食も音楽も生（なま）がイイ！ 大寒にふさわしく、雪が降り、とても寒い今日。 この冬は、よく降ります。 久しぶりの更新です。 にも関わらず、読んでくださっている方、 ありがとうございます。 先日、生明太子（なまめんたいこ）が手に入り、 いろいろ料理し、食べています。 もちろん、ごはんにのせて食べる、それだけで おいし～い！です。 お気に入りは、めんたいトースト。 スーパーで売っている、解凍めんたいこでも好きなのですが、 冷凍していない、生明太子だと、 さらに旨味あって、おいしいですね。 バター（私は無塩バターですが有塩でOK! ）ぬって、 めんたいこ塗って(お好きな量で）、 とろけるモッツァレラチーズかけて、トースト。 焼けたら、刻み海苔かけて、できあがり。 濃厚すぎず、あっさり過ぎず、 それでいて明太子の旨味、 チーズの塩味もちょうどいい。 チーズをマヨネーズにしてもいいでしょう。 あらか