いかの塩辛をニンニクで炒めたら、うま味レベルが跳ね上がった！「小松菜の塩辛炒め」【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメいかの塩辛！ そのまま酒の肴にしたり、ご飯にのっけて食べても（そしてお茶漬けにしちゃっても）たまりませんよね。蒸したジャガイモやパスタにトッピングしてもGood。そしてこの塩気たっぷりの塩辛、調味料としても使えます。今回はいかの塩辛と一緒に小松菜を炒めてみました。これがまたウマし！（イメージとしてはアンチョビ炒め的な感じかな） ニンニクとの相性もバッチリなので、是非お試しくださいね。 魚屋三代目の「小松菜の塩辛炒め」 【材料】2人前 小松菜 2～3株（1束くらい） いかの塩辛 50g ニンニク 1片（みじん切り） 赤唐辛子（輪切り）、ごま油、塩 各少々 サラダ油 大さじ1 作り方 1. 小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。 2. フライパンにサラダ油をひき、ニンニクのみじん切りを加えたら点火し、香りが出てきたら輪切り赤唐辛子を加える。 ※火を点ける前の油に
