甦れ！食と健康と地球環境 第89回 EMの抗ウイルス効果（２）EMの抗ウイルス作用の活用は植物に始まり、家畜や水産分野で広く実用化、トリインフルエンザ、一般的なインフルエンザ、口蹄疫の感染拡大防止の外に、免疫力の強化などに多大な効果を上げている。 詳しくは、本DNDシリーズで何回となく報じたが、そのメカニズムを明らかにするため、昨年は日本ウイルス学会での発表要旨を紹介した。（第77回）。対象となったウイルスは単純ヘルペスウイルス（HSV）である。その主たる効果は、弱酸性pH域で起こることを明らかにしたが、現場で使用されているEMのpHはすべてその範囲内で活用されていることを付記した。 当然のことながら、ウイルスが違えば、EMの効果はどうなるのかということになるが、これまでの実績や状況証拠から、ウイルスが異なっても効果は同じという結果になっている。しからば、エボラ出血熱ウイルスに対しては、という多くの問合せがあるが、私の答には例外はなく、同様にEMで対
