岩手名物「わんこそば」はおもてなし料理！おいしく楽しく食べる わんこそば まとめ ♫ - Find Travel
岩手名物のわんこそばと言うと、「早食い」、「大食い」のイメージが強いです。ところが、わんこそばの本来の姿は、おいしく楽しく食べる、おもてなしの心にあふれている料理なのです。 わんこそばについて、始まりが400年以上にもなる歴史から、正統の食べ方など、意外に知られていないその姿を、まとめてご紹介します。 １．わんこそば 発祥の地とされる岩手県花巻市 わんこそばの起こりは、400年以上も前の花巻で、南部の殿様、南部氏第27代当主南部利直が、江戸へ向かう途中に、花巻城に立ち寄った時に始まったとされています。 花巻城でお殿様に、地元の名物のそばを振る舞うため、秀衡塗の椀に一口量のそばを出したところ、お殿様は、大変お気に召されて、何杯もお代わりをしました。お殿様へのそばの供し方が、藩内で評判になり広がって、わんこそばと呼ばれるようになったとされています。 花巻でのわんこそばの食べ方は、お殿様へのも
盛岡に行ったら食べたい♪わんこそば！盛岡駅周辺でわんこそばの食べられるお店４選 - Find Travel
客人をもてなすのにそばを振る舞う風習があった盛岡、花巻地方。いっぺんに大勢の客人にゆでたてを振る舞うのに、少量ずつお椀に盛って出していたのだとか。それがわんこそばのルーツと言われています。 これは知っておきたい！わんこそばの食べ方 「はい、ドンドン」「じゃんじゃん」の掛け声とともに、お給仕さんがお椀に入った一口大の温かいおそばを放り込んでいきます。ねぎ、のり、白ごま、青しそなどの薬味やまぐろなどのお刺身、なめこなどの山の幸といっしょにいただきましょう。満足するまで延々とお代わりでき、お椀にふたをしたらごちそうさまの合図になります。 ふたをしたのに、お給仕さんが、本当に麺残してませんか〜？なんて言って、蓋をちらっと開けた瞬間、再び麺投入なんてこともあるようなので、攻防戦？心理戦？もあって楽しめるのも魅力です。 競いあうものではないけれど、100杯以上で記念手形がもらえるお店も！ ちなみに、1
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
