6月の庭と畑しごとをご紹介します。 6月の庭 食費節約の自家栽培 いんげんの収穫 サニーレタス きゅうり あじさい 6月の庭 「花より団子」ではありませんが、夏は特に野菜に手をかけるので花はあまりありません。一年草はほとんど植えなかったので、あじさいが緑の庭を彩ってくれています。 食費節約の自家栽培 食費節約。今年も価格高騰にめげず、これまで「食費月3万円台」という目標をクリアーできていますが、この時期から夏野菜が採れるこの時期からは例年、すこし楽になります。 いんげんの収穫 先日ご紹介しましたが、いんげんが採れています。 つるありいんげんは、けっこう背が伸びるので支柱が必要、もしゃもしゃしていて、収穫も見落としがちです。 私は収穫も楽だし、（スーパーでは400円台とお高いので）お得感があるスナップエンドウの方が好きかも。 4月の節約ご飯でご紹介しました。↓ kokorotokarada.

食費を節約したい時に意識していることをご紹介します。 1か月の食費は夫婦二人で3万円台です。（飲料、外食費は含めない） 今月は前半に食費を使いすぎたので、今週はちょっと意識して節約。 食費節約で意識していること 活躍した食材 キャベツ はるさめ 高野豆腐 スナップエンドウ たけのこ わけぎ パスタ 小麦粉 終わりに 食費節約で意識していること 私の場合、意識していることは。 買い物を控えめにして、在庫を活用する パスタ、そば、干しシイタケ、こうやどうふ、はるさめなど 特売品を利用する 夕方の見切り品をチェック、安い曜日にまとめ買い 野菜を育てて利用する 活躍した食材 4月に便利だった食材をご紹介します。 キャベツ ここ最近キャベツがすごく高かったのですが、ひとつ140円台になっていたので久しぶりに買いました。 キャベツと鶏もも肉の塩炒め、シンプルだけど春キャベツを焼くと甘みがあっておいしい

今年もタケノコ採りにいってきました。 タケノコ採りの様子と料理をご紹介します。 タケノコ採り スナップエンドウの収穫 タケノコ料理 終わりに　タケノコ採りは健康のバロメーター タケノコ採り 今年の収穫は・・・ 今年も大きいのがひとつとれました！ 実家に隣接している空地や山はお寺さんの私有地なのですが、父が何十年も草刈りや飛び出した木の伐採などの手入れをしていたので自由に使っていいと言われています。 タケノコをとってよいと言われています。 アタマが少し出ているので、掘り下げていきます。 根元がみえてきたら、画像の道具をふりおとし、てこの原理で地下茎から切り離します。無理にすると途中でポキンと折れてしまうので注意が必要です。 根が出ている部分は堅くて食べられないのでもうすこし浅くてもよかったようです。 それから、地下茎はあまり傷つけない方がよいと言われました。 根っこのついている部分はなたで切

棒針編みをはじめたばかり。ふたつめが完成したのでご紹介します。 棒針編みのシンプルベスト 使用糸　ダイソーソフトミックスヤーン 途中経過　試着しながらサイズチェック つまづいたところも動画でクリアーに 終わりに 棒針編みのシンプルベスト 先日、編み始めた棒針編みのベスト・・・ こんな感じに仕上がりました。 白いシャツとあわせるとクリーム色っぽい温かみのある白ですね。 使った糸はダイソーのソフトミックスヤーンです。 お安い糸ではありますが、ウールが20%はいっていて若干光沢もあり、手触りも良いです。 使用糸　ダイソーソフトミックスヤーン アクリル80%　ウール20% 約40g　72m 10cm　16目21段 おすすめ棒針13号　かぎ針10号 と記載されていましたが、10号針を使用しました。 途中経過　試着しながらサイズチェック 上の方から輪で編んでいく方法なので試着しながらサイズを確認できて

