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くら寿司、驚きの2商品！「シャリコーラ」と「シャリカレーパン」を提供 | RBB TODAY
回転ずしチェーンの「無添くら寿司」では、驚きの2製品の提供を開始した。 ひとつは「シャリカレーパン」、もうひとつは「シャリコーラ」だ。「シャリカレーパン」は価格150円で、半分にカットしたパンを表面だけ揚げることで、サクサクとした食感を実現。この商品に合わせて開発したカレーとシャリを混ぜ合わせている。もうひとつの「シャリコーラ」は180円。「お米」を使ったコーラで「米麹」に着目。お米の自然由来の優しい甘みと、まろやかな口当たりを実現した。また、「米酢」を隠し味にしたことで 酸味も感じられる世界初のオリジナル炭酸飲料とした。 同社では、店舗を様々な需要がある場と考えており、寿司一辺倒で運営していくつもりはない。社長自らが「レストラン業態を一変する」と意気込んでいる。とはいえ、寿司は来店の強力な動機となるため、家族客の要望を満たす商品を、寿司を中心にこだわりをもって作っていくという。 これまで
ブリの次はサーモン！くら寿司、「みかん風味サーモン」のネタを販売開始！ | RBB TODAY
回転寿司のチェーン「無添くら寿司」は13日から、「宇和島産みかんサーモン」を全国の店舗で販売する。価格は1貫税抜100円。「みかんサーモン」は、株式会社宇和島プロジェクトと共同開発した「フルーティーフィッシュ」だ。 サーモンは、3月にマルハニチロが行なった回転寿司に関する調査で「よく食べるネタ」の1位になるなど、人気の高い寿司ネタだ。サーモンは海外からの輸入物が多いいっぽう、最近は日本国内でも「ご当地サーモン」と呼ばれる国産物の養殖が各地で進められている。 「みかんサーモン」は、くら寿司と愛媛県宇和島市の宇和島プロジェクトが共同開発した「フルーティーフィッシュ」だ。国内の外食チェーン店では、くら寿司でしか提供されていない。 昨今、魚臭い、養殖臭がするなどの理由で、世間では魚離れが起きており、2007年には肉と魚の消費が逆転。みかんの生産と水産業が盛んな愛媛県の「南予」で地方創生の試みとして
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