮立ったらアクを取り、時々混ぜながら弱火で煮詰めます。 ローレルは加えるときに、手で切り込みを入れるのがコツです。 ★肉の焼き方もおいしさのポイントです。焼き目がつくくらい、しっかりと火を入れて肉のおいしさを閉じ込めましょう。また、オレガノ、バジルはトマトとの相性抜群なハーブです。じっくり煮込む料理には、フレッシュよりもドライタイプがおすすめです
Windowsが起動したままの状態でハードディスクをまるごとイメージ化できるフリーソフト「Macrium Reflect FREE Edition」 - GIGAZINE
WindowsXPとVista（64ビット版含む）で動作し、Windowsが起動したままの状態でディスク全体をイメージ化してバックアップすることができるという非常に優秀なフリーソフト、それが「Macrium Reflect FREE Edition」です。Windowsで利用可能な「ボリューム シャドウ コピー サービス」というのを使うことで、利用中のファイルであってもコピーすることが可能になっているというわけ。作成するイメージは別のパーティション、あるいはネットワーク経由やUSB・IEEE接続の外付けHDD、直接DVDに焼くなどして保存が可能になっており、圧縮率の指定なども可能になっています。また、レスキューCDの作成も可能となっており、復元時にはこのレスキューCD（LinuxベースかBartPEベースのいずれかを選択可能）から元に戻すことになります。スケジュールを指定してのバックアップ
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