今日はすごく強い風。 朝からヨガサークルにいってきました。 外に出るとどこかから飛んで切った梱包材がいくつも転がっていました。 傘もとばされそうになったので途中から閉じて歩くことに。 五十肩のこと 編み物の進捗 おやつ さつまいも 東京ソラマチ「くらすわ」のアンパン インスタに記録しようか 五十肩のこと 相変わらず五十肩で右腕は45度も上がらない状態でヨガしています。 腕があがらないと見た目でも自分でも、すごくバランス悪いよなあ、と思います。 痛みの方ははすこしよくなって、夜眠れるようになってきました。 昨年の12月からだから、長いよなあ。 編み物の進捗 最近また寒くなったので、冬の毛糸を引っ張り出してベストを編んでいます。 白い毛糸は、子どもっぽいかな、と思いましたが、白を編んでいるのはなんだか冬っぽくて楽しい。 アラン風のニットが編めれば、と思いますが、棒針初心者。またわからないことだ

ほぼはじめての棒針編み。 今回はこちらを編んでみました。 細長いミニマフラー？sophie scarfソフィースカーフ？ sophie scarfのよいところ 使用した糸はセリア「ルーエ」 端っこをきれいに編めなかった！ 細長いミニマフラー？sophie scarfソフィースカーフ？ 編み物動画ばかり見ていると海外の編み物動画も出てくるので目に入りました。 小さなマフラーのようなものですが、端っこが細長い形状でsophie scarf ソフィスカーフというらしいです。 この時期はもうマフラーはいらないし、マフラーよりも少ない毛糸で簡単そう！と思いチャレンジしてみました。 左右対称のものもありますが、私は、片方だけ減らし目をして三角形にしてみました。 最初5目ではじめて、増やし目をしてだんだん太くしていき、真ん中から今度は減らし目をしてだんだん細く。5目になったら終わりです。 長さは106c

畑に黄色い花が咲いています。 これなーんだ。 畑に現れた黄色い花の正体は 菜の花ってなんの花？ 栄養豊富な菜の花 菜園の近況 畑に現れた黄色い花の正体は 小松菜です。 冬の間、ネットがはられていないエリアの小松菜は、若芽のうちにひよどりたちに食べられて茎だけに。 もう育たないよな、と放っておいたら、復活してくれました。 しかし葉っぱはとても硬そうで、ヒヨドリすら食べに来ない。 さらに放っておいたら花が咲いておりました。 黄色い花と言えば、先月末、桜を見に行った時、菜の花がきれいだった。 これも食べられるのかなあ。 菜の花ってなんの花？ 小松菜の花も、菜の花て呼んでいいんだっけ？ 「菜の花」は、アブラナ科の野菜の花芽のことです。 アブラナ科の野菜とは、ハクサイ、カブ、ダイコン、コマツナ、ミズナ、チンゲンサイ、キャベツなど。 菜の花って何の花？いろいろな冬野菜の「菜の花」 | 坂ノ途中 | 1

先日見かけて、買ったものをご紹介します。 最近はまっているリブ編みのカーディガン！ こういうのが欲しくて。編んでみたかったなあ。 ユニクロ　キッズ　ミドルゲージVネックカーディガン ミドルゲージVネックカーディガンの特徴 着てみました ユニクロ　キッズ　ミドルゲージVネックカーディガン でマネキンさんが着ていて目にとまりました。「可愛い！」 小さい衣類って、ボタンや袖など、それぞれの良さが濃縮されていて、さらにかわいく見えるんです。 こんなのが欲しい、大きいのないのかなあ～とウロウロ・・・ ありました、身長160cmサイズ。 お値段は1,290円だったんです。 編んでみたいとおもったけれど、100均の糸でも15玉くらいはつかうので、それよりもお安い。 実はカーディガンって今まで持っていなくて、先日1枚編んでみたけれど。五十肩になってから脱ぎ着が楽で、重宝しているんです。 オーソドックスなデ

