今日はしっかりとしたお肉料理。 そして、たっぷりの野菜も一緒に食べられる料理です。 じゃじゃん♪　ドイツ料理の定番 アイスバイン こちら、セロリ1/2本、玉ねぎ大1個、キャベツ中1個を使っております。 アイスバインと聞くと、難しそう！と思う方もあるかもしれませんが、時間さえかければ、誰でも美味しく作れるのでお試しください。 材料 骨つき豚肉　　　　　約800g 玉ねぎ　　　　　　　大1個 セロリ　　　　　　　1/2本 キャベツ　　　　　　中玉1個 塩（塩漬け用）　　　肉の重さの3％ 塩（ハーブ液用）　　ひとつまみ ハーブ（今回はタイムとオレガノ、黒胡椒） できれば人参も　　　1本 （本当は人参も入れたかったけれど、宅配で届かなかったので断念しました） 骨つき豚肉は最近では、大きめの肉屋さんで冷凍品をよく見かけるようになったので、探してみてください。見つからなければ、netで注文！ 一般的に

今日は、新作料理☆ キャベツとひき肉の重ね蒸し 寒い日にぴったりの新作です！ と言っても、私が考えたのではないの。 marcoさんが作っていらしたのを、ほぼほぼコピーしました。 違うのは、味付けくらいかな？ ですから、ご本家レシピは、こちらを見てくださいね。 garadanikki.hatenablog.com 真似した私のレシピはこちらです。 キャベツとひき肉の重ね蒸しの 材料　少し多めの2人分 キャベツ　　　　　　　1/2個 ひき肉　　　　　　　　300g 生姜のみじん切り　　　2片分 長ネギのみじん切り　　1/2本分 塩　　　　　　　　　　小さじ2/3 日本酒　　　　　　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　カップ1 作り方 キャベツは、幅5ミリ程度の太めの千切りにします。 ひき肉にみじん切りにした長ネギと生姜、塩を加えてよく練ります。 深めの鍋に、1のキャベツ2のひき肉を交互に重ねて