鯖の棒寿司が好きすぎるので、自宅で作れる最強で最高の鯖の棒寿司レシピを教えてもらった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 みなさん「鯖」お好きですか？？ 私、幼少の頃から、魚の中ではとにかく鯖が大好きで、 「トーストした食パンに、たっぷりバターとワサビ塗ってシメサバ挟んで食べてみ？ぶっ飛ぶど？(意訳)」 と友人に言われたので、試してみたら無事にぶっ飛びましたのでお知らせいたします。 pic.twitter.com/6ywshb03rj — 河瀬璃菜 りな助 (@Linasuke0508) 2020年6月16日 鯖が好きすぎる私がオススメするガード下の青魚専門の鮨屋！ 鮨大前@日比谷 鯖の食べ比べ、なめろう、焼き物、握りなどたらふく青魚食べて、お会計は8000円前後✨ お酒の持ち込みは無料🤣どういうこと... 私はミッドタウン地下の住吉酒販でいつもgetして持ち込んでる🥺 昨日も最高でした🍶 pic.twitter.com/p5ssH2bUrr — 河瀬璃菜 りな助 (
缶詰×アヒージョ＝最強…！ 缶詰の中身で作るアヒージョは口に入れたとたん頭が真っ白になる旨さ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今や、飲食店のメニューとしても欠かせない一品となった「アヒージョ」。 オイルで煮込まれた具材ってなんであんなに美味しいのでしょうね？ むしろ、油ってなんであんなに美味しいのでしょう…… しかし、家で作るには少し難易度が高そう……と思われている方も少なくはないはず！そこで、今回は「缶詰」を使うだけで簡単に作ることができる、缶詰アヒージョを紹介します！ コンビーフ缶アヒージョ 材料（1人分） コンビーフ缶……1缶 オリーブオイル……100cc にんにく（すりおろし）……1かけ フライドオニオン……少々 塩……ひとつまみ ブラックペッパー……少々 作り方 コンビーフ缶を小鍋に出し、オリーブオイル、ニンニクを入れたらをグツグツと煮立たせる。 1.にフライドオニオン、ブラックペッパーを散らし、バゲットなどにつけていただく。 ぐぬぬぬ……これは止まらなくなる美味
梅昆布茶って、実は最高の調味料なんじゃない？？梅昆布茶を使った激ウマレシピ3選 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、みなさま「梅昆布茶」お好きですか？ 私、梅昆布茶が大好きで、もちろん飲み物としても、調味料としてもよく使っています。入れるだけで、旨味がぐっと増す魔法のパウダーではないかとすら思っています。 と言うことで、今回は「梅昆布茶」を使うだけで美味しく作ることができるレシピを3つご紹介します。 ※もちろん昆布茶でもOKです！ 梅昆布茶でやみつき白菜 材料（作りやすい量） 白菜・・・1/8玉 ごま油・・・小さじ1 白いりごま・・・小さじ1 梅昆布茶・・・小さじ1/2 ちりめんじゃこ・・・5g 作り方 白菜はざく切りにしたら、塩もみをして水分を絞る。 全ての材料をボウルに入れあえる。 塩もみにした白菜と梅昆布茶をあえるだけなのにこんなに美味しくなるなんて・・・。ついつい止まらなくなるやみつき常備菜の完成です。 塩もみすることで、余分な水分も出て行くの
肉が旨すぎて震えが止まらないよ…！完全予約制の焼肉店「ヒロミヤ」での肉まみれ貸切り飲み放題宴会が楽しすぎる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターのみやけです。 先日、知人のNさんから「ヒロミヤ行きませんか？」とのお誘いを受けました。 場所は東京・都営新宿線の曙橋駅から徒歩3分ほど。丸の内線の四谷三丁目駅からも歩けます。 ヒロミヤは東京に本店・3号店があり、今回訪れたのはヒロミヤ3号店。2号店は大阪にあるのだそう。本店・2号店どちらのお店も完全予約制で、予約できる日は1年以上も後になってしまうほどの超・予約困難店になります。 そんなこんなで、1年前に予約したNさんとそのご友人たちに混ぜてもらうことにしたのでした。ラッキー！（今回は計12名での参戦） ※ヒロミヤは1年以上前に予約しなくても入店できる裏ワザがあります。記事の最後にまとめていますので、肉を食らいたくなったら要チェック！ 初めましての人ばかりで緊張しました 思わず「え、ここ？」と言いたくなる外観 曙橋駅から歩くとすぐにお店に着きました。 お世辞にも、綺麗
塊肉を漬けるだけ！「自家製コンビーフ」が絶品の美味さなのでブロック肉が安く買えたら迷わず作るべき - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の河瀬璃菜です。 お肉の特売日に牛ブロック肉を安く買えたらぜひ作ってみていただきたいのが自家製の「コンビーフ」。コンビーフって缶詰に入っているほぐされたアレを思い浮かべている方も多いはず。 しかし自家製のコンビーフは旨味がぎゅ〜っと濃縮されたとびっきりのご馳走なのです！早速ご紹介いたします！ 自家製コンビーフの作り方 材料（作りやすい量） 牛モモ塊肉（スネ肉や肩バラでもOK）・・・500g A 水・・・500cc A 塩・・・50g A 砂糖・・・・20g A にんにくすりおろし・・・１かけ分 A しょうがすりおろし・・・１かけ分 A ローリエ・・・1枚 A オールスパイス・・・小さじ１/２ 作り方 1. 牛モモ塊肉はフォークで何箇所か穴を開ける。Aは小鍋にいれ煮立たせたらあら熱をとる。 2. 保存用袋などにAを入れ、そこに牛モモ塊肉を入れて空気を抜き4〜5日冷蔵庫で
