ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「胃・十二指腸潰瘍の食事－５」についてのご案内です。 胃の中の分解酵素であるペプシンは、タンパク質を分解する働きがあります。 正常な胃液の中にはペプシンと塩酸の両方がありますが、健康な人の胃壁の成分であるタンパク質は、消化分解することはできないようになっています。 ところが様々な原因によって、たとえば胃の血管がつまる動脈硬化や、胃の血管痙攣（けいれん）などにより、胃の一部分の血流が悪くなると、その部分のタンパク質も消化されて、粘膜や筋層まで穴があくことがあります。 この症状が胃潰瘍であり、消化性潰瘍ともいわれます。 またその形がまるいことから円形潰瘍とも呼ばれています。 胃・十二指腸潰瘍の食事－５ 胃・十二指腸潰瘍を治す食事のポイント 食後の休みは２０～３０分以上とる 急いでかき込むように食べたり、食べて直ぐに体を動かす、あるいは仕事

ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「胃・十二指腸潰瘍の食事－２」についてのご案内です。 皆さんもご存じのとおり、腸は、脊つい動物の消化管のうち、胃を出てから肛門までの間の消化管をいい、一般に小腸と大腸の２部に分かれます。 人の小腸はさらに十二指腸、空腸、回腸の３部に分かれ、大腸は盲腸、結腸、直腸の３部からなります。 人の腸の長さは身長の約５倍（約８ｍ）といわれています。 また、脊つい動物の中でも草食動物の腸は、肉食動物の腸よりも長くて、盲腸もよく発達しているそうです。 胃・十二指腸潰瘍の食事－２ 胃・十二指腸潰瘍を治すために 気になるときはＸ線・内視鏡の検査をしましょう 診断を行う場合は、自覚症状だけでは確実な診断はできません。 自覚症状がない場合でも、胃ガンやその他の病気が潜んでいる場合があるので、気になるときは医師の診断を受け、Ｘ線または内視鏡の検査を受けましょう

ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「胃・十二指腸潰瘍の食事－３」についてのご案内です。 胃潰瘍や十二指腸潰瘍という言葉はよく耳にしますが、潰瘍とは、管状の内腔をもつ臓器である、口腔、食道、胃、腸、ぼうこう、胆のうなどの内壁の粘膜層が消失して、粘膜下層から外層の筋層にまで損傷した状態。 すなわち消化器系や管状臓器系の粘膜表面において、その組織のただれおよび損傷を一般に潰瘍と言うそうです。 胃・十二指腸潰瘍の食事－３ 胃・十二指腸潰瘍を治す食事のポイント 食べて治すのが原則 以前は潰瘍の人の食事といえば、おかゆと白身魚のすり身、とうふ、卵どうふ、裏ごしした野菜などと食品が制限されていました。 しかし現在では、出血のある場合や大きな潰瘍がある場合を除いて、それほど厳しい制限はありません。 潰瘍の傷口を傷めず、胃液の分泌を高めない食品で、消化が良く栄養豊富なものをとることが基

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、「心臓病の食事－１」についてご案内をします。 心臓病には先天性のものや動脈硬化性、リウマチ性、そのほか色々の原因によっておこる心臓病があります。 それぞれに違った治療方針がありますが、心臓病の食事という点については同じといえるでしょう。 特に、ここで重点をおいているのは、成人病の一つである動脈硬化性（虚血性）心臓病です。 心筋梗塞や、狭心症などの動脈硬化性心臓病は、食事で予防改善をすることもできます。 薬剤による治療中のときも、心臓に負担をかけない食事によって心臓の機能を回復させる療法は必要です。 心臓病の食事－１ 心筋梗塞、狭心症の予防、改善するには 心筋梗塞、狭心症とは 心臓病のうちでも心筋梗塞や狭心症は、虚血性心疾患という病気の一種であり、この病気は心筋に十分な血液が流れなくなった状態といえるでしょう。 その主な原因は、心臓をとり巻く冠状動

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肝臓病の食事－５」についてのご案内です。 肝硬変は様々な原因が考えられていますが、いずれもはっきり分かっていません。 感染、栄養欠陥、寄生性疾患、また中毒、血液循環障害など様々な因子が考えられ、その中のいずれかによって起こりうるのではないか、と考えられています。 昔から酒豪家にこの肝硬変症は多いことが知られており、アルコール性肝硬変ともいわれています。 しかしこの原因はアルコールだけによって起るというよりも、飲酒の習慣に伴なう栄養不足が主な原因であると、考えられるようになってきました。 肝臓病の食事－５ 肝臓にやさしい酒の飲み方と酒の肴 肝臓とアルコールは、大変密接な関係にあります。 アルコールも食品としてとる栄養素と同様に、肝臓で分解処理されるのです。 アルコールを飲むと肝臓で分解され、アセトアルデヒドという物質に変化し、最終的には炭酸ガスと水

