フルーツミートのメニューは2種類 「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」があるのは、代々木上原駅北口前。日本の食産業の活性化を目指して設立された「グッドイートカンパニー」が手掛ける食のECサイト「GOOD EAT CLUB」のリアル拠点として、2021年11月にオープンさせたカフェ&レストラン。「WIRED CAFE」をはじめ多くの飲食店を運営する「カフェ・カンパニー」が運営を担当している。 代々木上原駅北口を出た正面にある「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」(東京都渋谷区西原3-11-8 1階)。代々木上原周辺の人々にとってのコミュニティの場となることを目指して「PUBLIC HOUSE」という店名をつけたという。また「食」を通じた多様でサステナブルな社会の実現を目指し、アップサイクルの取組みも実践しているとのこと。 「PUBLIC HOUSE Yo
![(2ページ目)これ、肉でしょ…果物で作られた次世代肉「フルーツミート」を食べてみた|@DIME アットダイム](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2826a750584e16b8f446d8300b17d41fe0abc590/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fdime.jp%2Fgenre%2Ffiles%2F2023%2F01%2F1ef00d43f922e1a017af99ee0883de9f-1-770x578.jpg)