2020年10月4日のブックマーク (12件)

  • 「本醸造の醤油が当たり前になったのはここ20年ぐらい」と言っていいのは今から30年前 - 醤油手帖

    ※現在は修正が入りました! 迅速な対応に感謝します(2020/10/06追記) 醤油が大好きな人としては歴史改ざんなんてされてはたまらないという事例がありました。2020年9月30日に朝日新聞のサイトで公開されたこちらの記事です。 www.asahi.com 10月3日にはYahoo!に掲載されて、より多くの人が読むようになりました。そこで「当なの?」と問い合わせがきてとんでもない記事に気がついた次第です。 news.yahoo.co.jp 一体何が問題なのか。 それは最初の章の以下の部分です。 戦時中に大豆の供給が逼迫(ひっぱく)して、その代替品としてカイコのさなぎ、しかも油を採取したあとの搾り粕(かす)から醬油(しょうゆ)が作られたことを知ったときは衝撃でした。さらにその後、アミノ酸液に味つけしただけの化学的な『アミノ酸醬油』が出回るようになり、醬油が来の味を取り戻すには長い時間が

    「本醸造の醤油が当たり前になったのはここ20年ぐらい」と言っていいのは今から30年前 - 醤油手帖
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    文献知識とかなんもない、お味噌を店頭の樽で買ってた世代の感覚ではしょうゆがおいしくなったのってここ30年くらいだよなーとは思う。
  • 新たな異端派作品です。ディストピア娼婦系アイドルコンテンツ『色街乙女』 - ゴールデンレトリバー撫でたい

    2020年9月、いつものように平和なツイッターをやっていた僕のTLに、いつものように変なコンテンツの情報が流れてきました。 オフィシャルサイトを立ち上げました!https://t.co/DieHDFYtC1 — 色街乙女™🌸 (@iromachi_otome) 2020年9月20日 絵柄は……今風だね。 (公式Twitterより) しかしまたレッドオーシャンの二次ドル界隈に新規参入が来たのか…… 色街乙女ね……プロフィールは…… 令和歌謡アイドルグループ。色街で生まれた4人の乙女。 うん……? 『令和歌謡アイドルグループ』ってキャッチコピー気になる~って思ってチェックしてたら想像よりパンチのあるバックストーリーを抱えていてワクワクしてます pic.twitter.com/4adilKsiO5 — スイミン不足 (@C_Cluster_3) 2020年9月20日 うん…………???? 19

    新たな異端派作品です。ディストピア娼婦系アイドルコンテンツ『色街乙女』 - ゴールデンレトリバー撫でたい
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    このタイミングで「知った」のも、なにかの縁か偶然か/きれいな音色使ってテンポ早めなのはあえてだろうなこれ。
  • 朝のたった1時間で高度な情報収集ができる「最強のSNSメモ術」とは | PRESIDENT WOMAN Online(プレジデント ウーマン オンライン)

    コロナ禍により、人との接触が少なくなり、リアルなコミュニケーションに頼ることは難しくなりました。noteプロデューサーの徳力基彦さんが、これからますます、ビジネスでSNSが欠かせなくなると言う理由とは――。 SNS発信に肩書は必要ない ネットサーフィンをしていると、自分に役立つ発信をしてくれている人は必ずしも著名な作家やジャーナリストばかりではないと気づきます。みなさんも、誰が書いたかわからないブログやSNSの投稿から刺激を受けたり、感動したり、勉強になったりした経験はあるでしょう。しかも、その文章は必ずしも美文や名文ではないはず。 ネットの世界では、業界のピラミッドの頂点にいる経営者や第一人者の情報だけが求められているわけではありません。 少数ではあってももっと細かなニーズをもつ人がネット上の情報を日々検索し、自分の求めている情報を探しています。 ためになると思えば、頻繁に読みにきてくれ

    朝のたった1時間で高度な情報収集ができる「最強のSNSメモ術」とは | PRESIDENT WOMAN Online(プレジデント ウーマン オンライン)
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    なに徳力さんらしくないことをと読んでいたが、後半やはり本業の炎上評論家ムーブが出ていたので安心した。
  • また炎上? ~ガソリンまみれのホロライブ清掃員事件~|なないろアリス|note

    【概要】台湾中国炎上も冷めやらぬ中、また炎上しましたホロライブ。名前をアブライブに変えたほうがいいのではないんでしょうか。 さて、今回は何があったかというと前回に比べると少々ショボいんですがホロライブ所属5期生の尾丸ポルカ氏を筆頭に獅白ぼたん、雪花ラミィ氏、湊あくあ氏が清掃員を差別するような発言、やり取りをしたとして、現在も炎上中です。 元配信はこちら 雪花ラミィのは削除済み(10月3日22:32分現在) 【経緯とかその辺詳しく】配信を切り抜いたコチラの動画が炎上の発端となっているようだ。 ラミィ「清掃員ですwwwwwwww」 ポルカ「清掃員wwwwww20年やって清掃員wwwwwwwwwwwww」手をたたきながら爆笑 ラミィ「えーwwwwwwwwww」 ポルカ「やめましょうwwwwww想像を絶するやばさwwwwwww」 ポルカ「やだな自分の子供に語ったあとにパパ何やってるのって言われ