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肝臓病の食事－１」についてのご案内です。 肝臓は、人体の中では最大の臓器であり、多くの細胞から作られています。 腹腔の最上部にある横隔膜のすぐ下に接しており、右寄りにある暗赤かっ色の柔軟な臓器です。 その重さは９００～１３００ｇほどで、体重の約１/４５を占めます。 主に代謝、解毒作用、胆汁の生成・分泌の３つの機能があります。 また有害物も処理する大切な臓器です。 肝臓は、病気が進んでも自覚症状が無いため、気付いたときには重症化していることも少なくありません。 そのようなことから「沈黙の臓器」と呼ばれています。 肝臓病 肝臓病の食事－１ 肝臓病の治療は、食事療法と安静が特に重要です。 内服薬を服用しても食事を疎かにしていては、治療の効果はいっこうに上がりません。 機能を活発にして、肝細胞を改善するためには、ビタミン、ミネラルや良質タンパク質を十分に

ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「肝臓病の食事－２」についてのご案内です。 肝臓は体にとって重要な働きをしています。 その肝臓の構成は、主成分である肝細胞からできており、無数の肝細胞が集まって肝小葉といわれる組織を作り、この組織が１００万個以上も集まって肝臓を成しています。 またこの肝臓は病気にかかっても自覚症状がないとも言われ不調のときにも気が付きにくのです。 気が付いた時には、もう遅いということもありえます。 そのためにも病気にかかる前に、予防をしっかり行いたいですね。 肝臓病の食事－２ 肝細胞 肝臓病の食事のポイント－２ 良質タンパク質を十分に 私達の体はタンパク質でつくられています。 人体の肝臓は、約３０００億個の細胞でできているといわれ、主成分がタンパク質で、新陳代謝が毎日繰り返されているのです。 したがって、食物によって日々これを補わなくてはいけません。

ご覧いただきありがとうございます。 前回は「高血圧の食事２」についてでした。 今回も引き続き「高血圧の食事３」についてのご案内です。 血圧測定方法は主に３通りの方法があります。 １.「聴診法」・・血圧計と聴診器を用いて測定する。 「聴診法（リバロッチ・コロトコフ法）」は聴診器で血管音を聴いて測ります。 血管音発生開始時の圧を「最高血圧」、音が消えたときの圧を「最低血圧」としています。 ２.「脈波法」・・自動血圧計で測定する。 「オシロメトリック法」は血圧計で使われていて、圧脈波が急激に大きくなったときの圧を「最高血圧」急激に小さくなったときの圧を「最低血圧」としています。 ３.「触診法」・・血圧計と指による触診で測定する。 などの方法があります。 家庭用の血圧計は主に「オシロメトリック法」となります。 自分の血圧を常に知っておくことも大切ですね。 高血圧の食事３ 血圧を下げる食事のポイント

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、「フキ」についてのご案内です。 フキの生薬名は「蜂斗菜（ほうとさい）」といいます。 昔はお菓子類が貴重であったと聞いています。 そのお菓子を身近な植物で作ることが考えられたようです。 その一つがフキの砂糖づけといわれています。 フキの砂糖づけは、茎を加工して砂糖づけの菓子としたものです。 江戸時代の末１８３５年（天保６）に、羽後国河辺郡仁井田村（現在の秋田県秋田市）の熊谷惣道という人が、太平山（たいへいざん）のフキを採取し、それを原料として作り出したともいわれています。 また、そのほかの説では、秋田の杉山寿山堂の祖先が、佐竹藩の御用商人の頃に、創始したとも伝えられています。 フキ フキとは フキは日本特産の植物で、山地や野原に自生するキク科の多年草です。 地中に根茎があり、早春に包葉につつまれた花穂を出します。 この花穂をフキノトウといい、その若

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、「キンミズヒキ」についてのご案内です。 漢字では「金水引」と書きます。 生薬名は龍牙草（りゅうげそう）といいます。 キンミズヒキは薬草です。 皆さんも既にご存知のとおり、薬草とは通称、薬用植物のことで、古くから使われてきた名称で、薬用に利用される植物のことです。 薬草は主に野山で採取しました。 とくに古くは多くの薬草が自生していました。 滋賀県の伊吹山地である伊吹山などには多くの人がとりに行っていました。 しかし薬草を栽培する園も設けられ、江戸時代には幕府や各藩所属の薬草園が造られました。 現在でも漢方薬や民間薬として利用されています。 花言葉は「感謝の気持ち」です。 キンミズヒキ（金水引） キンミズヒキとは 特徴は、日本全土の野山に多く自生し、とげのある鍵形の実が衣類にくっつくのが特徴で、バラ科の多年草です。 茎の高さは１ｍほどにもなり、葉と同

