本県と宮城県の芋煮を食べ比べる「芋煮バトル」が3日、仙台市青葉区一番町で開かれた。完全アウェーの中、山形芋煮が勝ちを収め、王国の貫禄を見せた。 山形は牛肉にしょうゆ仕立ての内陸が誇る本場の味で挑み、宮城はみそ味で豚肉に野菜、豆腐など多彩な具材で対抗した。ＪＡやまがた、ＪＡ仙台がそれぞれ地元産の具材を持ち寄って調理した。 先着500人が2種類セットを買い、おいしかった方に割り箸で投票。重さで勝敗を決めた。いい香りが広がる両雄の対決に、整理券を求める人で長い列ができた。結果は宮城の1.4キロに対し、山形は1.8キロの辛勝。ＪＡやまがたの堀江和臣さん（40）は「山形のソウルフードとして負けられない戦いだった。宮城もおいしかったので勝てて良かった」と話した。 毎年初夏と秋、本県の物産展を開いている縁で、地元商店街組合が初めて企画した。秋田のきりたんぽ鍋、青森のせんべい汁など東北全体の対決イベントに

アレルギーの原因食物を使わない屋台を集めたお祭り「アレ！！ふぇす」が岡山市中区で初開催されました。（祭りに参加した子ども）「おいしい」（祭りに参加した子ども）「アレルギーのことを気にせずに食べられる…

JR東海は、10月末に東海道新幹線での車内ワゴン販売を終了することに伴い、人気の「ドリップコーヒー」と「スジャータアイスクリーム」の自動販売機を、11月1日までに全ての「のぞみ」停車駅に設置を完了すると発表しました。 東海道新幹線では、新幹線への飲食物の持ち込みが増え、需要が減ったことや将来的な労働力不足などを理由に、東海道新幹線の「のぞみ」「ひかり」で実施していたワゴン販売を、10月末で終了することを明らかにしていました。 これに合わせ、「のぞみ」が停車する東京、品川、新横浜、名古屋、京都、新大阪の各駅のホームに、12日から自動販売機の設置を拡充するということです。（品川と新横浜の上りホームを除く） 「スジャータアイスクリーム」については、定番の「バニラ」のほか、限定のフレーバーも用意するということです。 また、新大阪駅に設置されている「サーティワンアイスクリーム」の自動販売機も、各駅に

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チッコカタメターノ。そう呼ばれる料理、正確に言えば食材がある。 おしゃれなイタリア料理のようだが、そうではない。 千葉県でも房総半島南部の安房地域（鴨川市、南房総市、館山市、鋸南町）で酪農家が食べてきた土着性の高い郷土料理だ。 どのようなものなのか。 牛乳の“濃くて甘い香り”が鼻に抜ける 母牛が出産してから5日間の「初乳」は成分が濃いので出荷できない。「もったいないから自家消費しよう」と酪農家が固めて食べたのが、チッコカタメターノだ。 作り方は難しくない。鍋で温め、沸騰する前に少し酢を入れる。すると牛乳の成分が固まって、汁（乳清、ホエーとも言う）と分離する。ザルなどで濾（こ）し、固形化させたら出来上がりだ。 そのものをプレーンで食べてみた。白くふわふわとした見た目だが、意外に硬く、箸で切ろうとしても、市販の豆腐のようにはいかない。口に含むと、牛乳の濃くて甘い香りが鼻に抜ける。酸味はない。噛

ラ・フランスは他の果物にはほとんどない“販売開始基準日”が設けられているそうですが、どうしてでしょうか。 「ラ・フランスは収穫してからエチレン処理や冷蔵庫での追熟が必要な果物です。適切な時期での収穫から追熟まで、梨がベストな状態になるように追熟期間が定められます。生育状況を見ながら、その追熟期間を計算して毎年、販売開始基準日が設けられています。 この基準日の設定は、県と出荷団体が県内各地の果実の品質を調査し、調査結果から予想される収穫期間と、蓄積されたデータに基づき予想されるもので、とても厳格です。 今年は昨年に比べて生育がやや早く、収穫が10月9日ごろから始まっているため、予冷品(冷蔵庫での追熟)が昨年より4日早く10月25日に決まりました。この販売開始基準日を守ることで、お客様に最も食べごろのラ・フランスが提供できるのです」(後藤さん) 食べごろのラ・フランスは香りも高く、トロッとして

これさ、メニューに写真載ってないんだよ…普通にアイスウインナーコーヒー頼むと何の説明も確認もなくこれが出てくるの反則でしょ。 https://t.co/xkCONEpfzS

スポーツの秋、福井市の体育館で18日、スポーツフェスタが開かれ、市内の小学6年生がボッチャや卓球バレーなどのニュースポーツを体験しながら学校同士の交流を深めました。 「福井市小学校スポーツフェスタ」には市内の小学6年生が参加し、パラリンピックの公式種目ボッチャやフライングディスクなど、ニュースポーツ4種目を楽しみました。 このうち 卓球バレーでは、ショットが決まるたびに歓声があがっていました。 児童 「打ちづらいから上に飛ばしてしまうこともあった 他の学校の子と会話もできて、楽しくできたからよかった」 福井市内の小学校ではこれまで、学校対抗リレーなどで順位を競う「連合体育大会」を毎年開いてきましたが、熱中症の予防とともに、子どもたち同士が交流しながら楽しめるようにと去年から競技性をおさえた屋内のニュースポーツ体験に切り替えました。 児童 「誰にでもできるし、盛り上げてくれるからこちらの方が

お客様に安心してご来店いただけるよう、安全対策を一層強化し、サービスを限定して営業しております。 21.06.17

岐阜銘菓「下克上鮎」が予想以上に下克上だった。 https://t.co/ublRvXvcjO

幹線道路脇のババヘラ販売。夏の秋田県でしばしば見られる風景である。 アイスを盛る様子 ババヘラは、主に日本の秋田県で露天販売されている氷菓[1]の一種、およびその販売形態。「ババヘラアイス」とも呼ばれ、また一部地域では「ババベラ」とも発音される。 販売員を務める中年以上の女性（ババ）が、金属製の「ヘラ」を用いてコーンへ盛りつけることによる呼び名である。幹線道路そばやイベントの会場近くでしばしば見られる。降雪期を除いた春から秋にかけて販売されるが、一般には夏場に多く出店され、夏の秋田の風物詩となっている。 道路脇に立てられたビーチパラソルを日陰にして腰掛けた販売員が、頬かむりに長袖シャツという姿で、ドラム缶やミルク缶状のステンレス製保冷缶にアイスを収め、それを前に置いて販売している。客から注文を受けると、販売員は保冷缶の蓋を開け、ヘラを使ってコーンにアイスを盛る。缶の中にはバナナ味とイチゴ味

渡辺豪 @yuukakubu 高知県のスーパーで寿司を買ったら、ケミカルすぎる羊羹が入っていたのですが、これが高知人の日常なのですか・・・？ pic.twitter.com/iuI2KKdd0p

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良虎 @y0sh1t0ra777 @sakamoto_akira_ ユッカヌヒーは「（旧暦5月）4日の日」、ハーリーという海の祈願祭が行われる日のことです。同時に子供の日も兼ねるのでポーポーという味噌入りのクレープのようなお菓子を食べたりする風習があります。以上クソリプ失敬。 2019-06-06 14:20:11