伊都きんぐ｜福岡県産あまおう苺 加工販売所
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福岡・博多ラーメン おすすめのお店【レジェンド編】 - ペンギン村
ラーメン大好きなみなさまこんにちは。 前回の『博多ラーメンの歴史を学ぶ』はいかがでしたか？ さて、今回は博多ラーメンおすすめのお店を、その歴史をもっと掘り下げながら動画にて紹介したいと思います。 第１回目は、発祥から新時代の幕開けの前まで（主に1940年代〜1990年代）、博多ラーメンの基礎を築いてきた数々の名店を紹介します。 題して 『レジェンド編』 です。 の前に・・・ 博多ラーメンではありませんが、豚骨ラーメンを語る上では絶対に欠かせないお店をご紹介します。 南京千両 1937年に福岡県の久留米の地で九州初のラーメン屋台『南京千両』が誕生しました。 （南京千両 公式HPより） 創業者である宮本時男さんは、長崎ちゃんぽんをヒントに豚骨のみを使用したスープを思いつきます。そうして誕生したのが日本で初めての豚骨ラーメンです。いわば豚骨ラーメン発祥のお店であり豚骨ラーメンの聖地です。ただ、当
福岡「元祖長浜屋」のラーメンは絶対食べたい！ 博多のラーメンの聖地は店内で呪文が飛び交う - ぐるなび みんなのごはん
福岡のラーメンといえば、いまや全国で愛される福岡フードのひとつ！ 以前もこちらの記事 で福岡のラーメンをいろいろと紹介させていただきましたが、今回は博多ラーメンのルーツの一つである長浜ラーメンをご紹介！ 長浜ラーメンとは？？ 福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンのこと。なぜ長浜エリアにラーメンが生まれたのかというと、1955年に福岡市中央御売市場鮮魚市場が長浜に移転したことが関係あるそうです。 市場関係者が多く訪れていた市場のラーメン屋の特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープなどとされる（wikipedia参照） ということで福岡の街の歴史と繋がりの深いラーメンというわけです。 今回は歴史ある長浜ラーメンの中でも最も有名なお店、「元祖長浜屋」さんに潜入してきました！ 地元っ子の愛するガンナ
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