春の気配、 アクティブに動き出したい時期ですが、今年は年初から、五十肩の痛みがひどくなり、引きこもり気味です。 そんな時、腕を動かさないでできる編み物に熱中していました。 肩幅広め、骨格ナチュラルはベストが似合わない！？ 肩幅が広い人に似あうベストは？ 今回のベストの改良点 使用糸 肩幅広め、骨格ナチュラルはベストが似合わない！？ 前回編んだワイン色のベスト。 かなり使い勝手がよいのですが、見た目はいまひとつ！？ 肩幅広めでいかり肩の私はベストが難しい。 前回も肩のラインに沿うように少しは工夫はしました。 肩のラインがまっすぐだと、布が落ちず、いかり肩が強調されるので、肩幅に合わせて斜めにしました。 ユニクロさんのコットンニットのベストも。 最近はこういうシルエットが多いです。 肩幅が広い人に似あうベストは？ ”肩幅が広い人にあうベスト”についてある動画でポイントを紹介されていました。 肩

昨日はビュービューと強い風。 関東では、昨年より14日も早く春一番が吹いたそうです。 立春を過ぎて最初に吹く南寄りの強い風。 そのせいか・・・ 殺風景な冬の庭、落ち葉をめくったら、もうこちらが・・・。 なぬ！？開きすぎると、苦すぎて食べられない。 あわてて、落ち葉を掃除し、地面をチェック。 つぼみがね、つぼみがおいしいんです。 春の旬野菜、ふきのとう フキノトウは、フキの蕾の部分です。花が咲いた後に地下茎から伸びる葉の部分がフキです。ほろ苦い風味が特徴の春の訪れを感じさせてくれます。 苦みには、新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。生育中の蕾なので、フキよりも栄養が豊富です。 フキノトウ｜とれたて大百科｜食や農を学ぶ｜JAグループ 地下茎には毒があるのでさわらないようにし、蕾の部分を手で折り取ります。 なんとか、今年は花が咲いていてこれくらいしかとれませ

今年の冬は、かぎ針編みのニットベストに初挑戦しましたのでご紹介します。 ユニクロのコットンニットのベスト 編み物初心者は動画が便利 動画を参考にする際のコツ 参考にした動画 使用糸はダイソーウールヤーン 着用感 手作りの良さいろいろ 追記）改良 ユニクロのコットンニットのベスト 編み物初心者は動画が便利 動画を参考にする際のコツ 参考にした動画 使用糸はダイソーウールヤーン 着用感 手作りの良さいろいろ 追記）改良 ユニクロのコットンニットのベスト 手持ちの服で使い勝手の良い物があると、サイズやシルエットの参考になります。 私はユニクロのコットンベストが気に入ったので参考にしました。 軽くて静電気もなく、洗濯もできて扱いやすい。春先まで着られる。 ただ、真冬にはちょっと寒い。 これでウール素材の厚手のベストがあったら便利だなと思ったわけです。 編み物初心者は動画が便利 月売り方は動画を参考

しみじみと独りを感じる日曜日の午前中。 月末のさみしい冷蔵庫 わけぎ、小松菜、レタスの収穫 ヒマラヤユキノシタに春を感じる 月末のさみしい冷蔵庫 「さみしい」と言えば、冷蔵庫も月末の週末はさみしくなりがち。 今朝の冷蔵庫。 野菜室には、けちって使ってきたねぎと玉ねぎとにんじんの切れ端と、キャベツが少し。お肉も、豚ひき肉ばかり残っています。 バランスよく使えていなかったかな。 わけぎ、小松菜、レタスの収穫 とりあえず青い物が足りないの庭に出るとする。 さむいけど気持ちをふるいたたせて・・・ 採ってきました。 昨年、わけぎやこねぎばかり植えてしまったの大量過ぎる。 ネギ焼きしようか。 時差で育てた小松菜やレタスも。 周りの草をとり、ネットをもどして、庭の掃除。 畑に水をやり、野鳥の水を入れかえ、落ち葉を掃き、草をむしる。 道路側には、ヒマラヤユキノシタが咲き始めている。 ヒマラヤユキノシタに春

