どぶろく1 ：呑んべぇさん：01/10/09 14:29 まず米三合を徹底的に磨ぎます。それを炊飯器で米二合分の 水加減で炊き、蓋付きの容器にあけ、天然水１ﾘｯﾄﾙを注ぎ、 よく混ぜます。ここに麹２００ｇ、酵母菌、乳酸菌少々を加 え、さらによく混ぜます。（乳酸菌は無くても構いません） 蓋をして日の当たらない場所で夏なら３日、冬は１週間醗酵 させれば出来上がり。ザルと布巾で漉し、ペットボトルに入 れて冷蔵庫で保存して下さい。すぐに饐えてしまうので注意 副産物の酒粕を使えば、最高の粕漬けが作れます。 2 ：呑んべぇさん：01/10/09 15:55 売りに出したらダメだよ。 捕まっちゃうよ。 3 ：呑んべぇさん：01/10/09 16:33 >>1 前かなりいいかげん作ったけど結構うまかった。 だんだん醗酵してくのが楽しいよね。 飲む楽しさより作る楽しさのほうが大きかった。 4 ：呑んべぇさん：01/