縮ませない下処理はこれだ！ぷりっぷりの牡蠣が捗りまくるやみつきレシピ集 - ぐるなび みんなのごはん
今が旬の牡蠣！ たくさんの栄養素をバランス良く含むために「海のミルク」なんて呼ばれたり、「海の完全食品」とも呼ばれるのです。 ぷりぷりジューシーで美味しいですよね。でも料理すると身が小さくなっちゃう… 下処理ってどうしたらいいの？そんなお悩みを解決し、縮まないぷりっぷりの牡蠣で作る絶品レシピもご紹介させていただきます！ 牡蠣の下処理これさえ抑えとけばOK！ 下処理の材料 牡蠣…6個（150g） 塩…小さじ1 片栗粉…小さじ2 水…400ml 下処理の方法 1. 生牡蠣をボウルに入れ、塩、片栗粉を加えて10秒ほど揉まないように混ぜる。 2. 1.に水を入れ、やさしく混ぜ、汚れを落とす。 3. 汚れた水を捨て、綺麗な水で2～3回すすぎ、キッチンペーパーで軽く水気を取る。 牡蠣の身を縮ませないコツ！ 下処理した牡蠣に軽く片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で10秒ほど茹で、冷水に取る。 このひと手間をす
氷頭（ひず）にアイヌネギ、鮭ルイベ！北海道珍味やとろけるウニ刺しを堪能するなら、新松戸「カムイ」が超穴場 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 すっかり年の瀬ですがいかがおすごしでしょうか。 今日は、北海道グルメのお店に来ています。 本当は教えたくない、穴場中の穴場なのですよ。 新松戸「カムイ」にやってきました。隠れ家のような店内です。 店長さんと奥様、アルバイトの方も全員、「HOKKAIDO」とプリントされたTシャツを着ています。かっこいい。どこに売っているのかと尋ねると、特注だそうです。 お通し・席料はナシ。好きなつまみから始められるのいいですね。 「蝦夷のリュウキンカ」の漬け物があるということで、キンミヤロックに合わせてみます。 蝦夷のリュウキンカは、名の通り北海道の山菜で、味が良く珍重されているそうです。なかなか食べる機会に巡りあわない、まさに珍味中の珍味。 歯ごたえは野沢菜を細くした感じで、ほろ苦い後味が素敵。 いつもはビールから始めるけど、焼酎ロックは正解。最初っからこの組み合わせはしみる
GWはこれでキマリ！ 大人気【焼肉食べ放題にこだわるお店 ５選】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。今回から始まる企画「ココで食べたい！ 話題の○○にこだわるお店」では、毎回様々なお店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していきます。 記念すべき第1回は 「GWはこれでキマリ！大人気 焼肉食べ放題にこだわるお店 ５選」。 焼肉食べ放題と言えば、子供から大人まで大人気！ぐるなびの中でもよく見られているジャンルのひとつです。ただ一言で「焼肉食べ放題」といってもお店によって様々なタイプのこだわりがあるので、そのこだわりをちょっとだけご紹介します！ その１．ブランド牛を食べたい！クオリティ重視型食べ放題 ちょっとお値段は高くなるものの、Ａ５ランクの和牛、ブランド牛などお肉のクオリティにこだわる食べ放題。中には機械ではなく、職人が自ら余分な脂身やスジなどを取り除く、「手切り焼肉」を提供するお店もあり、肉の旨さを
楽天ぐるなび - ふうふう亭西武新宿駅前店 （新宿/焼肉）
新宿駅徒歩3分“最新システム”肉卸直営店でならではの銘柄牛の黒毛和牛を中心にこだわり、豊富な一品料理も人気！クラフトビールも飲み放題1650円 ★肉卸として長年追求した独自の仕入れルート★ 卸直営店として厳選した黒毛和牛をテーブルオーダーで美味しくリーズナブルにお届け！ ”希少部位、極厚肉など食べ放題の常識を覆す”選べる食べ放題コースは3種類90品以上（プレミアム） もちろん一品料理もこだわり、定番のご飯もの、麺類、スイーツなど焼肉以外も楽しめる！飲み放題はなんと67品！（ソフトドリンク飲み放題もあり） 新宿駅からすぐ！広い店内は、『81席』落ち着く店内！ 家族、仲間とお腹いっぱい楽しめるのが魅力。 『期間限定割引クーポンあり（詳しくはクーポンページへ）』 スタッフ、店内の感染拡大防止を徹底しております。
ぐるなび - TOKYO TV DINING 百舌（MOZZ）
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