日本橋三越イタリア展 フォカッチャモ店長の手袋試食動画が物議を醸し炎上 交差汚染リスクに専門家が警鐘 - coki (公器）
日本橋三越本店で開催中の「イタリア展2026」で、大阪のフォカッチャ専門店「FOCACCIAMO（フォカッチャモ）」の店長が黒い手袋着用で試食する動画がSNSで爆発的に拡散され、猛烈な批判が殺到している。手袋のまま肉塊を口に運び、同じ手で食材容器に触れる行為に「交差汚染の極み」「不衛生極まりない」「客に出す食品を汚すな」との非難が集中。 炎上動画の内容と拡散経緯 問題の動画は店長の平野栞さんが調理場内でフォカッチャサンドやローストビーフの肉塊を黒い調理用手袋のまま直接つかみ、口へ運ぶ様子を克明に収めたものだ。試食後、同じ手袋で周囲の食材容器や調理器具に触れる動作が続き、マスクや調理帽の着用も確認されない。飛沫や毛髪混入のリスクも明らかになった。 2月頃の別催事告知動画でも同様の手袋試食・服装・行為が見られるが、今回三越出店中にこの内容も拡散されたことで、イベントブースの衛生管理そのものが厳
歓楽街の帝王・森下グループ「マリン」全店閉店の怪 総工費10億円の宮殿を捨ててまで撤退する理由 - coki (公器）
1月30日午後9時、列島を縦断するソープランドチェーン『マリングループ』が、たった一通のLINEメッセージでその歴史に幕を下ろした。運営するのは、かつて新宿・歌舞伎町のあらゆる利権を飲み込み、「史上最も成功した闇紳士」と呼ばれた男が率いる森下グループだ。 総工費10億円をかけた豪華店舗で有名なマリン宮殿 水戸店なども惜しげもなく捨て、数百人の女性を路頭に迷わせてまで、なぜ帝王は逃亡を選んだのか。 その深層には、業界を震撼させる「スカウト組織・ナチュラルの摘発」という外圧と、帝王が恐れた「2006年の悪夢」の再来があったのではないか。 「ヘアアイロン返して！」行き場を失った女たち、笑うしかない男たち 「ふざけんなって感じです。昨日まで『週末頑張ろうね』って言ってたのに、いきなり『21時で閉店』ですよ？ 寮に住んでる子は『明日出ていけ』って言われて泣き崩れてます」 憤りを隠せないのは、関東の『
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