『ゴーヤーの下処理』
特選街情報 NX-Station Blog特選街情報 NX-Station Blogは30年以上の製品選定の経験に基いてパソコン、デジモノ、家電の購入の経験、そのほか日々の記録のブログです。製品についての所感、評価、クーポン＆特価情報やスペックの比較をしています。 毎日暑いですね。 今年はゴーヤーがたくさん入荷している気がします。沖縄料理や夏の食べ物として認識されているゴーヤー(沖縄県外ではゴーヤと呼ばれることが多い)、ツルレイシというウリ科の植物でニガウリ(苦瓜)とも呼ばれています。 ゴーヤーの下処理 生のまま下処理しないで料理するとかなり苦いです。苦みを和らげるために細切りにして塩もみ、水洗いします。 1.ゴーヤーを盾に真っ二つに切って、種とワタを取り出して細切りにします。実の大きさや成熟度によりますが、柔らかめが好きな人は薄くして、固めが好きな人は厚くするとしっかりした食感を残しやす
『牡蠣のムニエル 葱、黄人参、白菜バージョン』
特選街情報 NX-Station Blog特選街情報 NX-Station Blogは30年以上の製品選定の経験に基いてパソコン、デジモノ、家電の購入の経験、そのほか日々の記録のブログです。製品についての所感、評価、クーポン＆特価情報やスペックの比較をしています。 今日は牡蠣のムニエル 葱、黄人参、白菜バージョンを作りました。神奈川県三浦産の黄人参は柔らかくて食べやすいので牡蠣との相性もいいです。野菜の食感を残して、牡蠣のクリーミーで柔らかな食感との変化を楽しめるように短時間で仕上げました。 神奈川県三浦産の黄人参 凡そのレシピとしては 牡蠣の分量に合うように黄人参は1本の3分の1くらいを使いました。 白菜 1枚、葱1/2本を炒めて、オイスターソースで味付けしました。 牡蠣は塩と胡椒をした後に強力粉をまぶしてムニエルにしています。
『オイシックス「おためしセット」届きました』
特選街情報 NX-Station Blog特選街情報 NX-Station Blogは30年以上の製品選定の経験に基いてパソコン、デジモノ、家電の購入の経験、そのほか日々の記録のブログです。製品についての所感、評価、クーポン＆特価情報やスペックの比較をしています。 Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット1980円が本日届きました。 箱を開けると封入物一式が入っていました。品物のリスト(明細)はネットで確認できるようになっています。 箱の中身はこのような感じです。 取り出してみたところの写真です。 オイシックス「おためしセット」の今回の品物はこちらでした。 【食塩不使用】18種野菜凝縮！Vegeel 125ml ごま油と塩で味付け 国産旨しお海苔 8切40枚 板のり5枚 液切りいらずツナフレーク オイル・増粘剤無添加 50g フライパン一つで！マイルドタンドリーチキン 肉：270g
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『まいにちがトマト』
『ロマネスコ』
