茶葉には全国大会優勝茶師が厳選した3種の「宇治茶」を贅沢に100%使用 洋酒のプロ「バーテンダー」と洛中の名蔵元「佐々木酒造」がタッグを組んだ、完全オリジナルレシピ ボトルデザインを担当した「SOU・SOU」オリジナルデザイン風呂敷に包んでお届け 新型コロナウイルス感染症の影響により、京都のBar業界も深刻なダメージを受けています。『このままではいけない、何か京都ならではの打開策はないだろうか』。そう話していた時、ふと話題に上がったのが『京都の特産物である宇治茶を使ったお酒を造れないか・・。』 緑茶といえば、清涼感ある香りに加えて、旨味と渋みが調和した、趣ある味わい。しかし、従来からある「抹茶」のお酒には甘みが強いものも多く、食後にデザート感覚で愉しむ印象がありました。 そんなイメージを払拭する、『まったく新しい緑茶のお酒を造りたい』 ソーダを加えて食事と合わせるのはもちろん、カクテルにも