もはや中華料理というよりは“日本の国民食”と言っても過言ではないギョウザの作り方をご紹介致します。 その前に“焼きギョウザ”について軽く語っておきますと、一般的にはギョウザは第二次世界大戦後に満州より帰国した人々が持ち帰ったレシピが最初と言われています。これは中国で一般的な“水ギョウザ”を翌日に食べる時、温め直す替わりに焼いたもので、始めから焼くことを前提に作られたギョウザではなかったらしいです。中国ではギョウザと言えば水ギョウザが主で、焼きギョウザに近い物では“鍋貼（グオティエ）”と呼ばれる物がありますが、形としては棒状だったり皮の両端を閉じてなかったりと、現在の日本のギョウザには似ていません。 そして日本に入ってきたギョウザは、日本人の嗜好（しこう）に合わせて改良を重ねられ、現在の“ニンニク、ニラ、キャベツ（もしくは白菜）豚ひき肉”のレシピがスタンダードなギョウザとして定着しました。ち

ウェブライターのふかみんです。先日知り合いが『iPhone』を水没させ、その復旧をお手伝いしたのでメモ置いておきますね。まずはポイント６つを挙げ、それぞれについて簡単に解説します。忙しい人は、最初の６つのポイントを頭に入れておくだけで「もしも」の場合に役立つと思います。尚、今回は単なる水道水の中に落とした場合の話です。 『iPhone』水没時の応急処置 １．絶対に電源を入れない ２．カバー類はすぐはずす ３．すぐにSIMを抜いて水分をふきとりティッシュにくるんで大事に保管 ４．ヘッドフォン端子、Dockコネクタの水分をティッシュをコヨリにして吸い取る ５．本体をティッシュでくるんで水分を吸い取る ６．絶対に振ってはいけない ストラップもなく手から落としやすい形状のiPhone。利用者のほとんどが一度ぐらいは落下させたことがあるのではないでしょうか。僕の周りでも落として画面が割れたとか、水の

北海道が好きで毎年必ず札幌に訪れますが、やはり雪化粧をまとった冬の札幌は良いですね。海鮮料理だけではなくジンギスカンや焼き肉の店も多く飽きる事がありません。そんな札幌に行った際に記者が必ず訪れる「本物」をここで紹介しておきましょう。 まず、写真を見た瞬間に何が起こっているのか訳が分からなくなると思いますが、これが「大漁居酒屋　てっちゃん」の舟盛り”一人前”です。これで一人前なんです。大事な事なので２回書きました。一体どんだけ大漁だったのかと小一時間問い詰めたい気分に駆られますが、このお店に来たら必ずコレいっとかないと後悔します。「でも、お高いんでしょう？」と思われるかもしれませんが、相当安いです。普通の居酒屋で刺し盛り２人前頼むよりも全然安いです。奇をてらったドカ盛りだけの舟盛りと疑われるでしょうが、そんなことはありません。この舟盛り、本物の船なら確実に沈没すると思われますがカウンターの上

突然食べたくなる料理の代表といえば、卵かけご飯ですよね。ご飯に生卵を入れるだけのシンプルで経済的な料理でありながら、どんな高級な料理にも負けない美味しさを持っています。しかし、卵かけご飯を食べているのは日本人がメインで、海外の人たちからすると気持ち悪いようです。あんなに美味しいのに……。 今回ご紹介する話題は、そんな卵かけご飯のお話です。基本的に、卵かけご飯はアツアツのご飯に生卵を入れて、醤油をかけてかき混ぜて食べます。ですが、そこに新たな食材をプラスするだけで、今までにない美味しさの卵かけご飯になるのだそうです。ということで、インターネットユーザーの皆さんが語る、卵かけご飯にプラスすると美味しい食材をご紹介したいと思います。 ＜卵かけご飯にプラスすると美味しい食材＞ ・鳥そぼろ ・醤油（少なめ）＋ハム＋鰹節。これ最強 ・明太子＋黄身＋めんつゆをマゼマゼした御飯を海苔で巻いて喰う。昇天 ・

無料とは思えないほど便利なGmail( http://gmail.com )。だけど、今まで使っていたEメールがあるために使ったことがない人も少なくない。そんなあなたのために、Eメールの管理が便利すぎるGmailの紹介です。一度使えば、もう他のメール機能は使えないかもしれない。この解説は、既にGmailに登録済の方が対象です。 ●Gmailを使う5つのメリット ・あらゆるメールアドレス（プロパイダメール・MSNメール・yahooメールなど）を一元管理で、送受信できる。 ・メールに色ラベルを表示して、指定した条件のメールを色分けして見やすくできる。 ・普通の携帯からGmailを利用できる。 ・迷惑メール機能がすごくかしこい。 ・メールを削除せずに、見えなくするアーカイブ機能 ひとつずつ解説していきます ●あらゆるメールアドレス（プロパイダメール・MSNメール・yahooメールなど）を一元管理

以前、ガジェット通信では『タモリ流の “豚生姜焼き” が美味しいと評判に』という記事を掲載した。これはインターネット情報サイト『関心空間』に書かれていたタモリ流の調理方法で作られた豚生姜焼きが「死ぬほどうまい！」という記事だった。しかし、「さっそくタモリ流の豚生姜焼きを調理してみようと思う」とは書いたものの、あまりに記者が忙しくて（？）作れずにいた。 ということで、実際にタモリ流の豚生姜焼きを『関心空間』のレシピを見ながら作ってみたいと思う。まず用意するものは、豚ロース、醤油、みりん、お酒、生姜、小麦粉のみ！　これなら、普段はコンビニ弁当や外食ばかりという一人暮らしの人でもカンタンに作れそうだ。 （1）タレを作る あらかじめ、生姜、お酒、しょう油、みりんを適量混ぜて、タレを作っておく。分量は皆さんの好みに応じて味の濃さを調節して決めるといいだろう。男性の一人暮らしの場合は、みりんを持ってい