私（佐藤）は気づいてしまった。デパ地下はプリンの宝庫だ!!　全部のお店のプリンを食ったら、幸せになるんじゃないの～～～ッ!?　ということで、全部のお店のプリンを食ってやることにした。シリーズ「デパ地下のプリン、全部食う！」、初回は東京・伊勢丹新宿店の地下食料品コーナーがターゲットである。 ここのスイーツ店のプリンを全部買って全部食べてやったぜ！　プリンを愛するみんなは参考にしてくれよな！ ・デパ地下のプリン 伊勢丹新宿店地下の食料品売り場、洋菓子（カフェ エ シュクレ）コーナーには、20店以上のお店がショーケースを並べている。常時人気なのはフィナンシェで有名な「ノワ・ドゥ・ブール」。数年前に人気が爆発し、ときには1時間半待ちになったほどの有名店だ。以前ほどではないが、現在も客足が途絶えることがない。 このフロアにはそのほかに、「ジャン・ポール・エヴァンス」や「ピエール・エルメ」などの高級ブ

卵の風味と優しい甘さで、多くの人を虜にしているスイーツ、プリン。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットでは、さまざまな種類のプリンを購入することができます。 近年は、やわらかい口どけのプリンよりも、昔ながらの喫茶店で食べられるような、固めの食感を求める声も上がっているようです。 そんな中、ネット上では、ある新商品が話題になっています。 『プリンは固め派』の人たちの中で反響を呼んでいる商品が、こちら！ 『喫茶店のレトロプリン』 コンビニのファミリーマートやローソンで購入できる『喫茶店のレトロプリン（以下、レトロプリン）』（税込１６２円）。パッケージのデザインは、昔懐かしい雰囲気を感じさせます。 せっかくなので、カップのまま食べず、デザート皿にのせてみました。 濃いめの黄色のプリンに、カラメルソースが染み込んでいて、おいしそう…。見た目だけでも、なんだか期待感が高まります。 レトロプリンの

2020年に話題＆トレンドとなったおいしいものをおさらいしよう！ 今回は「かたいプリン」について、注目を集めるその理由とおすすめ店を、専門家にじっくり解説してもらいます！ 飲食業界にとっても色々あった2020年。それでもやっぱり食への欲求は止まらないし、食のトレンドは生まれ続けるものだ！ ということで、今年話題となった食トレンドをおさらいしようというこの企画。ことにトレンドの生まれやすいのなかでも注目を集めたジャンルのひとつが「プリン」。そこで前編は、今年特にファンやSNS上で話題にのぼることの多かった“かたいプリン”を、後編ではやっぱり食べたくなる“やわらかいプリン”をフィーチャー。 と言えばこの方、連載「探訪」でお馴染みのお菓子の歴史研究家・猫井登さんに、かたいプリン＆やわらかいプリンについてじっくり解説していただきましょう！ プリンの由来物語 〜ルーツはなんと、ソーセージにあった！〜

2020年に話題＆トレンドとなったおいしいものをおさらいしよう！ 今回は「やわらかいプリン」について、根強い人気を誇るその理由とおすすめ店を、スイーツ専門家にじっくり解説してもらいます！ 飲食業界にとっても色々あった2020年。それでもやっぱり食への欲求は止まらないし、食のトレンドは生まれ続けるものだ！ ということで、今年話題となった食トレンドをおさらいしようというこの企画。ことにトレンドの生まれやすいスイーツのなかでも注目を集めたジャンルのひとつが「プリン」。前編では、今年特にスイーツファンやSNS上で話題にのぼることの多かった“かたいプリン”について解説してもらいましたが、今回の後編では、根強い人気を持つ“やわらかいプリン”をフィーチャー。 「かたいプリン」編の記事はこちら：2020年のプリンはしっかり食感が人気！ 専門家が選ぶ「かたいプリン」のおいしい店 前編に続き、スイーツと言えば

ホッとひと息つきたいときのおやつにも、おなかいっぱいだけど甘いモノは別腹な食後のデザートにも、なんならお酒のあとのシメにも、いつ食べても美味しい身近なスイーツの代表格といえば…そう、みんな大好き「プリン」でございます。 ひと言でプリンといっても、この世界にはいろいろな食感や甘さ、風味のプリンがあります。そのなかでも、根強いファンを持ち、エリアによっては完全に主流派（？）なのが「かたいプリン」です。 スプーンですくうとプルプルッとした感触が指に伝わり、口に入れればなめらかな口当たりとともに、甘～くとろけていく…みたいな「やわらかプリン」も素敵ですが、今回注目する「かたいプリン」は、それとはちょっとキャラクターが異なります。 基本的には、「やわらかプリン」に比べてドッシリとした食感と濃厚な味わいが「かたいプリン」の特徴。とはいえ、お店によってかたさや甘さ、トッピングもさまざまなので、本当に知れ

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