絶品！とにかく絶品刀削麺！ 飯田橋「刀削麺・火鍋 XI’AN」が最高すぎる！刀削麺が大好きだ。時々無性に無性に食べたくなる。 そんな時、僕はいつもこのお店に行くことにしている。 刀削麺のお店は都内あちこちに出来ているが、個人的にはここが最高。 飯田橋の「刀削麺・火鍋 XI’AN」である。以前は「刀削麺荘」という名前だった。 XI’ANとは、「西安」のこと。 場所は飯田橋駅の西口から靖国通り方面に歩いて5分ほど。 小さなお店なので予約必須だ。特に大人数の場合、一見だとまず入れない。 今回は5名で襲撃。少人数だと数を頼めないので、これぐらい人数がいると嬉しい。 ビールで乾杯してまずは蒸し鶏。濃厚な胡麻ソースが美味い。 キュウリのサラダ。これは僕は毎回必ず注文してしまうおつまみ。シンプルなんだけど凄く美味い。 ニンニク風味のドレッシングとピリッと辛い風味が凄く良い。 家でマネするんだけど美味くいかない。さすがプロの味。 ザーサイも毎回必ず頼む。ラー油との相性がいいんだよ