家仕事のこと。 食費節約中の50代主婦の食生活のメモ。 旬のお安い食材をおいしく食べたい。 最近良く買う食材と使い方、栄養効果などについてのメモです。 大根の収穫 大根を使い切る：かんたんでおいしい大根ステーキ 大根の薬膳メモ 生ひじきの煮物 ひじきの栄養メモ 大根の収穫 今年は庭の大根がは10本ほど、ちょこちょこ収穫して食べていましたがもう終わり。 久しぶりにスーパーで大根を購入しました。 1本98円と大きいのにお安かった。 でもね、ちょっと飽きるのよね。 二人暮らし、大きな大根を使い切るには・・・ 大根を使い切る：かんたんでおいしい大根ステーキ 大根ステーキ、分厚くきって焼き、一人２，３個ペロリ。 一度にたくさん消費できます！ レンジでチンして、じゅっと焼くだけ。 最後におしょうゆやポン酢をかけてバターをのせても、ニンニクで風味をつけても。下茹でして柔らかくなるまで煮込むおでんよりも楽

鍋料理がおいしい季節ですね。 鍋も多様化 炒めて煮るにはすき焼き鍋が便利 おでん ほうとう すき焼き鍋と土鍋を上手に使い分けよう 熱いがごちそう 鍋も多様化 子どものころは、鍋と言うと「しゃぶしゃぶ」や、「鶏団子なべ」など、和風だしのシンプルなものばかりでしたが、最近は、市販されている鍋つゆやテレビ番組の影響でいろいろな味付けの鍋を楽しむようになりました。 いろいろ売っていますよねえ。 時々購入して新しい味を発見して、真似してつくっています。 最近、はまっているのは、たんたん風鍋。 具がもやしとひき肉なので、とっても安上がり。 ですが食べがいがあって物価高の今ちょうど良いです。 肉ばかり食べるメタボの夫も、もやしとからめてお肉を我部ているので、ダイエットにも良さそうです。 kokorotokarada.hatenablog.jp 炒めて煮るにはすき焼き鍋が便利 そして、最近よく利用している

注文時に迷った「かけ」と「ぶっかけ」 かけとぶっかけの違い 出汁サーバーはおかわり自由 終わりに 初詣の帰りに、丸亀製麺によりました。 あつあつのおうどん、いいですね。体があったまります。 注文したのは、焼きたて肉うどん。 注文後、フライパンでお肉を焼いてうどんにのせてくれるので熱々です。 注文時に迷った「かけ」と「ぶっかけ」 ですが、注文時、ちょっととまどいました。 「焼きたて肉うどんのあったかいの、並でお願いします」と頼んだら、 「かけですか？ぶっかけですか？」 と聞かれてしまったのです。 え！？焼きたて肉うどんにもかけとぶっかけがあるのですか？ かけとぶっかけ、って、どっちがどっちだったっけ？ よくわからないままとっさに、「かけでお願いします」と答えてしまいました。 注文後によくみると、レジ前の看板メニューには大きな写真の下に小さく、「かけ」「ぶっかけ」の文字がありました。 かけとぶ

婦人科で更年期のセルフチェック エストロゲンの欠乏によっておこる疾患 症状は人それぞれ 低空飛行でも楽しみたい 婦人科で更年期のセルフチェック 年明け、婦人科で更年期症状のチェックシートを書かされました。 私の通院している病院では診断の前に看護師さんに症状を伝える機会がありそういったチェックも行います。 1年ほど前にもしましたが、症状は、以前とは異なりますが、66点を超えるので「半年以上の長期的な治療が必要」という結果だそうです。 チェックシートの内容は下記のネットによく掲載されている内容と同じでした。 ネット上でもできます↓ 更年期セルフチェック｜更年期障害・更年期の悩みのことなら更年期ラボ こういったチェックシートは自分の状況を把握する目安になり 自分を労わり、無理をしないようにする 病院に相談したり、他の病気ではないか検査するきっかけになる 周囲に説明して理解してもらう などににつな

