【ロイヤルホールディングス(8179)】は2012年3月6日、ステーキ・ハンバーグ・サラダバーに特化した新業態「カウボーイ家族」を同年3月16日以降、全国に展開していくと発表した。子供連れの家族を中心とした幅広い層を対象にした、ボリューム感あふれる肉料理が堪能できる、ワイルドさも感じられる店舗様相となっている(【発表リリース、PDF】)。 ↑ 「カウボーイ家族」店内(上)と料理一例(下) ロイヤルホストでは、新しい柱となる事業開発を目的に、新業態「カウボーイ家族」のテスト展開を2010年12月より関東・関西11店舗で行ってきた。これはステーキ・ハンバーグ・サラダバーに特化したステーキファミリーダイニングで、「我が家で美味しく、楽しく、エキサイティング」をテーマに、子供連れの家族を中心とした幅広い層のお客を対象としている。 店舗キャラクターの「ハリス家」は、テキサスのカウボーイ一家とい