はま寿司、「春の旨だしはまぐりラーメン」を3月1日から販売 | RBB TODAYはま寿司は3月1日から、春に旬を迎える「はまぐり」を使用した「春の旨だしはまぐりラーメン」の販売を開始する。 はまぐりを使用したラーメンは毎年この時期限定で登場昨年は1ヶ月で60万杯以上売り上げるなど好評を博したそうだ。スープには、北海道産真昆布とはまぐりをまるごと1時間かけてじっくり抽出した出汁が使用されており、さらに「はまぐりエキス」を追加することで、 はまぐりの濃厚な旨みを最大限引き出しているという。トッピングははまぐりのほか、味と食感のアクセントとして青ねぎと白髪ねぎが加えられている。「春の旨だしはまぐりラーメン」は税別360円。 《KT》