今朝、はじめてあんバターなるものを食べてみました。 実はゆであずきを大量に買ってしまって・・・ 今回あずきに美容と健康効果についてしらべましたのでご紹介します。 はじめてのあんバター あずきの栄養成分とその効果 ゆであずきの保存方法 ゆであずきの糖度は？ 相性の良い食材で甘さをおさえる かぼちゃ&ゆであずき さつまいも＆ゆであずき もち麦ぜんざい 終わりに はじめてのあんバター 食パンを少し焼いてからつぶあんをのせ広げ、バターをのせ再度焼いたら、なかなかおいしかったです！ しかし、今年の夏、健康診断ではじめて「中性脂肪」が、基準値を超えたばかり。（朝からこんな甘い物、それにバターをのっけていいの～？）と罪悪感が・・・ ですが、けっこう美容と健康によいらしい。 調べてみてわかったことをまとめてみます。（ネットで調べるとたくさん出てきますが、企業、病院、管理栄養士や病院関係のコラムなどを参考に

寒いのは苦手ですが・・・ 冬になると、チョコレートの種類が増えるので楽しみ。 でもコレステロール値が上昇中の更年期の身なので、食べ過ぎには注意しなくちゃ、ですね。 つい先日も、見慣れないパッケージのチョコがレジ前に並んでいたので、つい手に取ってしまいました(^-^; とってもおいしかったのでご紹介します。 オレンジピールの洋酒チョコレート　グランマルニエ 本格的なオレンジピールのチョコと言えば 冬に食べたいチョコ 終わりに オレンジピールの洋酒チョコレート　グランマルニエ 購入したのはこちら。 ロッテの「グランマルニエ」、お値段130円でした。 「洋酒に漬けこんだほろ苦いオレンジピールとグランマルニエ薫る生チョコレートをとじ込めた1本タイプの大人の洋酒チョコレート」だそうです。 洋酒入りのチョコレートは暑さで漏れ出したり風味が落ちるので、冬だけ売られていることも多いです。 画像のように３つ

昨夜はひさしぶりにミートローフにしました。 ひき肉料理と言えばハンバーグ？ ミートローフが楽な理由 ガラスの容器 肉料理に特化した料理本 ひき肉料理と言えばハンバーグ？ ミートローフの材料はハンバーグと同じなのに、なんとなく特別感があってあまり作られない料理なのかも。母もハンバーグばかりで、ミートローフはあまり作ってくれませんでした。 ミートローフが楽な理由 でも久しぶりにつくってみたら、こっちの方が簡単かも？ 楽なポイントは・・・ 玉ねぎを炒めなくていい 洗い物が少ない 成形しなくていい 焼き加減を見なくていい 味見をして調整しなくていい ハンバーグだと玉ねぎをバターで炒め、冷めてから肉とこね、まるく成形、焼き加減をみながらひっくり返し・・・焼けたら取り出し、フライパンにケチャップなどいれてソースを作る・・・。 この過程がめんどうなので、先日テレビ番組で和田あすかさんが、フライパンいっぱ

50代二人暮らし、11月の食費についてです。 50代夫婦、食費を抑えたい 賞味期限切れの強力粉をパンを作って使い切った 月の途中から、いただいたお米を使っていた 夫が仕事帰りに食料品を買うのが減った まとめ買いしないものが増えた 育てた野菜を利用 使い切ることが大切 50代夫婦、食費を抑えたい 老後の年金が少ないため、生活費のダウンサイジングしたいこともあり、今年は食費の節約について気を付けてきました。 食費は毎月40,000円前後（38,000～42,000円） 食費に含まれるのは夫婦の朝食、昼食、夕食の三食分 ※外食費、コーヒーなどの嗜好品は含めない 以前の記事でそう書いていまして、大体4万は超えていましたが、11月は、35,089円という結果に！ （ちなみに、9月は34,149円、10月は39,211円） 理由にはいくつか考えられます。 賞味期限切れの強力粉をパンを作って使い切った