    また炎上? ~ガソリンまみれのホロライブ清掃員事件~|なないろアリス|note
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    とりあえず「清掃員」の把握はできたのでヨシ!
  • 2020年、コロナ禍を経て温泉旅館と温泉旅はどう変わったか - 温泉ブログ 山と温泉のきろく

    そろそろ温泉旅をしたいけど……温泉宿は今、どうなってるの? 賛否両論・紆余曲折あったものの、10月1日より東京都も含めて、GoToトラベルキャンペーンが始まりました。 9月の4連休などに各地に出向いた方も多いかと思いますが、観光地が大混雑している報道などを見て「当に旅行に出かけて大丈夫なの?」と思った方もまた、多いのではないでしょうか。 私自身、先日の連休も含めて、主に土日を使って温泉宿に泊まる旅を再開しています。 この記事では、私自身の経験をふまえて ・温泉旅館がどのような対策をしているか ・温泉旅では何に気をつければいいか ・温泉一人旅はしやすくなったのか など、これからの温泉旅について、まとめてみたいと思います。 そろそろ温泉旅をしたいけど……温泉宿は今、どうなってるの? 2020年、感染症対策のために温泉宿が変化したポイントまとめ 館内ではマスクの着用を求められる 玄関前や事処

    2020年、コロナ禍を経て温泉旅館と温泉旅はどう変わったか - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    ひとりプラン、きびしくなってるのか……
  • 「豚肉のミンチと炊飯米を1年間常温で放置した“腐れ鮨”」発酵に憑かれた男の魔術とは | 文春オンライン

    佐々木要太郎は、中学生のときに一度、料理人を志したことがあった。中学卒業と同時に丁稚奉公に出してほしいと父親に頼んだが、「高校を卒業してないとどこにも引っかからないぞ」とたしなめられ、渋々諦めたのだ。 盛岡の高校に進んだ佐々木は、やがてインテリアデザイナーをめざすようになる。が、当時知り合った女性と結婚を決意。専門学校に進むことをやめ、盛岡で会社員として働く。その後、離婚を機に2歳の娘を連れ遠野に帰郷。そのとき、どぶろく特区の話が持ち上がり、実家である「民宿とおの」を継ぐ決断をする。 「どぶろくをつくり始めると、途中で、料理の必要性を感じ始めたんです。民宿を親父から継ぐとなったときに、どぶろくだけでなく、料理も大事になってくるだろうと思ったんです。京都で板前をしていた親父からは『和の世界に入るんだったら、絶対に茶事をやったほうがいい』と言われていた。実際に、お茶事を始めたら、料理にもどっ

    「豚肉のミンチと炊飯米を1年間常温で放置した“腐れ鮨”」発酵に憑かれた男の魔術とは | 文春オンライン
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    たとえば冷蔵庫に1週間の豚肉とかを食うときにいけるかどうかをベロメータっつーか自分の嚥下反応を頼りにすることはあるけど、ここまでの域にはとても行けない。
  • 保守的な男が「寝取られプレイ」を好む理由─右派と左派で“性的タブー”はこんなに違ってた! | 政治イデオロギーで性的空想の傾向がわかる

    と他の男性のセックスを見たい アメリカでは8月末、キリスト教福音派の“総山”ともいわれるリバティー大学のジェリー・ファルウェル・ジュニア学長が辞任した。が他の男性とセックスするのを見る行為を何年も続けていたという疑惑が報じられたためだ。 ファルウェルは疑惑の詳細を否定しているが、もしそれが事実だとしても驚きではない。配偶者やパートナーが他人とセックスしているのを見ることに喜びを感じる男性は彼だけではない。事実、このいわゆる「寝取られ」と呼ばれる性行為を空想する人の割合は、保守的な男性のなかで特に高い。 もちろん、そんな性癖を持つのは保守派だけではない。神経科学者のオギ・オーガスとサイ・ガダムが膨大な数のネット検索ワードを分析してまとめた共著書『性欲の科学』で報告しているように、寝取られプレイは世界有数のポルノサイト上の検索で常に上位にランクインしている。 とはいえ、私自身の研究では、

    保守的な男が「寝取られプレイ」を好む理由─右派と左派で“性的タブー”はこんなに違ってた! | 政治イデオロギーで性的空想の傾向がわかる
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    そ、そうなの?
  • うまい蕎麦

