週末農業レシピ（ポリポリキュウリ） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

こんにちは，四十雀です。 今回は収穫したキュウリを使い，ポリポリキュウリを作ってみたいと思います。 なお，今回の料理ですが，私がYoutubeでチャンネル登録しております「まかないチャレンジ！」で紹介されていたものを参考にして作ってみました。 www.youtube.com では，早速，作ってみたいと思います。 こちらが今回使用する，我が家の畑で収穫できたキュウリとなります。 これを適当に食べやすい大きさに切りまして・・・。 ボウルに入れてさらに塩を振りかけ，よく塩をもみ込んであげ，30分くらい放置します。 その間，鷹の爪とショウガを用意します（ショウガは細切りにするそうですが，今回はスライサーで適当に擦って細切り状にしてみました。）。 次に，煮汁を作ります。 醤油と料理酒は同量を，酢をその半分くらいの目安で入れ，さらに砂糖を鍋に入れます。 そして，30分経過したキュウリについて，手でよく

[Lunakko]

パリパリキュウリ美味しそうですね(^_^)お家でできるんですか。教えて頂きましてありがとうございます。

[yuridayon]

手間かけてつくるとおいしいけどめんどくなって最終的に味噌つけてたべるようになった

[ysync]

なぜか、家系に行きたくなるｗ

[NEXTAltair]

うちのレシピは塩揉みせずに塩茹でにする