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asahi.com（朝日新聞社）：食品の自主回収、０７年以降激増 健康被害ない例も - 社会
表示の誤りや異物混入などによる食品の自主回収の件数が増えている。問題が起きたら急いで回収しようという企業側の意識の高まりが背景にある。ただ、食べても問題がないのに回収・廃棄される例があり、指針づくりに取り組む市民団体も現れた。 農林水産消費安全技術センター（さいたま市）によると、食品の自主回収は、ミートホープ事件など偽装表示が相次いだ２００７年に７７０件と急増し、０８年は８４５件と過去最多になった。 ０９年の７２３件の内訳は、不適切な表示が３６１件と最多。このうち半数が賞味・消費期限の表示漏れや誤りだった。異臭や変色など品質不良が９６件、基準以上の残留農薬など規格基準に不適合だったものが８７件だった。 センターの担当者は「０７年以降、農林水産省の監視態勢が強化され、企業も法令順守の観点から早く回収しようとする。回収情報を公開する自治体が増えたことも大きい」という。 こうした現状に日
トランス脂肪酸について （資料の整理と覚書） - 食の安全情報blog
資料整理エントリです。とりあえず、思いつくものから書きとめ、リンクを張りました。後で追加する可能性もあります。他に良い資料があればご連絡いただけると幸いです。 トランス脂肪酸摂取が虚血性心疾患のリスクを高める ⇒ 虚血性心疾患を減らすことが目的（トランス脂肪酸の管理は手段）少なくとも現時点ではトランス脂肪酸の摂取量を削減するよりも他の疾患の対策に予算を使ったほうが有効？ 食品安全委員会ファクトシートより各国の摂取量比較 社会実情データ図録より虚血性心疾患死亡率 内訳硬化油に由来：平均0.91g(トランス脂肪酸の一日当たり平均摂取量の58.4%)乳、乳製品に由来：平均0.27g(同17.3%)牛肉に由来するもの：平均0.13g(同8.3%)精製植物油に由来するもの：平均0.25g(同16.0%) 日本環境変異原学会 平成21年度公開シンポジウム食品中化学物質による事件・事故とそのリスク 畝山
ほぉ - finalventの日記
⇒沖縄に行ったら買いたいお土産ランキング（女性） - 沖縄情報：ＨaisaiＴＶ ほいじゃ、つっこみ、と。 １位 ちんすこう ちんすこうはラードがきいてないとうまくないというか、ただのクッキーになる。なので安いのはアウト。手作りの店があって、そこが旨いのだけど、名前忘れた。まあ、現地で聞けばわかるよ。 ２位 沖縄そば/ソーキそば これは現地で食って終わりにするもの。ナイチャーはあまり好まないがフーチバーのほうが面白い。あと、現在の沖縄だと木灰使っているところが少ないけど、木灰の麺がうまい。食感が、くにゅぅぅじゃなくて、くぅぷちっと切れと独特の香りがある。 ソーキについては豚がうまいとうまいのだけど、沖縄で上質の豚肉は意外とない。 3位 南国系フルーツ 釈迦頭（アップルシュガー）があったら食ってみると吉。ドラゴンフルーツはあたりはずれあり。パッションフルーツは、ジュースで。アップルマンゴーは
やる夫のグルメ 神保町 靖国通り
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/29(土) 09:40:03.63 ID:mjQpsgXY0 ＿＿＿_ ／ ＼ ／ ⌒ ⌒ ＼ 今日のやる夫スレは ／ （●） （●） ＼ テレビなどでも結構紹介される .| :::⌒（__人__）⌒::: | ＿＿ 神保町の、美味しいお店の紹介だお！ ＼ `ー' /￣￣⌒/⌒ / （⌒＼ / うまい / / i＼ ＼ ,(つ 昼飯/ ⊂) .| ＼ y(つ /,＿＿ / ∩∩∩ . ∩∩∩ .∩_:||_:|_:| |_:||_:|_:∩ │ ___ つ ⊂ ___ │ ヽ ノ ＿＿＿ ヽ ノ って、>>1のネタ切れ、ココに極まれりだお！ ／ ／ ／_ノ ヽ､_＼
【2ch】ネタちゃんねる m9( ﾟдﾟ)っ 炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス
311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１ 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２ コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
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