パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』では「薔薇と国産いちごのパンケーキ」、「和の雰囲気」を感じさせる金沢店限定メニュー「黒胡麻ときな粉クルミのパンケーキ」、季節感あふれる期間数量限定メニュー「国産りんご紅の夢とギリシャヨーグルトソースの、りんごパンケーキ」の計3商品を販売する。 「薔薇と国産いちごのパンケーキ」は2017年12月23日オープンの銀座店にて先行販売し反響だったメニュー。薔薇の花びらの自家製ソースと国産苺をたっぷりと使い贅沢に仕上げている。全店店で1580円で期間限定販売となる。「黒胡麻ときな粉クルミのパンケーキ」は黒胡麻の濃厚ソースと黒豆きなこをまとった香ばしいクルミ、アクセントにぴりっとしまる黒コショウとあられを使っているメニュー。価格は1,350円で24日(水に金沢店限定で販売。「国産りんご紅の夢とギリシャヨーグルトソースの、りんごパンケーキ」は国産のフレッシュりんごとコ
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