今、材料や食感にとことんこだわった「高級食パン」が大人気！ふんわり、もっちもちで、値段は2斤800円から1000円ほど。通常よりちょっとお高いですが…。 男性： 「なんせ甘くて柔らかいわ」 女性： 「味も柔らかさも好きですね。飽きないっていうんかな」 数年前から続くブームの火付け役となった、大阪のあの専門店は…。 乃が美 社長： 「東京も並んでいますし関西も並んでいますし、北海道も九州もみんな並んでいただいています」 この店を皮切りに、関西の高級食パン専門店が次々と全国展開！業界は関西勢一色、なのかと思いきや…。 銀座に志かわ 社長： 「東京で生まれた食パンを、『食パンの聖地』と言われている関西で勝負したい」 ここにきて、東京から関西に店を出す専門店が続出。いまや「戦国時代」に！関西VS関東！激しいバトルを繰り広げるブームの背景にあるものとは…？ ■増える高級食パン専門店…発祥「乃が美」の