おすそわけと手作りの・・ - ごはんとおかずとおつゆとこうこお題「手作りしました」 結婚して間もないころ、 ご近所さんから大根をたくさんいただいた。 父は病院に詰めていたし オットさんとは別居が多く、 一人やっと一本食べ終えても 仕事から戻ると３本～６本 レジ袋に入れて玄関ドアに下げてあったりした。 教えていただいたらすぐに べったら風に漬けたり カレー炒めや麻婆大根などにして食べていたけど 到底追い付かない。 食べきれないまま 中央がスポンジ状になって 断腸の思いで捨ててしまったものも数本ある。 食べ物を捨てるという行為は 私のライフを 沢山奪ってしまう。 どよ～んと気持ちが淀み、呼吸が浅くなってしまう。 そんな時に近所のおばちゃんたちに教わったのが 提灯切り干し大根 蛇腹きゅうりを作る要領で大根に切り目を入れて 寒風吹きすさぶ軒下につるし しっかり水分を抜きながら干すと こうなる 提灯切り干し大根 手作りしました！ 何本かは途中で切れてしまっ
