古くなった煎茶をニトスキで炒ってほうじ茶として復活させる - I AM A DOG
古くなって味が落ちてしまった煎茶は、ほうじ茶にすれば無駄にせず飲むことができます。 夏の間は冷たい麦茶やビールばかり飲んでいたせいか、気が付いたら茶筒の煎茶が少々古くなってしまいました。茶葉の色もくすんでしまいましたし、お茶を煎れてみても濁った黄色っぽい色で香りも味も明らかに落ちてしまってます……。 古くなって味の落ちた茶葉はたいてい捨ててしまうことが多いのですが、週末に実家でそんな話をしていたところ、親が「ほうじ茶にすればいいじゃない」と。なるほど、そういえば昔から実家ではそうしてましたっけ！ スキレットでほうじ茶を作ろう ということで、予熱済みのスキレットに古くなった煎茶を入れて炒って（焙じて）行きます。ほうじ茶を炒る際は強火で…… と言われていますが、鉄製のスキレットを使う場合は最初に強火で予熱したら、以降は弱火でも十分だと思います（むしろ強火のままだと、すぐに温度が下がらず焦げやす
スキレットでW生姜焼き／それどこフライパン記事に動画追加のお知らせ - I AM A DOG
以前、楽天それどこに寄稿した鉄フライパン（スキレット）記事についてのお知らせ。 鉄のフライパンで簡単に絶品レシピ！？ 「鉄鍋伝道師」おすすめのフライパンを体験 - それどこ 取材で伺った葉山の「COOK＆DINE HAYAMA」の紹介動画（店長山口さんのインタビュー）が公開され、当該記事の冒頭に追記されたそうです。インタビューは僕の取材とは全く別のものですので、安心してご覧ください（笑） 最近の我が家のLODGEスキレットなど さて、そんなお知らせだけでは何なので、取材後に入手したLODGEのスキレットは今も我が家で活躍してますよーという報告的な。 丁度、昨日の夕飯ですが冷凍庫の余り物を片付けということで、中途半端に残っていた豚ロースの1枚肉（味噌豚作りで余ったやつ！）と豚バラ薄切りの両方で生姜焼きを作りました。それぞれ1人分にはやや少ないけど、両方食べれば丁度いい感じのボリュームだなと。
ハンバーグから茄子のあんかけまで…「ニトスキ」を皿代わりに使ったら食卓が楽しくなった - I AM A DOG
ニトリで売ってる6インチのスキレット。通称「ニトスキ」ですが、調理に使うのはもちろん、食卓に熱々のまま出せるお皿として使うと楽しいことが分かってきました。 キッチンでの調理からそのまま食卓へ！ 例えばハンバーグ。ある程度完成したハンバーグを温める流れで、冷凍のポテトや温野菜を一緒にニトスキにぶち込んでしばらく火にかけてしまえば、なんだか洋食レストランの鉄ステーキ皿みたいな仕上がり！？ ステーキ皿ってこんなやつ。家にあったら素敵ですけど、なかなか一般家庭ではねえ…。 パール金属 ステーキ 皿 鉄板 2枚組 ハンドル付 鉄鋳物製 スプラウト H-7529 出版社/メーカー: パール金属(PEARL METAL)メディア: ホーム&キッチン購入: 6人 クリック: 87回この商品を含むブログ (2件) を見る これはかなり楽しくて、ついついハンバーグの機会が増えてしまいます。 仕上げにスライスの
スキレットはすき焼き用の鉄鍋としてもいい感じです - I AM A DOG
先日、買ったLODGEの9インチスキレット。 目玉焼きや肉を焼く用途がメインではありますが、スキレットを手に入れたらやってみたかった料理があるんですよ。それは「すき焼き」。ほら、スキレットってどことなくすき焼き用の鉄鍋に似てません？ LODGE(ロッジ) ロジック9インチ スキレット フライパン L6SK3 (並行輸入品) 出版社/メーカー: LODGE(ロッジ)発売日: 2011/09/14メディア: スポーツ用品 クリック: 3回この商品を含むブログを見る南部鉄器 すき焼鍋 ツル付26cm 20039 出版社/メーカー: 岩鋳メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る鉄のすき焼き鍋となると、それなりにいいお値段しますし、そもそも自宅ですき焼きなんて滅多にやりませんし（我が家の場合、実家で振る舞われる料理って感じも…）。それなら鉄のスキレットを手に入れたこの機会にすき焼こう！
「ニトスキ」ことニトリのスキレット鍋を買ったのでまずはオムレツを焼いてみた - I AM A DOG
昨日、LODGEの9インチスキレットを手に入れたことを書きましたが、その翌日には「ニトスキ」ことニトリ製のスキレットもゲットした我が家です。 ニトリのスキレット鍋＝ニトスキ 6インチニトスキをシーズニングしよう 6インチニトスキでスペイン風オムレツを焼いてみる！ ニトリのスキレット鍋＝ニトスキ テレビCMなどでも見ることがあるので、今更説明の必要もないニトリの「スキレット鍋」（商品名）。6インチ（15cm）のものはなんと税込み498円という驚きの価格。 ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販 さらに1サイズ大きな19cmのスキレット鍋は799円。こちらはLODGEの8インチスキレットとほぼ同サイズのもの。チキンを1枚焼くぐらいなら十分使えそうな大きさです（丁度いい蓋があるといいのですけどね）。 ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販 買ってきたのは6インチのスキレット鍋（以下ニトス
「鉄鍋はじめました！」LODGEのスキレットを買ったので早速チキンソテーを焼いてみた - I AM A DOG
先日、楽天それどこで書いたこちらの記事。当然こんな体験をしたら、私だって鉄鍋が欲しくなってしまうに決まってます。ということで・・・・・ スキレットを買ってしまいました！ LODGE スキレット＆カバー 9インチ 葉山での取材後、その日のうちに勢いで買わなかったのは、自宅にある鍋一式との使い分けで、どのサイズを買うか直ぐに決められなかったから。しばらく悩んでいたのですが、記事が公開になった先週末、お世話になった「COOK＆DINE HAYAMA」の楽天ショップにてLODGEのスキレット（ロジック）をポチっとしました。 【薪ストーブクッキングも得意！】LODGE（ロッジ） 9インチスキレットセット（ロジック）posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング 買ったのは9インチのスキレット。スキレット本体に専用の蓋（カバー）がセットになったものです。他のサイズは蓋が別売
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