週末農業レシピ（ポリポリキュウリ） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記こんにちは，四十雀です。 今回は収穫したキュウリを使い，ポリポリキュウリを作ってみたいと思います。 なお，今回の料理ですが，私がYoutubeでチャンネル登録しております「まかないチャレンジ！」で紹介されていたものを参考にして作ってみました。 www.youtube.com では，早速，作ってみたいと思います。 こちらが今回使用する，我が家の畑で収穫できたキュウリとなります。 これを適当に食べやすい大きさに切りまして・・・。 ボウルに入れてさらに塩を振りかけ，よく塩をもみ込んであげ，30分くらい放置します。 その間，鷹の爪とショウガを用意します（ショウガは細切りにするそうですが，今回はスライサーで適当に擦って細切り状にしてみました。）。 次に，煮汁を作ります。 醤油と料理酒は同量を，酢をその半分くらいの目安で入れ，さらに砂糖を鍋に入れます。 そして，30分経過したキュウリについて，手でよく
