地味だけど、好きでたまらないベトナム料理がある。 それは、ベトナム北部ハノイで定番のBánh cuốn（バインクオン）。 中華の飲茶の、腸粉に似てるとも言われる。 朝ごはんや軽食に人気のバインクオンについて、徒然に書いてみる。 バインクオンとは？ バインクオン生地はお店によって違う お店のバインクオンの作り方を見学 いざ、バインクオンを実食！ おわりに：ハノイ観光でバインクオンを食べられるお店は？ Bánh Cuốn Bà Hanh（ハノイ大教会近く） Bánh Cuốn Yên Phụ（チュックバック湖近く） バインクオンとは？ ベトナム語表記は、Bánh cuốn。 Bánh（バイン）は、漢字にすると「餅」で、粉物全般に使われる言葉。 Cuốn（クオン）は、「巻く」という意味。 バインクオンは米粉生地の蒸しクレープ。 中の具は、ひき肉とキクラゲ を炒めたものが定番。 香草とともに、ヌク

こんにちは。 年末年始は、これといって大きなことをせず、ゆっくり過ごしました。 年末年始のあれこれについて、まとめてみました😅 年末年始のメルボルン コロナの状況 オーストラリアオープンに向けて 年末年始行ってみた フジマート 年末年始食べてみた Abacus 年末年始作ってみた 母のプレッシャー クリスマスのデザート 結局簡単に・・・・ 決め手になるもの 材料 作ってみた 余談 お正月の手毬寿司 年末年始飼ってみた BBQのお土産に・・・ まとめ 年末年始のメルボルン コロナの状況 現在のメルボルン、なんといっても、オミクロンが猛威をふるっています。 ５万人が新規感染者の数・・・。恐るべし・・・。 ロシアンルーレットのように、私の元へオミクロンが来るのも時間の問題かなと思っています。 いや、もう来ているのかな・・・　症状はありませんが、かかっていてもおかしくない状況なのは確かです。 オ

明けましておめでとうございます！ 猫雑記 ～任せたと言いながら子猫様の面倒を見る猫様すずめ～ すずめとの直接対面 距離が縮まるふたり 一触即発・・・？ 猫様らしい振る舞い すずめお母さんは大変 お転婆娘きなこ シャーシャーも会話なのか スポンサーリンク スポンサーリンク 明けましておめでとうございます！ 新年明けましておめでとうございます。 皆様はどんな年末年始を迎えられましたでしょうか。 わが家は年末の宣言通り、思う存分猫様達とドタバタゴロゴロさせて頂きました。 本日からまたブログを再開させて頂きます。 本年も変わらないご愛顧の程、何卒宜しくお願い申し上げます。 猫雑記 ～任せたと言いながら子猫様の面倒を見る猫様すずめ～ この記事は2021年11月19日の出来事です。 すずめとの直接対面 前回、きなこの指導をてんに任せたすずめです。 www.suzumeneko1.com 距離が縮まるふ

新年、明けましておめでとうございます！ 皆さんは年末年始をどのように過ごしましたか？ 私の住むオーストラリアは２０２１年に引き続き、年末から新型コロナの感染者が爆発的に増え、波乱の年明けになってしまいました。 １日の感染者数は一気に７万人を超え（ビクトリア州の新規感染者数は２万２０００人）知り合いや友人、旦那さんの同僚（他州）も次々と感染。 幸い、全員がワクチン接種を完了しており、感染したのがオミクロン株だったのか、重症化は今のところまぬがれて、自宅療養で入院はせずにすんでいるようです。 感染した際の自宅隔離への備え パンデミックが始まって、早２年。 今が一番感染する可能性が高いので、感染して自宅で隔離になった時のために、隔離期間の１週間、家から出なくても食べ物に困らないように準備しました。 スーパーで買えるHeavenlyの冷凍小籠包（７００ｇ入りで、セール時＄１０だった）は去年初めて買