ご覧いただきありがとうございます。 今回も、引き続き「コレステロールと動脈硬化を防ぐ食事」についてのご案内です。 日常の生活を健康に過ごすためには、軽い運動が必要ですが、食事内容も重要なウエートを占めるのではないかと思います。 今の食生活を見直しされてみてはいかがでしょう。 例えば濃い味を好む人は薄味にします。 急に塩分を薄くすると何か物足りなさを感じると思いますが、食べているとその味に慣れてきます。 これは私の経験からです。 今では薄味にも慣れて丁度良いと思うようになりました。 また、３時のおやつは甘いものをなるべく控えて、果物にしたりと工夫しています。 今ではこれらが習慣になっています。 いつまでも美しく若くあるために 動脈硬化とコレステロールを防ぐ食事 動脈硬化と高コレステロールを改善する食事のポイント 塩分のとりすぎに注意 塩分の多い食事は動脈硬化を促進し、血圧を高めます。 今まで

みなさんもご存じの通り、クズはマメ科に属し「秋の七草」の一つです。 七草といえば、春の七草と秋の七草があります。 春の七草は７種の菜（な）を入れたかゆを食べ幸福と健康、長寿を祈るのに対し秋の七草は見て楽しむもののようです。 クズは日本全土の山野に自生するマメ科のつる性多年草です。 クズの花は夏から秋にかけて房状の赤紫色の花をつけます。 漢方では「葛花解醒湯（かつかかいせいとう）」と呼ばれています。 そのクズの根からとれるくず粉を食料に用いるほか、効能もありますので次にその効能をご紹介します。 クズ クズの根は 乾燥させたものが、葛根（かっこん）と呼ばれており漢方生薬として有名です。 葉は大きな葉柄をもった小葉からなり、栄養が豊富で、生草または乾燥させて家畜の飼料にされます。 つるは成長すると６ｍ～１０ｍにも達します。 つるの節が土面に接していると、その節から新しく根が生えて成長し、おおよそ

みなさんはクズといえば何を思い浮かべますか？ クズといえば、まず、クズ粉からできるくず餅やクズ切りを思い浮かべます。 クズはおもに奈良県、鳥取県、福岡県などに多く自生していたと聞いたことがあります。 このくず粉は秋の終わりから、初春にかけてとれるそうで、このクズからとれるくず粉（デンプン）は各種のデンプンのうち最も良質とされており、特に製菓用に利用され大変喜ばれているようです。 生薬名は「葛根 ｶｯｺﾝ」といいます。 クズの花言葉は「芯の強さ」「活力」「治癒」です。 クズ クズとは 秋の七草の一つでマメ科に属し、つる性の多年草です。 夏に赤紫色の蝶形花を総状につけ、根は大きく１ｍ以上になります。 原産地は日本全土に自生しており、とくに山陰地方の鳥取県はクズの生産が多いようです。 アメリカでは１８７６年に日本から種子を輸入して栽培されており、その面積は約８０万ｈａに達しています。 そのほか、

ご覧いただきありがとうございます。 今回も、引き続き糖尿病の「外食と嗜好品のとり方」についてのご案内です。 家族や友達と外食をすると、いつの間にかエネルギーオーバーになっていた、食べることを控えたい脂肪分をついつい、とり過ぎになってしまった、また、アルコールやジュースを飲み過ぎてしまって、必要な栄養素がとれなかった、ということにもなりかねません。 そのようなことのないように、きちっと食事方針を守りたいですね。 外食と嗜好品のとり方（２） 既成品の見えない脂肪に注意 最近は、弁当の販売店が増えているようです。 コンビニやスーパーでも、おにぎりから、すし、カツ弁当、鮭弁当、焼きそばなどとなんでも売っていて、とくに昼食でここを利用することが多いようです。 その弁当の内容を良く見ると、メンチカツやウインナーなど、その量は少なくてもエネルギーの高いものが多く入っています。 また、スナック類でも軽い食

ご覧いただきありがとうございます。 今回も、糖尿病に関する食事についてのご案内です。 糖尿病の今後の見通しは、治療法の進歩によってきわめて良くなっているとのこと。 また、平均生存年数は健康者に近くなりつつあるようです。 老人性糖尿病は若年性糖尿病に比べて、一般に軽症で血糖値もあまり高くならず、インスリンに鈍感であることが多いそうです。 治療法としては、インスリンによる治療も必要ですが、まず、食事を正しくとることが重要です。 そのようなことから、食事のとり方は日頃から気を付けけたいですね。 糖尿病の食事 糖尿病の食事方針 食事は３回に分けて規則正しく 人間は、太陽が昇るとともに目覚めて働き、太陽が沈むとともに眠るといった、定まった自然のリズムが身に付いています。 しかし、多忙な現代社会では、この自然のリズムもだんだん歪められてきています。 その中でも、一日３回の食事のとり方は、自然のリズムに

