イースト利用、冷蔵発酵法のパン生地で 塩パンを焼いた。 上にのせたグレーの塩はゲランドの塩。 フランスブルターニュ地方の海塩。 何に使ってもまろやかで美味しいお塩。 ちょっぴりバターの穴があいている。 パンの底のカリカリ感が美味しいパン。 ＊＊キリリとしたぴい子さん＊＊ 今日のぴい子さんは目力強め(笑) キリリとしてるね、ぴい子さん♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

自家製酵母のパン生地で 抹茶あん＆あんずを 包み込んだあんぱんを焼いた。 抹茶あんは自家製の白あんに 抹茶を混ぜ込んだもの。 ドライアプリコットはヨーグルトに 一晩漬けこんだもの。 平焼きタイプのあんぱんは 生地がしっとりして柔らかい。 酵母おこし講座1回目の リニューアルメニュー候補です♪ ＊＊ママを誘うぴい子さん＊＊ 「クックック、、」と小さく鳴きながら 係留紐をくわえてママを見るぴい子さん。 放鳥時はタオルを加えて「クックック、、」 一緒に遊ぼうって言ってるのかな。 気持ちが通じる嬉しい時。 でも、こんな日にも ママの足だけは大嫌い なんでかな～～～ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

緑茶で酵母をおこして あんぱんを焼いてみた。 緑茶酵母を作ろうと思ったきっかけは 生徒さんとの会話♪ 紅茶酵母の存在を知って羨ましく なったから。 緑茶に水を注いでおこした酵母液。 酵母液に小麦粉を混ぜて発酵させた元種。 葉っぱは漉さずに入れてみた。 緑茶の色は残らないだろうと 思い込んでいたけれど、 うっすらと緑が残る、 美味しいパンが焼きあがった。満足(*^-^*) ＊＊本日のぴい子さん＊＊ またまたタオルと戯れる アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 今日も元気なぴい子さん♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

自家製酵母の黒胡麻入り生地で 小さなパンを3種焼いた。 さつま芋入り胡麻パン。 粒あん入り胡麻パン。 珍しいけどヨーグルトレーズン入り。 意外と美味しい♪ 成形中。なんだか可愛い(^o^) コロコロボールみたいなパンが沢山！ おやつみたいなパンが焼けた(*^-^*) ＊＊タオルで遊ぶぴい子さん＊＊ 相変わらずタオルで遊ぶのが大好きな アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 好きなことしてる時って 人も動物も目が輝いてるんだな～って 思った瞬間。。。 楽しいね、ぴい子さん♡ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