こんばんは。 昨日、深夜勤務終了後に 「白玉」つくりました😆 意外と手間がかかるんですよ。 材料は、これ 「あんこ」は、 以前、作り置き済み(*^_^*) 私は、必ず水ではなく「木綿豆腐」使います。 耳にタコができるくらい何度も言われたので。 小鉢の粉は、丸めた「だんご」の下に敷くためです。 粉の中に少しずつ木綿豆腐を入れ混ぜていきます。 最初から全部入れると「だんご」が柔らかくなり過ぎるので。 いい硬さになります。 小鉢の粉を敷きます。 団子をこねていきます。 不器用なので「きたない」🤣 あまった木綿豆腐。 口のなかへ🤭 水を沸騰させます。 沸騰したら、白玉をいれます。 白玉が浮いたら中まで火が通ったことになります。 徐々に白玉がお湯の中から浮き上がってきます。 すべて浮き上がったら、水にさらします。 あとは、お好みでトッピング🤭 こっちもうまい😋 こっちは、次の日に食べたんで