ご覧いただきありがとうございます。 今回も、糖尿病に関する食事についてのご案内です。 現在の医学ではいちど糖尿病を患ったならば、完治は期待できないとのことですが、やはり、この病気を改善させるためには、食事療法が大切であり、腹八分目を守らなければならないと思います。 小児ないし若年者の糖尿病は食事療法だけでは不十分で、インスリンを使用しなければなりませんが、成人で太った人は標準体重まで減食してやせることが必要であり、中年以後の日本人の軽症者は食事療法だけで落ち着く人も少なくありません。 したがって、「正しい食事のとり方」の大切さが分かります。 糖尿病の食事のポイント 食事は３食バランスよく決められたエネルギーで 糖尿病と診断された時には、一般にがっかりとするものです。 「もう好きなものが食べられない」とか、ひどい人では「美味しいものが食べられないなら、まだ死んだ方がまし」と言う人もおられます

ご覧いただきありがとうございます。 前回に引き続き今回も糖尿病に関する食事についてのご案内です。 日本における糖尿病の総患者数３１６万６千人と前回ご紹介しました。 患者数は前回の調査（有病数は５年に1回推計）の５年前に比べて、男性が約３０万人、女性で約２０万人、合計５０万人の増加となっています。 【厚生労働省「平成２６年患者調査の概況 」】・・から引用 平成２７年１年間の死因別死亡総数のうち、糖尿病による死亡数は１万３, ３２７人でした。 これを性別にみると、男性は７,１２５人、女性は６,２０２人でした。 【厚生労働省「平成２７年 人口動態統計（確定数）の概況」】・・から引用 以上のように、糖尿病の患者数は年々増加傾向にあるようです。 これからも多くの方が糖尿病になる可能性があります。 よって、糖尿病に関する知識を身に付けられて、その予防や治療するうえで参考になれば幸いです。 糖尿病の食事

ご覧いただきありがとうございます。 今回は、糖尿病に関する食事についてのご案内です。 日本における糖尿病の総患者数は３１６万６千人ともいわれ、前回(平成２３年)調査の２７０万から４６万６千人増えました。 【平成２６年患者調査の概況（厚生労働省）】・・から引用 男性の１５．５％、女性の９．８％が糖尿病の疑いがあり、糖尿病は５０歳を超えると増えはじめ、７０歳以上では男性の４人に１人（２２．３％）、女性の６人に１人（１７．０％）が糖尿病とみられています。 【平成２６年「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）】・・から引用 また、糖尿病予備群はおよそ１０００万人ともいわれています。 病気の中でも糖尿病は重大な病気の一つで、誰にでも起こりうる病気です。 糖尿病に関する知識を身に付けて、治療や予防に役立てたいところです。 糖尿病の食事 糖尿病の食事方針 治療のきめ手は、食事の管理と運動が重要 糖尿病は、イ

ご覧いただきありがとうございます。 前回は、家庭でできる灸治療についてのご案内でしたが、今回も引き続いて家庭でできる灸治療の基本事項およびその他方法についてです。 灸治療を行う時の注意事項や、控えた方が良い体の状態なども次に記しています。 参考になさってください。 その他の方法については、灸治療の中でも熱くない方法など色々な方法があります。 ご自身に合った方法で実施されてみてはいかがでしょう。 家庭でできるツボ刺激 灸のすえ方 灸の回数 大人でおおよそ同じツボに３～７壮（回）、子供にはもぐさを小さく（米粒大４分の１）して大人と同回数すえます。 灸を行う間隔は、３週間続けて１週間休むのが理想ですが、１週間続けて３日間休み、また１週間続けるといった方法もあります。 なお、また疲労の激しい時や発熱時、食後すぐや空腹時、動悸やめまいのひどい時や飲酒後などのお灸は控えてください。 月経時や妊娠時の灸

ご覧いただきありがとうございます。 今回は特効ツボの「足」についてのご案内です。 少しでもツボについて興味を持っていただけたでしょうか。 ツボ押し治療は、手軽にでき、行うときの場所も選びません。 何かをする時のついでに、行うというのも良いのではないでしょうか。 例えば、今回の「足」のツボ押し治療であれば、お風呂の湯船に浸かったときや風呂上りに行ってみてはいかがでしょうか。 この様に工夫していただくと、ツボ押し治療の時間も有効活用できるのではないでしょうか。 特効ツボの位置と効果 「足」の特効ツボ【図①～⑨参照】 ①委中（いちゅう）【図１参照】 委中は、ひざの裏のくぼみの中心にあるツボで、座骨神経痛、腰や背中の痛み、関節リウマチ、ふくらはぎのケイレンのツボ。 ②承山（しょうざん）【図１参照】 承山はふくらはぎの下にあるツボで、足に力を入れつま先で立ったときにできる筋肉のくぼみにあるツボ。 座