    大学生のとき、友達がバイトしてる蕎麦屋にいったことがある。 そのみち30年?40年?とかのオッサン(というか爺さんか?)がやってるって話で、かなり拘りがあるらしいってのを友達からよく聞いていた。 ネットの評価もいいから期待して行った。店構えが渋くて、そのわりに中は広くて清潔感もあり、かなりいい感じだった。 天ぷら蕎麦を頼んで、ワクワクしながら待った。 蕎麦が出てきた。 天ぷらメッチャ豪華!でも蕎麦少ない!というのが初めに抱いた感想で、べ終わってもその印象は消えなかった。 揚げたての旬の天ぷらは確かにうまかったんだけど、それよりも蕎麦がメチャうまくて、これは俺の知る生協とかの安い蕎麦とは明確に違うなと思った。舌に酸味なのかなんなのかわからないが、とにかく快い味が残る感覚が新鮮で、歯切れもいいし、とにかくうまかった。 でも少なかった。 総合的なボリュームはそこそこあるんだが、天ぷら3対蕎麦1

    うまい蕎麦
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    神田やぶそばでは「1人前がせいろ2枚だ」と教わったことはある。
  • 『渡辺輝人 🇺🇦連帯 on Twitter: "「かが」の建造費が予算要求されたころ、空母に改修できるから危険、と自分のブログに書いたら、自称軍事に詳しい人から「できない」とボコボコにコメント欄をあらされたが、あの人たちは元気にしているだろうか。 / “護衛艦「かが」、「いずも… https://t.co/gpKW2li06n"』へのコメント

    政治と経済 渡辺輝人 🇺🇦連帯 on Twitter: "「かが」の建造費が予算要求されたころ、空母に改修できるから危険、と自分のブログに書いたら、自称軍事に詳しい人から「できない」とボコボコにコメント欄をあらされたが、あの人たちは元気にしているだろうか。 / “護衛艦「かが」、「いずも… https://t.co/gpKW2li06n"

    『渡辺輝人 🇺🇦連帯 on Twitter: "「かが」の建造費が予算要求されたころ、空母に改修できるから危険、と自分のブログに書いたら、自称軍事に詳しい人から「できない」とボコボコにコメント欄をあらされたが、あの人たちは元気にしているだろうか。 / “護衛艦「かが」、「いずも… https://t.co/gpKW2li06n"』へのコメント
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    こういうのは上から眺めるのがいちばん楽しい。
  • ハンコに続く「FAX廃止」に戦々恐々の現場 役所、教育、国会...なぜ今も使っているの?それぞれの「事情」

    「ハンコの次はFAXをやめたい」と、河野太郎・行政改革担当相が行政手続きのペーパーレス化・オンライン化の一環として意欲を示した「FAX廃止」。新型コロナ禍では、保健所でPCR検査結果の情報共有にFAXが使われていたことが記憶に新しい。ほかにも、行政や政治など様々な現場でFAXは通信手段として根付いている。何がオンライン化のハードルなのか? 「行政手続き上の押印廃止について各省ほぼ出揃いました。銀行印が必要なものや法律で押印が定められているものなど、検討対象が若干ありますが、大半は廃止できそうです」 官僚、「調整が大変、抵抗も激しそう...」 2020年9月30日、自身のツイッターでそう投稿した河野氏。9月24日のデジタル庁創設に向けた会議で「ハンコをすぐにでも無くしたい」と表明してから1週間。匿名が条件で取材に応じた厚生労働省のある課長級幹部は河野氏のツイートを読み、「スピード感ありますね

    ハンコに続く「FAX廃止」に戦々恐々の現場 役所、教育、国会...なぜ今も使っているの?それぞれの「事情」
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    デパ地下のテナントが本社に対する発注なんてFAXどころか電話ですけどね(笑)。あいかわらずはてなはオフィスしかないと思っているやつらばかりだ。
  • はんこ廃止、御璽は対象外=河野行革相 (2020年10月2日) - エキサイトニュース

    河野太郎行政改革担当相は2日の閣議後記者会見で、自身が主導する行政手続きの押印廃止に関し、天皇陛下の公印である「御璽」は対象としない考えを示した。御璽は詔書や法令公布文、認証官の辞令などに押されるもので、河野氏は「天皇陛下の国事行為だ」と理由を説明した。

    はんこ廃止、御璽は対象外=河野行革相 (2020年10月2日) - エキサイトニュース
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    そういやそもそも公印とかの角印も対象になってるの?
  • 元交際相手につきまとい、殺害する男たち…法廷でみた「被害者意識の強さ」と怒りの燃料 - 弁護士ドットコムニュース

    元交際相手につきまとい、殺害する男たち…法廷でみた「被害者意識の強さ」と怒りの燃料 - 弁護士ドットコムニュース
    K-Ono
    K-Ono 2020/10/04
    恋愛とかするもんじゃねえな、まったく。