「ファミマのラーメン」シリーズから、味噌ラーメンと豚骨ラーメンがリニューアル | RBB TODAY
ファミリーマートは、「ファミマのラーメン」シリーズから、人気の「味噌ラーメン」（税込520円）と「豚骨ラーメン」（税込540円）の2種類をリニューアル販売している。 味噌ラーメンは、「札幌風熟成ちぢれ麺」をコンセプトに、ちぢれ形状の熟成麺を使用。麺に卵を配合することで、つるっとした食感が追求されている。また、北海道味噌を2種類から3種類に変更。深みのある味わいが追求されているという。また、背脂が加えられ、まろやかさもプラスされた。 豚骨ラーメンは、「博多風本格細麺」をコンセプトに、細くても小麦本来の風味を味わえる硬さと歯切れの良さを実現。スープは、従来の豚骨と豚頭を炊き出したガラスープに加え、新たに豚皮と香味野菜、生姜を炊き出したガラスープがブレンドされている。また、背脂と黒マー油が加えられ、より濃厚な味わいに仕上がっているという。両商品とも、現在ファミリーマートにて販売中。 《KT》
日清食品からまさかの「麺なし」ラーメン2種が登場！ | RBB TODAY
日清食品 は、21日から新商品「日清麺なしラーメン 豚骨豆腐スープ」「日清麺なしラーメン 担々豆腐スープ」を、全国で発売する。 同社といえば麺、つまり炭水化物と言っても過言ではないが、今回登場する2商品はまさに、本業を否定するかのようなシリーズ。『麺の代わりに絶品豆腐！』をコンセプトにしたものとなっており、“濃厚ラーメンスープ”と独自開発された“大きくなめらかな食感の豆腐”が組み合わせられている。 炭水化物の塊である麺がなくなることで、締めのラーメンが食べたい時や糖質を意識している方でも罪悪感なく満足感の高いラーメンスープと絶品豆腐を味わえるように仕上がっている。両商品とも価格は170円。 《KT》
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