｢Sous Vide Supreme｣でプロの味！好きな人の胃袋をつかめるかも!？
｢Sous Vide Supreme｣でプロの味！好きな人の胃袋をつかめるかも!？2010.03.21 09:008,323 junjun これ、なんだか分かります？ フライドポテトがカリッと揚がるフライヤー？と思いきや違うんです。これは｢Sous Vide Supreme｣というキッチングッズで、フランス語で｢真空｣っていう意味の名前を持っているんです。 そう。お料理や食べる事が好きな人なら、ピンと来てると思いますが、Sous Videは最近ちょっとレストランで流行ってる｢真空調理｣を家庭で出来ちゃう機械なんです。 真空調理は、もともとフォアグラのテリーヌを作るために開発された調理法なんですけど、今ではいろんな食材を調理するのに使われています。真空調理は、生のお肉や野菜を袋に入れて真空にして、適切な温度で長時間かけてゆっくり火をいれるという、かなり高度なテクニックのいる調理法だから、シェ
ふわふわのベビーカステラも 「たこ焼き器」をフル活用できるレシピ集 - はてなニュース
あなたの家の「たこ焼き器」、台所の棚の奥にしまったままになっていませんか？「たこ焼きを焼く時にしか使えない」と思いがちですが、実は意外に色々なメニューに活用できるんです。そこで今日は、ごはん物からおつまみ、デザートまで、“たこ焼き器を使った簡単レシピ”を集めてみました。 ■パーティにもぴったりなごはん＆おかずレシピ まずはたこ焼きと一緒に作ってもOKなごはんやおかずのレシピです。たこ焼きパーティーのサイドメニューにも使えそうですね。 ＜一口サイズの焼きおにぎりやオムライスはいかが？＞ ▽ http://r.nanapi.jp/804/ ▽ たこ焼き器でバターしょう油ライスボールを作る方法 | nanapi [ナナピ] あの丸いくぼみにごはんを詰めれば、一口サイズのおにぎりがあっという間に出来上がります。好きな具材で焼きおにぎりにしたり、ケチャップライスと卵を入れてオムライス風にしたりとアレ
「世の中の食器立て、全部これでよいじゃん」と思うくらい素晴らしい水切りデザイン | naglly.com
食器洗いの後、水切りカゴの中に隙間無く、崩れないように食器を並べていく作業は、パズルのようでちょっと面白いんですが、割れてしまわないように注意深く積み重ねていく必要があります。そんな時、こんな水切りラックがあったら便利だな、と思いました。これさえあれば、食器を並べる作業が楽しくなりそうです。 デザイン元のサイトはこちらです。無印良品辺りのブランドでなんとか売り出してもらえないでしょうか。 DBA http://www.dba-co.com/dishrack 画像を見れば分かると思いますが、プラスチック（ポリプロピレン）の棒同士の間隔は均一ではなく、画像の左から右に行くほど狭まっており、左には厚めの皿、右には小さめのフォークやスプーンなど、食器の種類により使い分けしながら並べていく事が可能です。 この製品自体の洗いにくさだけが唯一の難点ですかね。
ステンレスソープ代わりに台所のシンクで手を洗うというハック | ライフハッカー・ジャパン
魚やタマネギ、ニンニクなどのにおいを、洗剤や石けんを使わずして、サクっととってしまう「ステンレスソープ」。手あれの心配もなく、イヤなニオイを元から取ってくれる優れものです。 そもそも、このステンレスソープは、ニオイの分子を、水にかけたステンレスソープが吸い取り、分解するという仕組み。これを応用すれば、ステンレスソープを入手するまでもなく、台所のシンクで手が洗えるそうです。 生活ハック系ブログメディア「The Kitchn」では、ステンレスのシンクに水を流し、これによって、手についたニンニクのニオイが消えるのか、実験してみたそう。 まずは、ニンニクを切り、両方の手でぐっと握って、それぞれニオイをつけました。そして、シンクに水を流しながら、右手は、シンクに手を触れさせ、左手はシンクに触れずにしばらく置いたところ、シンクに触れていた右手のニオイが格段に小さくなっていたとか。「洗ったはずなのに、な
ポップアップトースターで魚も餅も肉も焼く トーストのバッグ「トーストイット」 - 日経トレンディネット
「トーストイット」840円（2枚）。サイズは16×20cm。耐熱温度260℃。米国IMCG社製、生産国ベルギー。2010年6月21日より販売開始（画像クリックで拡大） パンをトーストするとき以外、おそらくあまり出番がなかったはずのポップアップトースター。これを、最大限に活用させてくれるのが、トーストのバッグ「トーストイット」だ。 トーストイット（Toast it）は100％テフロン素材でできている。たとえば、ハム、スライスチーズ、サニーレタスをマスタードとバターを混ぜて塗ったパンではさんでサンドイッチ状態にしてプレスし、これをバッグに入れてトーストすれば、ホットサンドができる。オーブントースターやホットサンドプレートなら当たり前のことだが、ポップアップトースターで手軽にできるのがうれしい。
【レポート】チンするだけで肉や魚が焼ける! - 電子レンジ用調理皿「ふしぎなお皿」 | ライフ | マイコミジャーナル
一体どういう仕組み?? 電子レンジでチンするだけで、焼き魚やだし巻玉子、とんかつなどをあっという間につくれてしまう世にも不思議なお皿がある。佐賀県の割烹食器メーカー・小森谷 嘉右ヱ門窯が製造している家庭向け電子レンジ専用皿「FIRのふしぎなお皿」だ。ここ数年のうちに口コミで人気が広がり、インターネットネット通販などで堅調に売れ行きを伸ばしている注目商品だ。 「FIRのふしぎなお皿」。写真は小判型焼皿で価格は3,675円 この皿は、新しい技法で無機炭素を磁器に調合することで強度を高めたもの。皿を電子レンジでチンすると、マイクロ波分子で遠赤外線(＝FIR)が発生するので、油を使わなくとも、焼魚やポークソテーなどをつくれてしまうのだという。 油を使わないのでとってもヘルシー。しかも本来なら火を使っての調理が電子レンジでの加熱で済むので、短時間でとてもお手軽。素材の旨味を外に逃がさずに芯から焼いて
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