日曜日の話。妻が近所の人から梅の実を3kgもらってきました。正直もてあまして2・3日放置していたら、梅の実の色が変わってきてしまったので急いで梅シロップを作りました。 いろいろレシピを検索してみると、3週間ぐらいたたないと飲めないものが主流だったので、1kgずつ氷砂糖と梅をつけてみました。 その前にヘタをとって、よく水洗いします。 キッチンペーパーで水気を取り乾燥させます。 後は煮沸したビンに氷砂糖と梅を交互につめていきます。最後に腐敗防止のため酢を100cc とりあえず、押入れの中にいれしばらく様子を見てみます。 後ひとつは、その日のうちに梅シロップが飲めるレシピ cookpad.com こっちは梅を冷凍しておいておきます。それを水と砂糖で10分ぐらい煮ます。梅と砂糖は同量で。 10分たつとこんな状態。 梅を取り出し、シロップだけビンにつめます。 ザラメ砂糖を使ったので茶色いですね。 残

最近、老眼が酷くてちょっとでも暗いと細かい字が見えなくなってきた。この前、テレビで老眼にはアーモンドがいいと言っていたので、再度アーモンドを燻製してみました。 pastel.website 買ったのは素焼きのアーモンド1kg。 これを燻製にしてみます。燻製鍋にアルミホイルを敷き、サクラチップとピートスモークパウダーを混ぜます。 ピートスモークパウダーは燻製にしたとき、より香ばしくなります。 この上に網をかぶせるのですが、そのままだと鍋にアーモンドが落ちてしまうので、100均で買った網を3重にかぶせます。 アーモンドを重ならないように敷き詰めます。だいたい250gぐらいですね。 強火で5分位、煙が出てきたら弱火にして10分燻します。 ベルモントの燻製鍋は安くてそんなに煙が漏れないのでおすすめです。 こんな感じになりました。 蓋をしたまま冷めるのを待って瓶に詰めます。一晩待てば煙臭さが落ち着い

シングルマザーから写真家になった、浅井美紀さんの写真を見たとき、瞳の奥を打ち抜かれるような衝撃を受けました。まずは、この写真を見て下さい。 500px.com 小さなアリの先の水滴の中に花が写っています。マクロ写真では水滴は定番ですが、こんな風に美しい写真は見たことがありません。 500px.com これなんかもすごく幻想的ですよね。浅井美紀さんの写真は500pxでたくさん見ることが出来ます。 500px.com もともとシングルマザーだった浅井さん。500pxに投稿するようになり、全世界から注目を浴びます。 joshi-spa.jp 「もともと写真は好きで、よく眺めていました。キレイな写真を探して、たどり着いたのが、海外の写真投稿SNS『500px』。そこのマクロレンズで撮影された写真に感動したのが、カメラを手に取るきっかけです。それが3年前。そこから初心者向けと言われる一眼レフカメラや

1月１日なので今年の目標なんぞを。 1.TOEIC　600点以上 これは昨年に引き続き達成しなければいけない目標です。英語が出来れば海外出張も夢ではないし、仕事の幅が広がります。昨年の二の舞にならないためにも、別の記事で勉強方法を考察したいと思います。 2.マラソン大会に出場 友達に猛プッシュされて、とりあえず10マイルに出る予定です。運動不足を何とかしなければ 3.センチュリーランに出場 こっちはロードバイクの大会。レースではなく完走を目指す大会です。フルセンチュリーの155Kmは無理としても、ハーフ（96km）は完走したいですね。 4.映画の視聴　50本 シネマ会員になったので、金曜日は1000円で観ることが出来ます。WOWOWとかHuluでの視聴も併せて達成したいです。 5.読書　50冊 昨年はほとんど本を読まなかったので、今年は何とか。 6.ファイナンシャルプランナー3級の取得 や

寒いので鍋。ちょっと前に話題になった「サッポロ一番　味噌ラーメンが鍋になりました」を買ってきました。 説明を読むと、簡単すぎ 水を入れて、具材を煮込んで、締めにラーメンしか書いてない 中身はこんな感じ。麺はインスタントと違って、太麺。煮込み時間7分。 とりあえず、ごま油で豚肉を炒めてみた。 いったん取り出して、水とスープを入れ、具材を重ねてみた。 キャベツとニンジン、マイタケ、ネギ、豚肉、油揚げ、豆腐、鍋の下の方にモヤシ。 ここまでは普通の鍋と一緒。味噌ベースのスープだから、豆板醤とか入れてチゲ鍋にしたい。けど、娘達が辛いのがだめなので我慢。 うん。普通の鍋ですね。 味は、サッポロ一番味噌ラーメンのスープです。だいたい具を食べたら麺を投入。 写真はあまりおいしそうではないですね。すみません。 味は、太麺なのにサッポロ一番味噌ラーメンの味がします。てか袋麺の味のままんまです。それ以上でも以下